Пузыри, пузыри везде
К настоящему времени все хорошо знают об опасностях употребления соды, как сладких, так и не содержащих сахара. Но как насчет их менее эффектных двоюродных братьев: сельтерская вода, газированная вода, газированная вода и тоник?
Некоторые люди утверждают, что карбонизация увеличивает потерю кальция в костях, вызывает разрушение зубов и синдром раздраженного кишечника (СРК) и может заставить вас набирать вес даже без калорий, сахара и вкуса, которые содержатся в обычной газировке.
Но насколько обоснованы эти претензии? Давайте исследуем.
Увеличивает ли карбонизация потери кальция в костях?
Одним словом: нет. В 2006 году было проведено исследование с участием 2500 человек, чтобы определить, какое влияние оказывает употребление колы и других газированных напитков на минеральную плотность кости.
В то время как исследователи обнаружили, что напитки с колой были связаны с низкой минеральной плотностью костей у женщин, другие газированные напитки, по-видимому, не имели такого же эффекта. Это связано с тем, что в напитках из колы есть фосфор, который может увеличить потерю кальция из организма через почки.
Газированная вода вызывает разрушение зубов?
Пока это обычная газированная вода без добавления лимонной кислоты или сахара, тогда ответ - нет.
Однако, если вы смотрите на газированную воду и другие газированные напитки с добавлением ингредиентов, факторы риска повышаются. В отчете 2009 года говорится, что кислоты и сахара в этих напитках обладают ацидогенным и кариогенным потенциалом и могут вызывать эрозию эмали.
Процесс карбонизации - это просто добавление газообразного углекислого газа под давлением к простой воде - кислоты, сахара и соль не добавляются. Именно добавление этих ингредиентов повышает риск разрушения зубов.
Существует неправильное представление о том, что газообразный диоксид углерода, растворенный в газированной воде в виде углекислоты, очень кислый и может повредить зубы. Однако исследование 1999 года и исследование 2012 года показывают, что на самом деле это не так, и что концентрация углекислого газа не наносит вреда эмали зубов.
Газированная вода вызывает IBS?
Хотя это не вызывает IBS, питье газированной воды может привести к вздутию живота и газа, что может привести к вспышкам IBS, если вы чувствительны к газированным напиткам.
Итог: если у вас есть проблемы с желудком и вы испытываете обострение после употребления газированной воды, вам лучше исключить этот напиток из своего рациона.
Может ли газированная вода заставить вас набирать вес?
В то время как простая газированная вода является лучшим выбором, чем сладкие напитки, такие как газировка, сок или сладкий чай, небольшое исследование, проведенное в 2017 году, показало, что простая газированная вода повышает у мужчин гормон голода, называемый грелином. Даже любимый Лакруа не может быть таким идеальным.
По сути, когда ваш уровень грелина высок, вы будете чувствовать себя голоднее и, скорее всего, будете есть больше, что может привести к увеличению веса. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот результат в более широком масштабе и у женщин.
Также важно отметить, что не все газированные воды созданы равными. Хотя газированная вода - это просто вода плюс воздух, некоторые бутилированные сельтеры и усилители вкуса содержат натрий, натуральные и искусственные кислоты, ароматизаторы, подсластители и другие добавки.
Все это может содержать скрытые калории и дополнительный натрий. Кроме того, как показывают исследования, эти добавки могут привести к появлению полостей и увеличению веса, поэтому внимательно читайте этикетки.
Как сохранить это здоровье
Всегда читайте список ингредиентов и следите за добавками, такими как натрий и сахар, чтобы избежать негативных последствий для ваших зубов и тела. Помните о различиях между обычными подозреваемыми:
- Клубная сода содержит натрий, а сельтерская вода - нет.
- Тонизирующая вода содержит подсластители и ароматизаторы.
- Ароматизированная газированная вода может содержать лимонную кислоту или натуральные подсластители, а также кофеин и натрий.
Поэкспериментируйте с добавлением сочетаний свежих фруктов, трав, цитрусовых или огурцов в простую газированную воду, чтобы изменить вкус.
