Преимущества канталупа
Скромная канталупа может вызывать не столько уважение, сколько другие фрукты, но должна.
Эта вкусная, хотя и странно выглядящая дыня богата питательными веществами. Если вы не думаете о том, чтобы набивать канталупу каждый раз, когда заходите в раздел продуктов в вашем продуктовом магазине, читайте дальше, чтобы узнать, почему вы можете подумать еще раз.
Добавление фруктов любого вида в вашу диету полезно. Канталупа, разновидность мускусной дыни, является особенно хорошим выбором.
1. Бета-каротин
Когда дело доходит до бета-каротина, дыня выбивает другие желто-оранжевые фрукты из парка.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в канталупе содержится больше бета-каротина, чем:
- абрикосы
- грейпфрут
- апельсины
- персики
- мандарины
- нектарины
- манго
Раннее исследование показало, что дыни апельсиновой мякоти, такие как дыня, содержат такое же количество бета-каротина, что и морковь.
Бета-каротин - это тип каротиноидов. Каротиноиды - это пигменты, которые придают фруктам и овощам их яркие цвета. После употребления бета-каротин либо превращается в витамин А, либо действует как мощный антиоксидант, помогая бороться со свободными радикалами, которые атакуют клетки вашего тела.
Витамин А важен для:
- здоровье глаз
- здоровые эритроциты
- здоровая иммунная система
2. Витамин С
По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка нарезанной дыни содержит более 100 процентов рекомендуемой дневной нормы (DV) витамина С. По данным клиники Майо, витамин С участвует в производстве:
- кровеносный сосуд
- хрящ
- мускул
- коллаген в костях
Необходимы дополнительные исследования витамина С, чтобы доказать его эффективность против таких заболеваний, как:
- астма
- рак
- сахарный диабет
Однако употребление продуктов, богатых витамином С, может помочь сократить продолжительность симптомов при следующей простуде.
Обзор Кокрановской библиотеки показал, что витамин С сокращает продолжительность простуды у взрослых на 8 процентов. У детей время простуды сократилось на 14 процентов.
3. Фолат
Фолат также известен как витамин B-9. Фолат - это термин, используемый в естественных продуктах питания. Фолиевая кислота - термин, используемый для добавок и обогащенных продуктов.
Фолат хорошо известен для предотвращения врожденных дефектов нервной трубки, таких как расщепление позвоночника.
Это также может помочь:
- уменьшить риск некоторых видов рака
- адресная потеря памяти из-за старения, хотя необходимы дополнительные исследования
Когда дело доходит до рака, фолат может быть обоюдоострым мечом.
Согласно более подробному исследованию витамина, опубликованному в Американском журнале клинического питания, фолат может обеспечивать защиту при ранних стадиях рака и у людей с дефицитом фолата. Тем не менее, витамин B-9 в высоких дозах, таких как чрезмерные добавки, может стимулировать или усугублять раковые заболевания на поздних стадиях.
По данным клиники Майо, беременным женщинам и женщинам детородного возраста необходимо ежедневно потреблять 400-600 мкг фолата.
Мужчины старше 13 лет должны потреблять 400 микрограммов. Две чашки взбитой дыни содержат 74 микрограмма фолиевой кислоты, или около 19 процентов дневной нормы.
4. Вода
Как и большинство фруктов, канталупа имеет высокое содержание воды, почти на 90 процентов. Употребление в пищу дыни помогает вам оставаться увлажненным в течение дня, что важно для здоровья сердца.
Когда вы увлажнены, ваше сердце не должно работать так сильно, чтобы качать кровь. Хорошая гидратация также поддерживает:
- пищеварение
- здоровые почки
- здоровое кровяное давление
Легкое обезвоживание может вызвать:
- головокружение
- Головная боль
- меньше мочеиспускания
- сухая кожа
- сухость во рту
- запор
Тяжелые случаи могут быть серьезными и привести к:
- учащенное сердцебиение
- спутанность сознания
- низкое кровяное давление
- сморщенная кожа
- беспамятство
Обезвоживание также является фактором риска развития камней в почках.
Простая вода - ваш лучший выбор для обезвоживания. Употребление в пищу богатых водой фруктов, таких как дыня, также может помочь.
5. Волокно
Польза клетчатки для здоровья не ограничивается запорами. Диета с высоким содержанием клетчатки может:
- снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
- поможет вам похудеть, заставив вас чувствовать себя дольше
В соответствии с Диетическими рекомендациями для американцев, 2015–2020 годы, рекомендуемое потребление клетчатки следующее:
| Мужчины до 50 | Мужчины старше 50 лет | Женщины до 50 | Женщины старше 50 лет |
| 34 грамма | 28 грамм | 28 грамм | 22 грамма |
6. Калий
Один клин канталупы среднего размера обеспечивает 4 процента от вашей дневной нормы калия. Калий является важным минеральным электролитом.
По данным Американской кардиологической ассоциации, калий помогает поддерживать правильный водный баланс между клетками и жидкостями организма.
Калий также важен для здоровья нервов и правильного сокращения мышц. Употребление в пищу богатой калием закуски, например, дыни после тренировки, помогает восполнить истощенные электролиты.
7. Другие витамины и минералы | Другие витамины и минералы
Одна чашка дыни содержит 1,5 грамма белка. Он также содержит небольшое количество многих других витаминов и минералов, в том числе:
- витамин к
- ниацин
- холин
- кальций
- магний
- фосфористый
- цинк
- медь
- марганец
- селен
Эти полезные свойства делают канталупу разнообразным, питательным фруктовым выбором.
Как выбрать канталупу
Канталупы доступны круглый год, но эта дыня сияет летом, когда она самая свежая и сладкая.
Выбирая спелую дыню, ищите симметричную и немного тяжелую. Цвет должен быть кремовым, светло-желто-оранжевым с небольшим или совсем не зеленым. Спелая дыня должна пахнуть сладко и немного мускусно.
Для самого свежего вкуса используйте канталупу в течение 3 дней с момента покупки.
Способы использования канталупы
Канталупы вкусны сами по себе или во фруктовом салате, но есть и другие удивительные способы их использования. Вот несколько примеров:
- Канталупа смузи. Этот питательный напиток сделан из канталупы, греческого йогурта и натурального подсластителя. Это отличный завтрак или закуска. Посмотреть рецепт.
- Салат из канталупы. Сочетание канталупы с базиликом, моцареллой, луком, уксусом из красного вина и оливками дает пикантный вкус. Посмотреть рецепт.
- Канталупский сорбет. Вам нужно всего четыре ингредиента, чтобы приготовить это морозное лакомство: дыня, лимон, мед и вода. Посмотреть рецепт.
- Жареная дыня. Большинству людей не снится жареная дыня, но она раскрывает естественную сладость дыни. Посмотреть рецепт.
Еда на вынос
Когда дело доходит до дынь, вы не можете сделать намного лучше, чем канталупа. Это питательный, вкусный и универсальный.
Если вы обычно покупаете арбуз или дыню и уклоняетесь от дыни, вы пропустите. При 60 калориях и отсутствии жира на порцию на 1 чашку добавление канталупы в ваш рацион арсенал - это умный способ привнести мощные питательные вещества и сладости в ваш план здорового питания.
