Что такое кишечная палочка?
Escherichia coli (кишечная палочка) - это тип бактерий, обнаруживаемых в пищеварительном тракте. Это в основном безвредно, но некоторые штаммы этих бактерий могут вызвать инфекцию и болезнь. Кишечная палочка обычно распространяется через загрязненную пищу, но она также может передаваться от человека к человеку. Если вы получили диагноз инфекции кишечной палочки, вы считается очень заразным.
Не все штаммы кишечной палочки заразны. Однако штаммы, которые вызывают желудочно-кишечные симптомы и инфекцию, легко распространяются. Бактерии могут также выживать на загрязненных поверхностях и объектах в течение короткого периода времени, включая кухонную утварь.
Как распространяются инфекции кишечной палочки
Инфекционные бактерии E. coli могут передаваться от людей и животных. Наиболее распространенные способы распространения:
- есть недоваренное или сырое мясо
- есть зараженные, сырые фрукты и овощи
- пить непастеризованное молоко
- купание или питье загрязненной воды
- контакт с человеком, который имеет плохую гигиену и не моет руки регулярно
- контакт с инфицированными животными
Кто подвержен риску развития инфекции кишечной палочки?
Любой человек может развить инфекцию кишечной палочки, если он подвергается воздействию бактерий. Однако дети и пожилые люди более восприимчивы к этой инфекции. Они также чаще испытывают осложнения от бактерий.
Другие факторы риска развития этой инфекции включают в себя:
- Ослабленная иммунная система. Люди с ослабленной иммунной системой - в особенности из-за болезней, стероидов или лечения рака - менее способны бороться с инфекцией. В этом случае они более склонны к развитию инфекции кишечной палочки.
- Времена года. Инфекции кишечной палочки наиболее заметны летом, особенно с июня по сентябрь. Исследователи не уверены, почему это так.
- Уровень желудочной кислоты. Если вы принимаете лекарства для уменьшения желудочной кислоты, вы можете быть подвержены этой инфекции. Желудочные кислоты помогают обеспечить некоторую защиту от инфекции.
- Употребление в пищу сырой пищи. Пить или есть сырые, непастеризованные продукты могут увеличить риск заражения кишечной палочкой. Жара убивает бактерии, поэтому употребление в пищу сырых продуктов подвергает вас большему риску.
Каковы симптомы этой инфекции?
Появление симптомов может начаться через 1-10 дней после воздействия. Симптомы могут длиться от 5 до 10 дней. Хотя они варьируются от одного человека к другому, наиболее распространенные симптомы включают в себя:
- спазмы в животе
- тошнота
- рвота
- понос
Если у вас более тяжелая инфекция кишечной палочки, у вас могут возникнуть:
- кровавая диарея
- обезвоживание
- высокая температура
При отсутствии лечения тяжелая инфекция кишечной палочки может вызвать другие тяжелые инфекции желудочно-кишечного тракта. Это также может быть смертельным.
Как предотвратить распространение кишечной палочки
Там нет вакцины, чтобы предотвратить заражение кишечной палочкой. Вместо этого вы можете помочь предотвратить распространение этой бактерии путем изменения образа жизни и передового опыта:
- Тщательно готовьте мясо (особенно говяжий фарш), чтобы избавиться от вредных бактерий. Мясо следует готовить, пока оно не достигнет 160ºF (71ºC).
- Вымойте сырые продукты, чтобы удалить грязь и любые бактерии, висящие на листовых овощах.
- Тщательно вымойте посуду, разделочные доски и столешницы с мылом и горячей водой, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
- Храните сырые продукты и приготовленные продукты отдельно. Всегда используйте разные тарелки или полностью вымойте их перед повторным использованием.
- Соблюдайте надлежащую гигиену. Мойте руки после использования в ванной, приготовления пищи или обработки пищи, до и после еды, а также после контакта с животными.
Кишечная палочка, избегайте общественных мест, пока ваши симптомы не исчезнут. Если у вашего ребенка развилась инфекция, держите его дома и подальше от других детей.
