1. Какая пища подходит для диабета 2 типа и полезна для сердечно-сосудистой системы?
Идея диеты, полезной как для диабета, так и для сердечно-сосудистой системы, может быть подавляющей. Правда в том, что если ваш диабет находится под контролем и вы соблюдаете здоровую диету, вы уже снижаете риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Я рекомендую простой, сбалансированный метод тарелок к диабету. Создайте красочную еду с половиной тарелки, полной сезонных некрахмалистых овощей, которые являются свежими и нежными. Подавайте это с крепкими травами и полезными жирами, такими как оливковое масло или моё любимое масло авокадо.
Разделите вторую половину тарелки равномерно с нежирным белком, таким как запеченный лосось, и сложным углеводом с высоким содержанием клетчатки и большим количеством текстуры. Возьмите с собой любимые фрукты и сохраняйте молочные продукты с низким содержанием жира в качестве небольшого гарнира или объедините их в один прекрасный десерт.
2. Есть ли какие-то диеты, на которые я должен пойти или каких мне следует избегать?
Если у вас диабет 2 типа и вы подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний, вам следует избегать мышления, которое необходимо для того, чтобы сесть на диету. Этот тип мышления имеет негативную коннотацию, и большинство диет в конечном итоге терпят неудачу или естественным образом заканчиваются.
Избегайте любой диеты, которая не является устойчивой на всю жизнь. Вместо того, чтобы думать о продуктах, которых у вас больше нет, сфокусируйтесь на конечных целях, которые включают стабильный уровень сахара в крови, хороший сердечно-сосудистый отчет от вашего врача и заботу о своем здоровье с новой жизненной силой.
Я предлагаю вам регулярно употреблять три сбалансированных приема пищи в день с одной или двумя питательными закусками, чтобы помочь поддерживать контроль сахара в крови и избежать осложнений диабета. При необходимости вы также должны изменить образ жизни, в том числе отказаться от курения и регулярно заниматься спортом.
3. Мне сложно похудеть. Что я должен делать?
Все люди бывают разных форм и размеров, и то, что является достижимой целью для одного человека, может не быть для другого.
Поговорите со своим врачом, и если они рекомендуют потерю веса, начните с малого и продолжайте свой путь. Ведение дневника еды - отличный способ помнить о том, что, сколько и почему вы едите. Есть несколько отличных журналов для печати продуктов питания, которые можно хранить в холодильнике, или приложения, которые можно загрузить, если вы разбираетесь в технологиях.
Потеря веса от одного до двух фунтов в неделю является реалистичной, если все сделано правильно. Даже снижение первоначальной массы тела на 5-10 процентов может привести к значительным измеримым улучшениям факторов риска ССЗ у людей с избыточным весом и ожирением с диабетом 2 типа.
Если вам не удалось достичь своих целей по снижению веса, не делайте этого в одиночку. Ваш доктор и диетолог готовы помочь. Пища для размышления: для того, чтобы быть здоровым, общественная идея не должна быть «худой».
4. Почему так важно есть меньше углеводов и сахара?
Углеводы не являются врагами, но являются здоровой и важной частью питательной диеты. Однако, если у вас диабет 2 типа и вы употребляете много рафинированного зерна, сладких десертов и напитков, вам следует серьезно подумать об изменении ваших отношений с углеводами.
Выбирайте сложные углеводы, которые содержат больше клетчатки и разнообразных витаминов и других питательных веществ. Клетчатка полезна для диабета, потому что она замедляет всасывание сахара в кровь. В конечном итоге это помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
Оторваться от цикла потребления тех же углеводов. Попробуйте что-то другое, например, красную фасоль над лебедой вместо белого риса, или попробуйте печеный сладкий картофель с курицей, овощами и сальсой.
5. Чего мне ожидать от встречи с диетологом?
Прежде всего, диетолог поможет вам и поддержит вас. Они не для того, чтобы судить вас по вашей внешности, диагнозу или привычкам питания.
Я обычно начинаю с тщательного изучения вашей истории болезни и выслушивания ваших потребностей и готовности к изменениям. Я буду работать с вами, чтобы рассказать вам о важности контроля уровня глюкозы в крови, артериального давления и холестерина. Мы будем работать вместе, чтобы создать индивидуальный план, установив цели, которые мы оба чувствуем достижимыми.
Включение ваших любимых блюд и ресторанов важно для долгосрочного успеха, и я назначу последующую встречу, соответствующую нашему плану. Во многих случаях я отсылаю клиентов к классу питания для дальнейшего обучения. Моя конечная цель - дать вам возможность лучше выбирать продукты питания и помогать вам в достижении ваших личных целей в отношении здоровья.
6. Как здоровая диета влияет не только на мой диабет, но и на общее состояние моего здоровья?
Диабет увеличивает риск смерти от сердечных заболеваний, поэтому крайне важно контролировать уровень глюкозы в крови. Неуправляемый диабет может также привести к слепоте, невропатии, почечной недостаточности, ампутации, нарушению слуха, кожным заболеваниям и апноэ во сне. Это может быть трудно обработать, но захватывающая новость заключается в том, что диабетом можно управлять.
Вы можете предотвратить эти осложнения с помощью здорового образа жизни, потери веса и долгосрочного контроля уровня глюкозы в крови. Как зарегистрированный диетолог, даже я следую методу сбалансированной пластины, потому что знаю, что это простой способ снизить риск развития диабета и других заболеваний.
Вы можете даже снизить риск развития некоторых видов рака и снизить риск потери костной массы в будущем, используя здоровую диету, полную фруктов, овощей, цельного зерна и молочных продуктов с низким содержанием жира.
7. Какие ключевые ингредиенты или фразы нужно искать на этикетках продуктов питания?
Внимательное прочтение пищевых этикеток может помочь вам в более здоровой жизни с диабетом 2 типа.
Я рекомендую сначала посмотреть список ингредиентов. Выбирайте продукты с цельными зернами, перечисленными вверху. Избегайте сахара и слова «гидрогенизированный», который вреден для здоровья.
Затем посмотрите на список фактов питания. Прочтите общее количество углеводов на порцию и размер порции, чтобы определить, подходит ли вам еда. Оцените содержание клетчатки и поставьте около 30 граммов в день.
Держите калории, жир (особенно насыщенные и транс-жиры), холестерин и натрий на нижнем конце. Помните, что многие расфасованные продукты, вероятно, содержат много натрия, что негативно влияет на здоровье сердца.
Кэтрин Маренго - клинический диетолог. Кэтрин получила степень бакалавра в Университете штата Луизиана и прошла стажировку по диетологии в Южном университете в Батон-Руж. Она специализировалась в качестве сертифицированного диетолога (CNSD) в Новом Орлеане в травматологическом центре уровня 1 в стране. С тех пор она воспитывает троих детей, ведя успешный частный бизнес. Она любит заниматься волонтерством в школе для своих детей, путешествовать, играть в теннис, готовить еду и проводить время с семьей и друзьями.
