Желтые овощи: 7 здоровых вариантов, рецепты и преимущества

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

обзор

Старинный принцип, согласно которому вы должны есть зелень, остается в силе, но не забывайте о других цветах при приготовлении блюд на тарелке. Оказывается, что овощи, которые имеют оттенки желтого, упакованы с антиоксидантами, витаминами и другими полезными для здоровья компонентами.

Вот семь желтых овощей, которые вы должны включить в свои блюда, чтобы пожинать плоды своего здоровья.

Кукуруза

Это ярко окрашенное растение является одним из основных продуктов во многих странах мира. Он богат витаминами А, В и Е, а также многими минералами. Желтые ядра богаты клетчаткой, что помогает организму предотвратить любые проблемы с пищеварением или заболевания, включая запоры, геморрой и колоректальный рак.

Маленькие желтые шарики кукурузы, выложенные на початках, также содержат фитохимические вещества. Они могут препятствовать заражению клеток канцерогенами, а фитохимические вещества также могут помочь клеткам остановить и устранить любые подобные раку изменения.

При приготовлении кукурузы будьте проще и наслаждайтесь вкусом кукурузы в початках. С несколькими ингредиентами вы можете приготовить аппетитную и питательную вегетарианскую сторону для любого приема пищи.

Сквош

Также известный как летний сквош, желтые разновидности тыквы обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья. Овощ богат витаминами А, В6 и С, фолиевой кислотой, магнием, клетчаткой, рибофлавином, фосфором и калием. Это серьезная пища для вегетарианцев.

Желтый сквош также богат марганцем. Этот минерал помогает повысить прочность костей и помогает организму перерабатывать жиры и углеводы.

Насладитесь цветом и текстурой этого ярко окрашенного вегетарианца, слегка потушив его, чтобы создать задушенный желтый сквош с базиликом.

Желтый перец

Технически они не вегетарианцы; желтый перец - это фрукт. Но мы едим их как овощи, так что давай с этим. В основном из воды, ярко окрашенный овощ увлажняется небольшим количеством углеводов, белков и жиров.

Сладкий перец является отличным источником питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов. Они также обеспечивают фолат. Это вещество, которое поддерживает функции красных кровяных клеток. Витамин К также содержится в желтом перце, который необходим организму для свертывания крови. Болгарские перцы богаты витамином С, который играет роль в иммунной функции, энергии, здоровье кожи, защите от болезней и заживлении ран.

Чтобы приготовить вкусное блюдо из желтого перца, попробуйте их мариновать. С нотками чеснока, лимона и орегано, смешанными с маринадом из оливкового масла, эти перцы являются отличным дополнением к любой закуске или бутерброду.

Желтый картофель

Картофель - это не просто удобная еда, но и полезный для вас. Ключ в том, чтобы не намазывать их маслом, сметаной или насыпью сыра.

Одна из лучших вещей в картофеле, это то, как он заполняется без высокой калорийности. Кроме того, они полны питательных веществ, включая ниацин, пантотеновую кислоту, витамины С и В6, марганец и фосфор. Фосфор необходим организму. Нужно сохранить структуру клеточных мембран. Мало того, это также необходимо для производства энергии и минерализации костей.

Сведите к минимуму масла и жиры, которые вы добавляете в картофель, чтобы получить наибольшую питательную пользу от их употребления. Вы можете сделать это, сварив картофель, разбив его и добавив немного тонкой приправы, чтобы создать хрустящий снаружи, нежный на внутренней части разбитый картофель.

Золотая свекла

Эти корнеплоды желтого цвета слаще, чем их красные корнеплоды, но они очень питательны. Золотая свекла полезна для сердца, а также помогает почкам выводить токсины, снижать уровень холестерина и кровяное давление и даже лечить усталость.

Как и многие желтые фрукты и овощи, золотая свекла полна бета-каротина. Попав в организм, бета-каротин превращается в витамин А. Витамин А является важным питательным веществом, которое защищает клетки организма от повреждений.

Жареная до совершенства и дополненная свежими ингредиентами, жареная свекла с лимоном и травами демонстрирует естественную сладость этого корнеплода.

тыква

Всего в одной чашке вареной тыквы содержится более 200 процентов рекомендуемого суточного количества витамина А. Витамин А полезен для организма человека, так как помогает сохранять остроту зрения. В той же чашке тыквы содержится много витамина С - около 11 мг - который укрепляет вашу иммунную систему, предотвращает простуду и многие другие полезные для здоровья свойства.

Вы не можете разбить традиционный тыквенный пирог, особенно осенью. Наслаждайтесь рассыпчатой корочкой из теста с начинкой из тыквы и специй.

Желтые бобы

Эти бобовые содержат целую кучу растительных химических веществ, борющихся с раком, в том числе изофлавонов. Они также содержат фитостеролы, которые блокируют поглощение холестерина, что приводит к снижению уровня холестерина в крови. Бобовые также связаны с уменьшением риска рака.

Сохраняйте свежесть, свежесть и цвет желтых бобов с оттенком уксуса в салате из зеленой и желтой фасоли.

навынос

Зеленый полезен, когда речь идет о овощах, но не пропускайте другие цвета радуги, когда дело доходит до приготовления пищи. Более яркие, более солнечные овощи обладают значительной питательной ценностью и преимуществами, которые ждут, когда вас откроют вкусовые рецепторы и ваше тело.