обзор
Когда вы живете с рассеянным склерозом (РС), пища, которую вы едите, может существенно повлиять на ваше общее состояние здоровья. Хотя исследования диеты и аутоиммунных заболеваний, таких как РС, продолжаются, многие люди в сообществе РС считают, что диета играет важную роль в том, как они чувствуют.
Хотя не существует специальной диеты, которая могла бы лечить или лечить РС, многие люди находят облегчение от симптомов, изменяя свою общую программу питания. Для некоторых достаточно сделать несколько небольших изменений в своем ежедневном выборе еды. Но для других принятие диеты, кажется, помогает уменьшить существующие симптомы и не допустить появления новых.
Healthline поговорил с двумя экспертами, чтобы узнать плюсы и необходимость знать некоторые из самых популярных диет в сообществе MS.
Роль диеты играет при РС
Питание играет жизненно важную роль в укреплении нашего здоровья. И если вы живете с РС, вы знаете, насколько важна диета для лечения таких симптомов, как воспаление и усталость.
В то время как шум среди сообщества MS является сильным, связь между диетой и симптомами MS не была широко исследована. Из-за этого, теорией, что питание играет важную роль в управлении ее симптомами является спорным.
Эвантия Берницас, доктор медицинских наук, невропатолог из больницы Гарперского университета в Детройтском медицинском центре, объясняет, что существующие исследования по этой теме невелики, не очень хорошо спроектированы и имеют тенденцию к непредвзятости.
Но в целом Берницас говорит, что люди, живущие с РС, обычно придерживаются противовоспалительной диеты:
- богатые питательными веществами фрукты и овощи
- с низким содержанием жиров
- сводит красное мясо к минимуму
И Киа Коннолли, доктор медицины, соглашается. «Поскольку MS является демиелинизирующим аутоиммунным заболеванием, а аутоиммунные заболевания включают воспаление, многие теории о потенциальном положительном влиянии диеты на заболевание основаны на уменьшении воспаления в организме и улучшении здоровья нейронов», объясняет Коннолли.
Некоторые из наиболее популярных теорий, на которые она ссылается, включают диету палео, протокол Вальса, диету Суонка и употребление безглютеновой пищи.
Поделиться на Pinterest
Что знать: палео диета для РС
Палео диета принимается различными сообществами, включая людей, живущих с РС.
Что есть: диета палео включает в себя все, что люди могли есть в эпоху палеолита, например:
- диетическое мясо
- рыбы
- овощи
- фрукты
- орешки
- некоторые полезные жиры и масла
Чего следует избегать: диета практически не оставляет места для:
- обработанные пищевые продукты
- зерна
- большинство молочных продуктов
- рафинированный сахар
Исключение этих продуктов, многие из которых могут вызывать воспаление, может быть полезным для людей, которые ищут диетические модификации, помогающие справиться с симптомами РС.
В статье Национального общества рассеянного склероза говорится, что первым шагом к принятию палео-диеты является употребление натуральных продуктов, избегая продуктов с высокой степенью переработки, особенно продуктов с высокой гликемической нагрузкой. Это углеводы, которые значительно повышают уровень сахара в крови.
Кроме того, он требует употребления мяса дичи (не подвергнутой перевариванию), которое составляет от 30 до 35 процентов ежедневного потребления калорий, и продуктов на растительной основе.
Найти 7 вкусных рецептов палео здесь
Поделиться на Pinterest
Что нужно знать: протокол Вальса для МС
Wahls Protocol является фаворитом среди сообщества MS, и легко понять почему. Этот метод, разработанный Терри Уолсом (MD), фокусируется на роли пищи в управлении симптомами РС.
После постановки диагноза РС в 2000 году Уолс решила глубоко погрузиться в исследование продуктов питания и их роли в аутоиммунных заболеваниях. Она обнаружила, что богатая питательными веществами диета палео с высоким содержанием витаминов, минералов, антиоксидантов и незаменимых жирных кислот помогает уменьшить ее симптомы.
Какие овощи есть: В дополнение к добавлению более глубоко пигментированных овощей и ягод, Wahls также рекомендует увеличить потребление зеленых овощей и, в частности, более богатых серой овощей, таких как грибы и спаржа.
Как человек, который живет с рассеянным склерозом и проводит клинические испытания, в которых проверяется влияние питания и образа жизни на лечение рассеянного склероза, Уолс воочию знает, как важно включать диетические стратегии в качестве части общего плана лечения рассеянного склероза.
Получите 5 наших любимых рецептов Wahls Protocol здесь
Поделиться на Pinterest
Что нужно знать: диета Суонк для РС
По словам доктора Роя Л. Суонка, создателя диеты Swank MS, употребление диеты с очень низким содержанием насыщенных жиров (максимум 15 г в день) может помочь справиться с симптомами РС.
Диета Суонк также призывает к исключению обработанных пищевых продуктов, содержащих жир и гидрогенизированные масла.
Кроме того, в течение первого года на диете красное мясо не допускается. Вы можете иметь три унции красного мяса в неделю после первого года.
Теперь, когда вы знаете, что запрещено, что вы можете есть? Много на самом деле.
В диете Суонк особое внимание уделяется цельнозерновым продуктам, фруктам и овощам (сколько угодно) и очень постным белкам, в том числе белому мясу без кожи и белой рыбе. Вы также увеличите потребление незаменимых жирных кислот, и это хорошая новость.
Получить 7 вкусных рецептов диеты Суонк здесь
Поделиться на Pinterest
Что знать: собираюсь без глютена для МС
Существует много теорий о роли диеты в управлении симптомами РС, включая влияние глютена (белка, содержащегося в пшенице, ржи, ячмене и тритикале) на симптомы РС.
Фактически, одно исследование указывает на увеличение чувствительности и непереносимости глютена у людей, живущих с РС.
«Некоторые люди подозревают, что глютен является недиагностированным аллергеном у многих из нас и действует как источник воспаления, способствуя болезням у всех нас», - объясняет Коннолли.
Когда вы едите без глютена, вы должны сосредоточиться на исключении всех продуктов, содержащих белковый глютен, включая пшеницу, рожь и ячмень. Некоторые из наиболее распространенных продуктов питания, в которых вы найдете пшеницу, включают:
- жареные в кляре продукты
- пиво
- хлеб, паста, пирожные, печенье и кексы
- Хлопья на завтрак
- кускус
- крекеры
- Фарина, манная и пишется
- порошок
- гидролизованный растительный белок
- мороженое и конфеты
- обработанное мясо и имитация крабового мяса
- заправки для салатов, супы, кетчуп, соевый соус и соус маринара
- легкие закуски, такие как картофельные чипсы, рисовые лепешки и крекеры
- проросшая пшеница
- растительная камедь
- пшеница (отруби, твердая мука, зародыши, глютен, солод, ростки, крахмал), гидролизат отрубей пшеницы, масло зародышей пшеницы, изолят белка пшеницы
Откройте для себя 6 простых рецептов без глютена здесь
навынос
В целом, следование хорошо сбалансированной и тщательно спланированной диете - разумный выбор при рассмотрении диетических модификаций. Если у вас есть какие-либо вопросы о том, как внести изменения в свой рацион, поговорите со своим врачом или врачом.
Сара Линдберг, BS, MEd, внештатный автор здоровья и фитнеса. Она имеет степень бакалавра по физическим упражнениям и степень магистра по консультированию. Она провела свою жизнь, обучая людей важности здоровья, хорошего самочувствия, мышления и психического здоровья. Она специализируется на связи между разумом и телом, уделяя особое внимание тому, как наше психическое и эмоциональное благополучие влияет на нашу физическую форму и здоровье.
