Что такое химическое пищеварение?
Когда дело доходит до пищеварения, жевание - это только полдела. Когда пища попадает из вашего рта в пищеварительную систему, она расщепляется пищеварительными ферментами, которые превращают ее в более мелкие питательные вещества, которые ваш организм легко усваивает.
Это расстройство известно как химическое пищеварение. Без этого ваше тело не сможет поглощать питательные вещества из пищи, которую вы едите.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о химическом вываривании, включая то, как это отличается от механического вываривания.
Чем химическое пищеварение отличается от механического?
Химическое и механическое пищеварение - это два метода, которые ваше тело использует для расщепления пищи. Механическое пищеварение включает в себя физическое движение, чтобы сделать еду меньше. Химическое пищеварение использует ферменты для расщепления пищи.
Механическое пищеварение
Механическое пищеварение начинается во рту с жевания, затем переходит к взбалтыванию в желудке и сегментации в тонкой кишке. Перистальтика также является частью механического пищеварения. Это относится к непроизвольным сокращениям и расслаблению мышц пищевода, желудка и кишечника, чтобы расщеплять пищу и продвигать ее через пищеварительную систему.
Химическое пищеварение
Химическое пищеварение включает выделение ферментов в пищеварительном тракте. Эти ферменты разрушают химические связи, которые удерживают частицы пищи вместе. Это позволяет разложить еду на мелкие, легкоусвояемые части.
Как они работают вместе
Как только частицы пищи достигают тонкой кишки, кишечник продолжает двигаться. Это помогает поддерживать движение частиц пищи и подвергает их воздействию пищеварительных ферментов. Эти движения также помогают переместить переваренную пищу к толстой кишке для возможного выведения.
Какова цель химического пищеварения?
Пищеварение включает в себя прием больших порций пищи и расщепление их на микроэлементы, достаточно мелкие для поглощения клетками. Жевание и перистальтика помогают в этом, но они не делают частицы достаточно маленькими. Вот где вступает химическое пищеварение.
Химическое переваривание расщепляет различные питательные вещества, такие как белки, углеводы и жиры, на еще более мелкие части:
- Жиры распадаются на жирные кислоты и моноглицериды.
- Нуклеиновые кислоты распадаются на нуклеотиды.
- Полисахариды или углеводы сахара распадаются на моносахариды.
- Белки распадаются на аминокислоты.
Без химического пищеварения ваше тело не сможет усваивать питательные вещества, что приводит к дефициту витаминов и недоеданию.
Некоторым людям может не хватать определенных ферментов, используемых в пищеварении. Например, люди с непереносимостью лактозы обычно не производят достаточно лактазы, фермента, ответственного за расщепление лактозы, белка, содержащегося в молоке.
Где начинается химическое пищеварение?
Химическое пищеварение начинается во рту. Когда вы жуете, ваши слюнные железы выделяют слюну в рот. Слюна содержит пищеварительные ферменты, которые запускают процесс химического пищеварения.
Пищеварительные ферменты, найденные во рту, включают:
- Лингвальная липаза. Этот фермент расщепляет триглицериды, своего рода жир.
- Слюнная амилаза. Этот фермент расщепляет полисахариды, сложный сахар, который является углеводом.
По какому пути идет химическое переваривание?
Химическое пищеварение не просто останавливается с ферментами во рту.
Вот несколько основных остановок пищеварительной системы, связанных с пищеварением:
желудок
В вашем желудке уникальные главные клетки выделяют пищеварительные ферменты. Одним из них является пепсин, который расщепляет белки. Другой является желудочная липаза, которая расщепляет триглицериды. В желудке ваше тело поглощает жирорастворимые вещества, такие как аспирин и алкоголь.
Тонкая кишка
Тонкий кишечник является основным местом для химического переваривания и поглощения основных компонентов пищи, таких как аминокислоты, пептиды и глюкоза для производства энергии. Есть много ферментов, высвобождаемых в тонкой кишке и из близлежащей поджелудочной железы для пищеварения. К ним относятся лактаза для расщепления лактозы и сахароза для расщепления сахарозы или сахара.
Толстая кишка
Толстая кишка не выделяет пищеварительные ферменты, но содержит бактерии, которые в дальнейшем расщепляют питательные вещества. Он также поглощает витамины, минералы и воду.
Суть
Химическое пищеварение является важной частью пищеварительного процесса. Без этого ваше тело не сможет поглощать питательные вещества из пищи, которую вы едите. В то время как механическое пищеварение включает в себя физические движения, такие как жевание и сокращение мышц, химическое пищеварение использует ферменты для расщепления пищи.
