Когда наши эксперты по питанию здесь в Healthline говорят, мы слушаем. И они говорят, что мы должны есть больше бобовых.
Вот почему эти вкусности полезны для вас - и почему пришло время запастись чечевицей, черной фасолью и нутом.
Во-первых, бобовые - это семейство питательных растений, в состав которых входят:
- чечевица
- фасоль
- нут
- горох
- соевые бобы
Они богаты многими питательными веществами, включая калий, железо и магний. Одна чашка вареной черной фасоли содержит 120 мг магния (30 процентов от рекомендуемой суточной дозы).
Бобовые также являются надежным источником белка для вегетарианцев.
Поскольку бобовые богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс (ГИ), они могут снизить уровень холестерина, улучшить контроль сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний.
Бонус: бобовые супер доступные!
Поэтому мы покопались в Instagram и нашли самые крутые способы приготовления бобовых - на завтрак, обед, ужин и даже десерт.
Блинчики из нута (Socca) с йогуртовым соусом Харисса через @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Тайская чаша с помощью @cookingforpeanuts
Чечевичные пирожные с йогуртом Чжоу и капустным капустой через @feastingathome
Пикантные миски для йогурта с салатом из огурцов и дыни и теплым, острым нутом через @luisegreenkitchenstories
Обугленная красная капуста с хумусом через @canadianliving
Чаша Будды со шпинатом, капустой, жареным нутом и авокадо через @wellandfull
Буррата с чечевицей и винегретом Василия через @smittenkitchen
Тыква Чечевица Фалафель через @blissfulbasil
Салат из черной фасоли через @foodnessgracious
Гороховая паста с соусом из козьего сыра через @naturallyella
Легкая тушеная чечевица через @elavegan
Чечевица с красным карри через @pinchofyum
Кексы из черной фасоли через @larafrendjian
