Доступные ланчи - это серия, в которой представлены полезные и экономичные рецепты, которые можно приготовить дома. Хочу больше? Проверьте полный список здесь
Думайте об этом рецепте как о более питательном - но все еще восхитительном - деконструированном сэндвиче BLT.
В случае, если вы никогда не слышали о панзанелле, это салат, в который входит замачиванный хлеб, заправленный овощами и зеленью.
В этой версии мы объединяем цельнозерновые хлебные кубики с беконом из индейки, хрустящим салатом ромэн, спелыми помидорами, авокадо и самой быстрой заправкой из лимонов, которую вы когда-либо делали.
Это отличный способ получить немного полуденного волокна, полезных жиров и свежих овощей, чтобы вы чувствовали себя сытыми и заряженными энергией до 5 часов вечера.
И, что лучше всего, это менее $ 3 за порцию!
Одна порция этого салата BLT:
- 480 калорий
- 14 грамм белка
- большое количество клетчатки
И мы упоминали, как это вкусно?
BLT Панзанелла Салат с беконом из индейки
Количество порций: 2
Стоимость одной порции: $ 2,89
Ингредиенты
- 1 чашка цельнозернового хлеба в кубиках
- 1 ч. Л. оливковое масло
- 4 ломтика бекона из индейки
- 1 чашка помидоров черри, пополам
- 1/4 стакана свежего базилика, нарезанного
- 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
- 2 стакана салата ромэн, нарезанного
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 2 ст. Л. масло авокадо
- 1 ст. Л. лимонный сок
- морская соль и перец по вкусу
Направления
- Разогреть духовку до 400 ° F.
- Бросьте кубики хлеба с оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Поджарьте хлеб на противне до золотистого цвета, около 10–15 минут. Удалить и дать остыть.
- Положите бекон с индейкой на противень, выложенный пергаментом, и варите до готовности примерно 15 минут. Раскрошить бекон.
- Смешайте кусочки охлажденного хлеба с крошкой бекона, помидорами, базиликом, авокадо и салатом ромейн.
- В маленькой миске смешайте измельченный чеснок, масло авокадо и лимонный сок. Приправить морской солью, перцем и перемешать, чтобы покрыть салат. Наслаждайтесь!
Поделиться на Pinterest
Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда ее нет на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
