обзор
Если после приема миски овсянки у вас появляется пятнистость или насморк, у вас может быть аллергия или чувствительность к белку, содержащемуся в овсе. Этот белок называется авенин.
Аллергия на овес и чувствительность к овсу вызывают реакцию иммунной системы. Это приводит к образованию антител, предназначенных для борьбы с чужеродным веществом, которое организм воспринимает как угрозу, таким как авенин.
Некоторые люди, которые испытывают симптомы после употребления в пищу овса, могут вообще не иметь аллергию на овес, но могут иметь чувствительность к глютену или целиакию.
Глютен - это белок, содержащийся в пшенице. Овес не содержит глютен; однако, они часто выращиваются и обрабатываются на предприятиях, которые также обрабатывают пшеницу, рожь и другие вещества, которые содержат глютен.
Это может привести к перекрестному загрязнению этих продуктов, что приведет к загрязнению продуктов из овса глютеном. Если вы должны избегать глютена, убедитесь, что любой продукт, который вы едите или используете, который содержит овес, помечен как глютен.
Вы также можете испытывать желудочный дискомфорт при употреблении овса, если вы чрезмерно чувствительны к пище с высоким содержанием клетчатки. Ведение дневника питания может помочь вам определить, есть ли у вас аллергия на авенин или иное заболевание.
симптомы
Аллергия на овес встречается редко, но может возникнуть у детей, взрослых и взрослых. Аллергия на овес может привести к появлению симптомов от легкой до тяжелой, таких как:
- пятнистая, раздраженная, зудящая кожа
- сыпь или раздражение кожи на и во рту
- колющая боль в горле
- насморк или заложенность носа
- зудящие глаза
- тошнота
- рвота
- понос
- боль в животе
- затрудненное дыхание
- анафилаксия
Чувствительность овса может привести к более мягким симптомам, которые могут появиться дольше. Эти симптомы могут, однако, стать хроническими, если вы едите овес или соприкасаетесь с ними повторно. Эти симптомы включают в себя:
- раздражение желудка и воспаление
- понос
- усталость
У младенцев и детей реакция на овес может вызывать синдром пищевого белка, вызванный энтероколитом (FPIES). Это состояние влияет на желудочно-кишечный тракт. Это может вызвать рвоту, обезвоживание, диарею и плохой рост.
Если тяжелые или долгосрочные, FPIES также может вызвать летаргию и голод. Многие продукты, не только овес, могут вызвать воспаление.
Аллергия на овес может также отрицательно повлиять на кожу при местном применении. В 2007 году исследование детей с атопическим дерматитом показало, что у значительного процента младенцев и детей были аллергические кожные реакции на продукты, содержащие овес, такие как лосьоны.
Взрослые могут также испытывать кожные реакции, если у них аллергия или чувствительность к овсу, и использовать продукты, содержащие этот ингредиент.
лечение
Если у вас аллергия или чувствительность к авенину, важно избегать овса в том, что вы едите, и в продуктах, которые вы используете. Проверьте ярлыки на наличие слов, таких как овес, овсяная пудра и авенин. Вещи, которые следует избегать, включают в себя:
- овсяная ванна
- овсяная лосьон
- мюсли
- мюсли и батончики мюсли
- овсяная каша
- овсяная каша
- овсяное печенье
- пиво
- овсяная лепешка
- овсяное молочко
- корм для лошадей, содержащий овес, такой как овсяное сено
Вы можете часто останавливать легкие аллергические реакции на овес, принимая устные антигистаминные препараты. Если у вас кожная реакция, актуальные кортикостероиды могут помочь.
диагностика
Есть несколько тестов, которые могут определить аллергию на пищу всех видов, включая овес. Это включает:
- Тест на укол кожи (тест на царапину). Этот тест может проанализировать вашу аллергическую реакцию на многие вещества одновременно. Используя ланцет, ваш врач поместит небольшое количество аллергенов вместе с гистамином и глицерином или физиологическим раствором под кожу предплечья, чтобы увидеть, какие из них вызывают реакцию. Тест не является болезненным и занимает от 20 до 40 минут.
- Патч тест. В этом тесте используются пластыри, обработанные аллергенами. Пластыри остаются на месте на спине или руке до двух дней, чтобы определить, есть ли у вас отсроченная аллергическая реакция на овес.
- Устная пища вызов. Этот тест требует от вас употребления овса в больших количествах, чтобы определить, есть ли у вас аллергическая реакция. Этот тест должен проводиться только в медицинском учреждении, где вы можете лечиться от серьезных аллергических симптомов, если они возникают.
Когда обратиться к врачу
Если у вас сильная аллергическая реакция на овес, например, проблемы с дыханием или анафилаксия, позвоните 911 или немедленно обратитесь к врачу.
Как и при любой пищевой аллергии, эти симптомы могут быстро стать опасными для жизни, но обычно их можно остановить с помощью автоинъектора адреналина, иногда называемого EpiPen.
Даже если вы носите адреналин и используете его, чтобы остановить приступ, позвоните 911 или отправляйтесь в ближайшее отделение неотложной помощи сразу же после любого эпизода анафилаксии.
Симптомы анафилаксии включают в себя:
- падение артериального давления
- крапивница или зуд кожи
- одышка или проблемы с дыханием
- опухший язык или горло
- тошнота
- рвота
- понос
- слабый, быстрый пульс
- головокружение
- обморок
навынос
Чувствительность или аллергия на овес встречаются редко. У людей с этими условиями есть реакция иммунной системы на авенин, белок, найденный в овсе.
Люди, чувствительные к глютену, например, больные целиакией, могут также негативно реагировать на овес из-за перекрестного загрязнения продуктов.
Аллергия на овес может вызвать потенциально серьезное заболевание у младенцев и детей. Это также может вызвать атопический дерматит.
Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка аллергия на овес или чувствительность, избегайте овса и поговорите с врачом.
Если вы живете с пищевой аллергией, посмотрите лучшие приложения для аллергиков, чтобы получить полезные советы о том, как поесть, рецепты и многое другое.
