Знай знаки
Каждый родитель знает, что дети могут быть придирчивыми, особенно когда речь идет о здоровой пище, такой как брокколи и шпинат.
Однако придирчивость не имеет ничего общего с отказом некоторых детей есть определенные блюда. Согласно исследованиям и исследованиям в области пищевой аллергии, примерно 1 из каждых 13 детей имеет аллергию как минимум на один продукт. Около 40 процентов из этих детей испытали серьезные, опасные для жизни реакции.
Большая проблема в том, что большинство родителей понятия не имеют, есть ли у их детей пищевая аллергия, пока они не попробуют пищу в первый раз и не получат реакцию. Вот почему важно, чтобы родители, а также учителя, няни и все, кто проводит время с ребенком, были готовы к появлению признаков пищевой аллергии.
Какие продукты вызывают аллергию у детей?
Когда у ребенка есть пищевая аллергия, его иммунная система чрезмерно реагирует, производя антитела к еде, как если бы это был вирус или другой опасный инопланетный захватчик. Эта иммунная реакция вызывает симптомы аллергии.
Наиболее распространенные триггеры пищевой аллергии у детей:
- арахис и лесные орехи (грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки)
- коровье молоко
- яйца
- рыба и моллюски (креветки, омары)
- соя
- пшеница
Симптомы пищевой аллергии
Настоящая пищевая аллергия может повлиять на дыхание, кишечник, сердце и кожу вашего ребенка. У ребенка с пищевой аллергией разовьется один или несколько из следующих симптомов в течение нескольких минут или часа после приема пищи:
- заложенность носа, насморк
- кашель
- понос
- головокружение, легкомысленность
- зуд вокруг рта или ушей
- тошнота
- красные, зудящие шишки на коже (крапивница)
- красная, зудящая сыпь (экзема)
- одышка, проблемы с дыханием
- чихание
- боль в животе
- странный вкус во рту
- отек губ, языка и / или лица
- рвота
- хрипящий
Маленькие дети не всегда могут четко объяснить свои симптомы, поэтому иногда родителям приходится интерпретировать то, что чувствует ребенок. У вашего ребенка может быть аллергическая реакция, если он скажет что-то вроде:
- «Что-то застряло у меня в горле».
- «Мой язык слишком большой»
- «Мой рот зудит».
- «Все крутится».
Когда обращаться за неотложной помощью
У некоторых детей развивается тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией, в ответ на такие продукты, как арахис или моллюски. Если у вашего ребенка проблемы с дыханием или глотанием после еды, немедленно позвоните 911 для получения неотложной медицинской помощи.
Признаки анафилаксии включают в себя:
- боль в груди
- спутанность сознания
- обморок, потеря сознания
- одышка, хрипы
- отек губ, языка, горла
- проблемы с глотанием
- синеть
- слабый пульс
Дети с тяжелой пищевой аллергией должны всегда иметь при себе автоинжектор адреналина (адреналина) в случае возникновения реакции. И ребенок, и люди, которые о нем заботятся, должны научиться пользоваться инжектором.
Пищевая аллергия и непереносимость: как отличить
Реакция на определенную пищу не обязательно означает, что у вашего ребенка пищевая аллергия. Некоторые дети нетерпимы к определенным продуктам. Разница в том, что пищевая аллергия затрагивает иммунную систему ребенка, а пищевая непереносимость обычно основывается на пищеварительной системе. Пищевая непереносимость встречается гораздо чаще, чем пищевая аллергия.
Пищевая аллергия имеет тенденцию быть более опасной. Ребенку, как правило, необходимо полностью избегать употребления пищи. Пищевая непереносимость часто не так серьезна. Ребенок может съесть небольшое количество вещества.
Примеры пищевой непереносимости включают в себя:
- Непереносимость лактозы: это происходит, когда организму ребенка не хватает фермента, необходимого для расщепления сахара в молоке. Непереносимость лактозы может вызывать такие симптомы, как газы, вздутие живота и диарея.
- Чувствительность к глютену: это происходит, когда организм ребенка реагирует на белок под названием глютен в зернах, таких как пшеница. Симптомы включают головную боль, расстройство желудка и вздутие живота. Хотя целиакия - самая тяжелая форма чувствительности к глютену - затрагивает иммунную систему, ее симптомы обычно сосредоточены в кишечнике. Целиакия может повлиять на другие системы организма, но не вызывает анафилаксии.
- Чувствительность к пищевым добавкам: это происходит, когда организм ребенка реагирует на красители, химические вещества, такие как сульфиты, или другие добавки в пищевых продуктах. Симптомы включают сыпь, тошноту и диарею. Сульфиты могут иногда вызывать приступ астмы у человека, страдающего астмой и чувствительного к ним.
Поскольку симптомы пищевой непереносимости иногда схожи с симптомами пищевой аллергии, родителям бывает трудно определить разницу. Вот руководство, чтобы отличить пищевую аллергию от нетерпимости:
| симптом | Пищевая непереносимость | Пищевая аллергия |
| вздутие живота, газ | Икс | |
| боль в груди | Икс | |
| понос | Икс | Икс |
| зудящая кожа | Икс | |
| тошнота | Икс | Икс |
| сыпь или крапивница | Икс | |
| одышка | Икс | |
| отек губ, языка, дыхательных путей | Икс | |
| боль в животе | Икс | Икс |
| рвота | Икс | Икс |
Что делать, если у вашего ребенка пищевая аллергия
Если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на пищу, обратитесь к педиатру или аллергологу. Врач может определить, какая пища вызывает проблему, и помочь вам разработать план лечения. Вашему ребенку могут потребоваться такие лекарства, как антигистаминные препараты для лечения симптомов.
