Язык уникален тем, что это единственная мышца, которая не соединена с костью на обоих концах. Он связан на одном конце с подъязычной костью, которая также уникальна, поскольку является единственной костью, не связанной с какой-либо другой костью в организме.
Основная физиологическая функция языка - вкусовые ощущения (дегустация) и помощь в жевании (жевание). Это также помогает с формированием речи и звука.
Язык состоит из множества отдельных мышц, которые помогают позиционировать его во время жевания или речи. Верхняя «языковая» поверхность языка содержит вкусовые рецепторы. Средний человек имеет от 2000 до 8000 вкусовых рецепторов на своем языке, но это число варьируется в широких пределах. Вкусовые почки покрывают поверхность небольших, похожих на соски выступов, называемых сосочками, которые хорошо видны.
Есть много проблем, которые могут развиться с языком. Это включает:
- Повреждение нерва, препятствующее движению языка и затрудняющее разговор и жевание
- Нарушения вкуса, вызванные повреждением вкусовых рецепторов в результате инфекции или травм, таких как ожоги
- Боль в языке, которая может быть вызвана язвой во рту, анемией или даже раком полости рта
