Кофе и диабет
Когда-то кофе был осужден как вредный для здоровья. Тем не менее, появляется все больше доказательств того, что он может защитить от некоторых видов рака, заболеваний печени и даже депрессии.
Существуют также убедительные исследования, позволяющие предположить, что увеличение потребления кофе может фактически снизить риск развития диабета 2 типа. Это хорошая новость для тех из нас, кто не может встретиться с нами до тех пор, пока мы не выпьем чашу ява.
Тем не менее, для тех, кто уже имеет диабет 2 типа, кофе может иметь побочные эффекты.
Если вы пытаетесь снизить риск, у вас уже есть диабет, или вы просто не можете обойтись без чашки джо, узнайте о влиянии кофе на диабет.
Что такое диабет?
Диабет - это болезнь, которая влияет на то, как ваш организм обрабатывает глюкозу крови. Глюкоза крови, также известная как сахар в крови, важна, потому что это то, что питает ваш мозг и дает энергию вашим мышцам и тканям.
Если у вас диабет, это означает, что в вашей крови слишком много глюкозы. Это происходит, когда ваше тело становится инсулинорезистентным и больше не может эффективно поглощать глюкозу в клетках для получения энергии.
Избыток глюкозы в крови может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Существует ряд различных факторов, которые могут вызвать диабет.
Типы хронического диабета - тип 1 и тип 2. Другие типы включают гестационный диабет, который возникает во время беременности, но имеет тенденцию исчезать после рождения.
Предиабет, иногда называемый пограничным диабетом, означает, что уровень глюкозы в крови выше, чем обычно, но не настолько высок, чтобы у вас был диагностирован диабет.
Некоторые признаки и симптомы диабета включают в себя:
- усиление жажды
- необъяснимая потеря веса
- усталость
- раздражительность
Если вы считаете, что у вас могут быть некоторые из этих симптомов, важно поговорить с врачом.
Кофе и возможная профилактика диабета
Польза для здоровья кофе от диабета отличается от случая к случаю.
Исследователи из Гарварда отслеживали более 100 000 человек в течение 20 лет. Они сосредоточились на четырехлетнем периоде, и их выводы были позже опубликованы в этом исследовании 2014 года.
Они обнаружили, что у людей, которые увеличили потребление кофе более чем на одну чашку в день, риск развития диабета 2 типа был на 11 процентов ниже.
Однако люди, которые сократили потребление кофе на одну чашку в день, увеличили риск развития диабета на 17 процентов. Там не было никакой разницы в тех, кто пьет чай.
Непонятно, почему кофе так влияет на развитие диабета.
Думаешь кофеин? Он не может нести ответственность за эти хорошие выгоды. На самом деле кофеин в краткосрочной перспективе повышает уровень глюкозы и инсулина.
В одном небольшом исследовании с участием мужчин кофе без кофеина даже показал резкое повышение уровня сахара в крови. В настоящее время проводятся ограниченные исследования, и необходимо провести дополнительные исследования воздействия кофеина и диабета.
Влияние кофе на глюкозу и инсулин
Хотя кофе может быть полезен для защиты людей от диабета, некоторые исследования показали, что ваш простой черный кофе может представлять опасность для людей, которые уже имеют диабет 2 типа.
Кофеин, глюкоза в крови и инсулин (до и после еды)
Одно исследование 2004 года показало, что прием кофеиновой капсулы перед едой приводил к повышению уровня глюкозы в крови после еды у людей с диабетом 2 типа. Это также показало увеличение инсулинорезистентности.
Согласно недавнему исследованию 2018 года, может быть вовлечен генетический сторонник. Гены могут играть роль в метаболизме кофеина и его влиянии на уровень сахара в крови. В этом исследовании люди, которые метаболизировали кофеин медленнее, показали более высокий уровень сахара в крови, чем те, кто генетически метаболизировал кофеин быстрее.
Конечно, в кофе гораздо больше, чем в кофеине. Эти другие вещи могут быть тем, что ответственно за защитный эффект, замеченный в исследовании 2014 года.
Питье кофеина с кофеином в течение длительного периода времени также может изменить его влияние на чувствительность к глюкозе и инсулину. Толерантность к длительному потреблению может быть причиной защитного эффекта.
Более недавнее исследование, проведенное в 2018 году, показало, что долгосрочные эффекты кофе и кофеина могут быть связаны с уменьшением риска преддиабета и диабета.
Натощак глюкоза крови и инсулин
В другом исследовании, проведенном в 2004 году, рассматривалось влияние «среднего уровня» на людей без диабета, которые либо пили 1 литр обычного кофе с бумажным фильтром в день, либо воздерживались.
В конце четырехнедельного исследования у тех, кто потреблял больше кофе, в крови было больше инсулина. Так было даже во время поста.
Если у вас диабет 2 типа, ваш организм не может эффективно использовать инсулин для контроля уровня сахара в крови. Эффект «толерантности», наблюдаемый при длительном употреблении кофе, развивается намного дольше, чем четыре недели.
Привычное питье кофе
Существует четкая разница в том, как люди с диабетом и люди без диабета реагируют на кофе и кофеин. В исследовании, проведенном в 2008 году, привычные любители кофе с диабетом 2 типа постоянно следили за уровнем сахара в крови, занимаясь повседневными делами.
В течение дня было показано, что сразу после того, как они выпили кофе, их уровень сахара в крови взлетел бы. В те дни, когда они пили кофе, уровень сахара в крови был выше, чем в те дни, когда они этого не делали.
Другие полезные свойства кофе
Есть и другие преимущества для здоровья от употребления кофе, которые не связаны с профилактикой диабета.
Новые исследования с контролируемыми факторами риска показали другие преимущества кофе. Они включают в себя потенциальную защиту от:
- болезнь Паркинсона
- заболевания печени, в том числе рак печени
- подагра
- Болезнь Альцгеймера
- камни в желчном пузыре
Эти новые исследования также показали, что кофе снижает риск депрессии и повышает способность сосредоточиться и мыслить ясно.
Кофе с добавленными ингредиентами
Если у вас нет диабета, но вы беспокоитесь о его развитии, будьте осторожны, прежде чем увеличивать потребление кофе. Там может быть положительный эффект от кофе в чистом виде. Тем не менее, преимущества не одинаковы для кофейных напитков с добавлением подсластителей или молочных продуктов.
Ежедневный диабет
Кофе может быть более популярным, чем когда-либо, но его регулярное употребление - не лучший способ справиться с диабетом - даже если есть (верьте или нет) доказательства того, что он может помочь предотвратить диабет
Сливочные, сладкие напитки, найденные в сетях кафе, часто содержат нездоровые углеводы. Они также очень калорийны.
Воздействие сахара и жира во многих кофейных и эспрессо-напитках может перевесить пользу от любых защитных эффектов кофе.
То же самое можно сказать о подслащенном и даже искусственно подслащенном кофе и других напитках. После добавления подсластителя повышается риск развития диабета 2 типа. Потребление слишком большого количества добавленного сахара напрямую связано с диабетом и ожирением.
Регулярное употребление кофейных напитков с высоким содержанием насыщенных жиров или сахара может повысить резистентность к инсулину. Это может в конечном итоге способствовать диабету 2 типа.
Большинство крупных кофе-сетей предлагают варианты напитков с меньшим количеством углеводов и жира. «Тощие» кофейные напитки позволяют вам просыпаться утром или после обеда без приливов сахара.
Некоторые полезные советы по вкусу кофе:
- добавьте ваниль и корицу как полезный для здоровья вариант с нулевым содержанием углеводов
- выберите вариант несладкого ванильного молока, такого как кокосовое, льняное или миндальное молоко
- попросите половину количества ароматизированного сиропа при заказе в кофейнях или вообще отрубайте сироп
Риски и предупреждения
Даже для здоровых людей кофеин в кофе может иметь некоторые побочные эффекты.
Общие побочные эффекты кофеина включают в себя:
- головные боли
- неугомонность
- тревожность
Как и во всем остальном, умеренность является ключом к потреблению кофе. Тем не менее, даже при умеренном потреблении кофе имеет риски, которые вы должны обсудить с врачом.
Эти риски включают в себя:
- повышение уровня холестерина в нефильтрованном кофе или кофе эспрессо
- повышенный риск изжоги
- повышенный уровень глюкозы в крови после еды
Другие вещи, которые нужно иметь в виду:
- Подростки должны иметь меньше чем 100 миллиграммов (мг) кофеина каждый день. Это включает в себя все напитки с кофеином, а не только кофе.
- Маленьким детям следует избегать напитков с кофеином.
- Добавление слишком большого количества подсластителя или крема может увеличить риск развития диабета и избыточного веса.
навынос
Никакие продукты или добавки не обеспечивают полной защиты от диабета 2 типа. Если у вас преддиабет или вы рискуете заболеть диабетом, то лучший способ снизить риск - это сбросить вес, заняться спортом и придерживаться сбалансированной, богатой питательными веществами диеты.
Употребление кофе, чтобы предотвратить диабет, не гарантирует вам хорошего результата. Но если вы уже пьете кофе, это может не повредить.
Попробуйте уменьшить количество сахара или жира, которое вы пьете с кофе. Также поговорите со своим врачом о вариантах диеты, физических упражнениях и эффектах, которые может оказать употребление кофе.
Q & A: сколько чашек?
Q:
У меня диабет 2 типа. Сколько чашек кофе можно выпить за день?
A:
Это зависит от человека, так как не существует универсальной рекомендации. Тем не менее, в целом, употребление несладкого кофе в умеренных количествах - это хорошо для людей с диабетом 2 типа. Типичная рекомендация - не употреблять более 400 мг кофеина в день. Это составляет около 4 чашек кофе.
Если это влияет на ваше настроение, сон, уровень сахара в крови и энергию, можно рекомендовать ограничить потребление. Самое важное при выборе кофе для людей, страдающих диабетом, или для тех, кто управляет своим весом, это обратить внимание на содержание углеводов в молоке и добавленных подсластителях. Рекомендуется сократить или исключить искусственные подсластители, так как они показали, что разрушают кишечные бактерии, вызывают аппетит и переедание, а также отрицательно влияют на вес и уровень сахара в крови.
Традиционные латте, капучино и плоские белые содержат молоко и, возможно, добавляют подсластители, если у вас есть вкус. Напитки с кофеином, которые не содержат углеводов, включают Americanos, эспрессо и просто черный кофе. Независимо от того, предпочитаете ли вы кофейные зерна или порошок растворимого кофе, это не влияет на питательную ценность, однако вкус, свежесть и содержание кофеина могут различаться.
Вместо этого, выбирайте мед в качестве подсластителя и добавляйте несладкое молоко вместо сливочного крема. Это уменьшит потребление насыщенных жиров и углеводов, сохраняя при этом вкус. Придерживайтесь 1 столовой ложки меда или меньше, который содержит 15 граммов углеводов. Традиционные кофейные напитки могут содержать до 75 граммов углеводов из добавленного сахара, поэтому это значительно сокращает его потребление.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.
