обзор
Кокосовое масло было в заголовках в последние годы по различным причинам для здоровья. В частности, эксперты обсуждают, действительно ли это хорошо для уровня холестерина.
Некоторые эксперты говорят, что вам следует избегать кокосового масла из-за его высокого уровня насыщенных жиров (насыщенный жир, как известно, повышает уровень холестерина).
Другие говорят, что структура жира в кокосовом масле снижает вероятность его накопления в организме и что по этой причине он полезен для здоровья.
Есть много противоречивых сообщений о том, может ли кокосовое масло помочь:
- поддерживать здоровый холестерин
- более низкие «плохие» уровни липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
- помогают повысить «хороший» уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)
Исследования не были окончательными, но об этом масле известно много фактов. Это может помочь вам выбрать, включать или нет кокосовое масло в свой рацион. Консультирование вашего врача также хорошая идея.
Подробнее: Польза для здоровья от кокосового масла »
Что такое кокосовое масло?
Кокосовое масло - это тропическое масло, полученное из сушеного ореха кокосовой пальмы. Его питательные компоненты включают в себя следующее:
- Он содержит около 13,5 граммов общего жира (11,2 грамма из которых являются насыщенными жирами) на столовую ложку.
- Он также содержит около 0,8 г мононенасыщенных жиров и около 3,5 г полиненасыщенных жиров, которые считаются «здоровыми» жирами.
- Не содержит холестерина.
- В нем много витамина Е и полифенолов.
По данным клиники Майо, масло из свежих кокосовых орехов содержит большое количество жирных кислот со средней длиной цепи. Они не хранятся в жировой ткани так же легко, как жирные кислоты с длинной цепью.
Эксперты говорят, что лауриновая кислота кокосового масла, которая является здоровым типом насыщенной жирной кислоты, быстро сжигается организмом для получения энергии, а не накапливается. Вот почему некоторые люди думают о кокосовом масле как о потенциальном инструменте для похудения.
Все виды жиров имеют одинаковое количество калорий. Это только разница в составе жирных кислот, которая отличает каждый жир от других.
В исследовании, проведенном в 2015 году, исследователи обнаружили, что мыши, получавшие диету с высоким содержанием кокосового масла, набирали меньший вес, чем мыши, употребляющие в пищу большое количество соевого масла. Это было результатом, несмотря на то, что кокосовое масло содержит 91 процент насыщенных жиров по сравнению с 15 процентами соевого масла.
Для подтверждения этого наблюдения необходимо провести дополнительные исследования на людях.
Преимущества кокосового масла
Помимо того, что кокосовое масло рекламируется как средство для похудения, оно обладает и другими полезными свойствами.
Он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, и его можно легко усваивать в организме для получения энергии.
Другое исследование 2015 года показало, что сочетание ежедневного потребления кокосового масла и физических упражнений может снизить артериальное давление и даже вернуть его к нормальным значениям.
Фактор холестерина
Другое исследование сравнивало влияние на уровень холестерина масла, кокосового жира и сафлорового масла. Исследование показало, что кокосовое масло эффективно снижает «плохие» уровни ЛПНП и триглицеридов и повышает «хорошие» уровни ЛПВП.
Несмотря на некоторые исследования того, является ли кокосовое масло полезным для уровня холестерина, вердикт еще не вынесен. В настоящее время кокосовое масло не является широко рекомендуемым маслом для здоровья холестерина, как другие масла, такие как оливковое масло.
В руководстве 2013 года Национальный институт сердца, легких и крови рекомендует, чтобы кокосовое масло использовалось реже, чем другие полезные для здоровья масла, имеющие известную пользу для здоровья, такие как оливковое масло.
Это быстро меняющаяся область, поскольку новые исследования пищевых масел продолжают появляться. Мы знаем, что более высокое потребление насыщенных жиров связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Некоторые масла менее безопасны из-за того, как они обрабатываются.
Хорошо быть в курсе новостей, чтобы узнать, что еще обнаружено о влиянии кокосового масла на уровень холестерина. Это поможет вам получить более четкое представление о том, является ли кокосовое масло тем, что вы хотите добавить в свой рацион.
