Что такое меламин? Безопасность для использования в блюдах

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Меламин - это азотистое соединение, используемое многими производителями для создания ряда продуктов, особенно пластиковой посуды. Это также используется в:

• принадлежность
• столешницы
• пластиковые изделия
• доски сухого стирания
• бумажные изделия

В то время как меламин широко встречается во многих продуктах, некоторые люди высказывают опасения по поводу безопасности, что соединение может быть токсичным.

В этой статье будут рассмотрены противоречия и соображения, касающиеся меламина в пластмассовых изделиях. Продолжайте читать, чтобы узнать, должны ли меламиновые тарелки иметь место в ваших шкафах и на ваших пикниках.

Это безопасно?

Короткий ответ - да, это безопасно.

Когда производители создают пластиковые изделия из меламина, они используют высокую температуру для формования веществ.

В то время как тепло расходует большую часть меламиновых соединений, небольшое количество обычно остается в тарелках, чашках, посуде или более. Если меламин становится слишком горячим, он может начать таять и потенциально попадать в продукты питания и напитки.

Проблема безопасности

Проблема безопасности заключается в том, что меламин может мигрировать с тарелок на продукты и привести к случайному употреблению.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) провело тестирование безопасности на меламиновых продуктах. Примеры включают измерение количества меламина, просочившегося в пищу, когда меламин выдерживался при высоких температурах по отношению к пище в течение нескольких часов за раз.

FDA обнаружило, что кислые продукты, такие как апельсиновый сок или продукты на основе томатов, имеют тенденцию к более высокому уровню миграции меламина, чем некислые.

Выводы

Тем не менее, количество протекающего меламина считается очень небольшим - примерно в 250 раз ниже уровня меламина, который FDA считает токсичным.

FDA определило, что использование пластиковой посуды, в том числе содержащей меламин, безопасно для использования. Они установили допустимое ежедневное потребление 0,063 миллиграмма на килограмм веса тела в день.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предостерегает людей от использования микроволновых пластиковых пластин, которые не определены как «безопасные для микроволновой печи». Микроволновая печь обычно производится из керамических компонентов, а не из меламина.

Тем не менее, вы можете приготовить что-нибудь в микроволновой печи на микроволновой плите, а затем подать на меламиновой плите.

Есть ли риски или побочные эффекты?

Основная проблема, связанная с меламином, заключается в том, что человек может испытывать отравление меламином из-за утечки в пищу.

Небольшое исследование 2013 года, опубликованное в JAMA Internal Medicine, попросило 16 здоровых добровольцев употреблять горячий суп с лапшой, подаваемый в мисках с меламином. Исследователи собирали образцы мочи от участников каждые 2 часа в течение 12 часов после употребления супа.

Исследователи обнаружили меламин в моче участников, достигающий пика между 4 и 6 часами после того, как они впервые съели суп.

Хотя исследователи отметили, что количество меламина может варьироваться в зависимости от производителя тарелки, они смогли обнаружить меламин по потреблению супа.

Они брали образцы перед употреблением супа, чтобы убедиться, что у участников еще не было меламина в моче до начала исследования. Авторы исследования пришли к выводу, что потенциальный вред от воздействия меламина «по-прежнему должен вызывать беспокойство».

Если человек потребляет высокий уровень меламина, он может подвергаться риску возникновения проблем с почками, включая камни в почках или почечную недостаточность. Согласно статье в Международном журнале загрязнения пищевых продуктов, постоянные низкие уровни воздействия меламина могут быть связаны с повышенным риском почечных камней у детей и взрослых.

Еще одна проблема, связанная с токсичностью меламина, заключается в том, что врачи не до конца знают последствия хронического воздействия меламина. Большинство современных исследований происходят из исследований на животных. Они знают, что некоторые признаки отравления меламином включают в себя:

• кровь в моче
• боль в боковой области
• повышенное артериальное давление
• раздражительность
• практически не выделяет мочи
• срочно нужно помочиться

Если у вас есть эти признаки, важно как можно быстрее обратиться к врачу.

Другие проблемы с меламином

Другие виды загрязнения меламином, кроме использования посуды, были в новостях.

В 2008 году китайские власти сообщили, что дети заболели из-за воздействия меламина, незаконно добавленного в молочную смесь. Производители продуктов питания добавляли меламин для искусственного увеличения содержания белка в молоке.

Еще один инцидент произошел в 2007 году, когда корма для домашних животных из Китая, которые еще распространялись в Северной Америке, содержали высокий уровень меламина. К сожалению, это привело к гибели более 1000 домашних животных. В результате было отозвано более 60 миллионов кормов для собак.

FDA не разрешает использовать меламин в качестве добавки для пищевых продуктов или для использования в качестве удобрения или пестицидов.

Плюсы и минусы

Перед использованием меламиновой посуды примите во внимание эти плюсы и минусы, чтобы решить, подходит ли она вам лучше всего.

Меламины профи

• мыть в посудомоечной машине
• прочный
• многоразовый
• обычно дешевле

Меламиновые минусы

• не для использования в микроволновой печи
• потенциал для неблагоприятных последствий от постоянного воздействия

Альтернативы меламиновым блюдам

Если вы не хотите продолжать использовать меламиновую посуду или посуду, есть альтернативные варианты. Примеры включают в себя:

• керамическая посуда
• эмалированная посуда
• стеклянная тара
• посуда из формованного бамбука (не микроволновая печь)
• антипригарные металлические кастрюли и сковородки
• посуда из нержавеющей стали (не микроволновая печь)

Производители маркируют многие из этих продуктов как свободные от меламина или пластика, что облегчает их покупку и поиск.

Суть

Меламин - это вид пластика, который можно найти во многих пластинах, посуде и чашках многоразового использования. FDA постановил, что меламин безопасен для использования, но вы не должны использовать его в микроволновой печи.

Однако, если вы обеспокоены воздействием меламина из посуды, есть и другие варианты.