Комбуча - это популярный ферментированный чайный напиток. Согласно исследованию 2014 года, он обладает антибактериальными, пробиотическими и антиоксидантными свойствами.
Хотя употребление чайного гриба приносит пользу здоровью, оно может быть причиной вспышек синдрома раздраженного кишечника (СРК).
Комбуча и IBS
Продукты, которые вызывают вспышки IBS, различны для каждого человека. Но чайный гриб имеет некоторые специфические характеристики и ингредиенты, которые могут вызвать расстройство пищеварения, что делает его возможным триггером для вашего IBS.
углекислота
Как газированный напиток, чайный гриб может вызвать избыток газа и вздутие живота, доставляя CO2 (углекислый газ) в пищеварительную систему.
FODMAPs
Комбуча содержит определенные углеводы, называемые FODMAP. Аббревиатура расшифровывается как «сбраживаемые олиго-, ди- и моносахариды и полиолы».
Источники питания FODMAP включают фрукты, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, молоко и молочные продукты, пшеницу и бобовые. Для многих людей с СРК эти ингредиенты могут вызвать расстройство пищеварения.
Сахар и искусственные подсластители
Сахар используется при сбраживании чайного гриба, а некоторые производители добавляют дополнительный сахар или искусственные подсластители. Некоторые сахара, такие как фруктоза, могут вызывать диарею. Некоторые искусственные подсластители, такие как сорбит и маннит, являются известными слабительными.
Кофеин
Комбуча - это напиток с кофеином. Напитки с кофеином стимулируют сокращение кишечника, вызывая возможные спазмы и слабительные эффекты.
Алкоголь
Процесс ферментации чайного гриба создает немного алкоголя, хотя и не в большом количестве. Уровень алкоголя, как правило, выше в домашнем пиве. Употребление алкоголя в избытке может вызвать жидкий стул на следующий день.
Если вы покупаете бутылочный или консервированный чайный гриб, внимательно прочитайте этикетку. Некоторые бренды содержат более высокие уровни сахара, кофеина или алкоголя.
Что такое IBS?
СРК является распространенным хроническим функциональным расстройством кишечника. По оценкам, оно затрагивает от 7 до 21 процента населения в целом. Женщины в два раза чаще, чем мужчины, могут заболеть.
Симптомы СРК включают в себя:
- спазмы
- вспучивание
- боль в животе
- избыток газа
- запор
- понос
В то время как некоторые люди могут контролировать симптомы СРК, управляя своей диетой и уровнем стресса, людям с более тяжелыми симптомами часто требуются лекарства и консультации.
Хотя симптомы СРК могут быть разрушительными для повседневной жизни, это состояние не приведет к другим серьезным заболеваниям и не угрожает жизни. Точная причина СРК неизвестна, но считается, что она вызвана несколькими факторами.
Управление СРК с помощью диеты
Если у вас IBS, ваш врач может порекомендовать вам отказаться от определенных продуктов и напитков из своего рациона. Это может включать в себя:
- глютен, такой как пшеница, рожь и ячмень
- продукты с высоким содержанием газа, такие как газированные напитки, некоторые овощи, такие как брокколи и капуста, и кофеин
- FODMAP, такие как фруктоза, фруктаны, лактоза и другие, содержащиеся в определенных овощах, зерновых, молочных продуктах и фруктах
Комбуча может обладать свойствами двух из этих пищевых групп, которые часто предлагается исключить из рациона IBS: с высоким содержанием газа и FODMAP.
Когда обратиться к врачу
Обратитесь к врачу, если у вас возникла диарея или запор, который приходит и уходит и сопровождается вздутием живота или дискомфортом в животе.
Другие признаки и симптомы могут указывать на более серьезное состояние, такое как рак толстой кишки. Это включает:
- ректальное кровотечение
- потеря веса
- затруднение глотания
- продолжающаяся боль, которая не может быть уменьшена испражнениями или проходящим газом
навынос
Комбуча имеет характеристики и ингредиенты, которые могут вызвать расстройство пищеварения. Но это не значит, что это будет для вас. Если у вас СРК и вы хотите пить чайный гриб, поговорите со своим врачом о том, как это может повлиять на вашу пищеварительную систему.
Если ваш врач согласен, подумайте о том, чтобы попробовать бренд с низким содержанием сахара, алкоголя, кофеина и низким уровнем карбонизации. Попробуйте небольшое количество за раз, чтобы увидеть, вызывает ли это ваш IBS.
