Что такое непереносимость гистамина?
Непереносимость гистамина - это не чувствительность к гистамину, а показатель того, что вы выработали слишком много его.
Гистамин является химическим веществом, отвечающим за несколько основных функций:
- передает сообщения в ваш мозг
- вызывает высвобождение желудочной кислоты, чтобы помочь пищеварению
- релизы после травмы или аллергической реакции как часть вашего иммунного ответа
Когда уровень гистамина становится слишком высоким или когда он не может сломаться должным образом, это может повлиять на ваши нормальные функции организма.
Симптомы непереносимости гистамина
Гистамин связан с общими аллергическими реакциями и симптомами. Многие из них похожи на те, которые страдают от непереносимости гистамина.
Хотя они могут варьироваться, некоторые общие реакции, связанные с этой нетерпимостью, включают в себя:
- головные боли или мигрени
- заложенность носа или проблемы с пазухами
- усталость
- крапивница
- проблемы с пищеварением
- нерегулярный менструальный цикл
- тошнота
- рвота
В более серьезных случаях непереносимости гистамина могут возникнуть:
- спазмы в животе
- отек тканей
- повышенное артериальное давление
- нерегулярный сердечный ритм
- тревожность
- сложность регулирования температуры тела
- головокружение
Что вызывает высокий уровень гистамина?
Вы естественно производите гистамин вместе с ферментом диаминоксидаза (DAO). DAO отвечает за расщепление гистамина, который вы употребляете в пищу.
Если у вас развивается дефицит DAO и вы не можете расщепить гистамин, у вас может развиться непереносимость.
Вот некоторые причины, по которым могут быть затронуты уровни ферментов DAO:
- лекарства, которые блокируют функции DAO или препятствуют производству
- желудочно-кишечные расстройства, такие как синдром протекающей кишки и воспалительные заболевания кишечника
- продукты, богатые гистамином, которые приводят к неправильному функционированию ферментов DAO
- продукты, которые блокируют ферменты DAO или вызывают выброс гистамина
Бактериальный разрастание является еще одним фактором, способствующим развитию непереносимости гистамина. Бактерии растут, когда пища не переваривается должным образом, вызывая перепроизводство гистамина. Нормальный уровень ферментов DAO не может разрушить повышенный уровень гистамина в организме, вызывая реакцию.
Контроль уровня гистамина с помощью диеты
Продукты, которых следует избегать
Здоровая диета содержит умеренные уровни гистамина. Тем не менее, есть некоторые продукты с высоким содержанием гистамина, которые могут вызвать воспалительные реакции и другие негативные симптомы.
Продукты, богатые гистамином:
- алкогольные и другие сброженные напитки
- кисломолочные продукты, такие как йогурт и квашеная капуста
- сухофрукты
- авокадо
- баклажан
- шпинат
- обработанное или копченое мясо
- моллюск
- выдержанный сыр
Существует также ряд продуктов, которые вызывают выброс гистамина в организме, таких как:
- алкоголь
- бананы
- помидоры
- зародыш пшеницы
- фасоль
- папайя
- шоколад
- цитрусовые
- орехи, а именно грецкие орехи, кешью и арахис
- пищевые красители и другие добавки
Продукты, которые блокируют производство DAO, включают:
- алкоголь
- черный чай
- чай мате
- зеленый чай
- энергетические напитки
Еда, чтобы поесть
Если у вас непереносимость гистамина, включение продуктов с низким содержанием гистамина в вашу диету может помочь уменьшить симптомы. Нет такой вещи как диета без гистамина. Проконсультируйтесь с диетологом, прежде чем исключить продукты из своего рациона.
Некоторые продукты с низким содержанием гистамина включают в себя:
- свежее мясо и только что выловленная рыба
- не цитрусовые
- яйца
- зерна без глютена, такие как киноа и рис
- заменители молока, такие как кокосовое молоко и миндальное молоко
- свежие овощи, кроме томатов, авокадо, шпината и баклажанов
- растительные масла, такие как оливковое масло
Магазин для оливкового масла.
Диагностика непереносимости гистамина
Прежде чем поставить диагноз, ваш врач устранит другие возможные расстройства или аллергии, которые вызывают подобные симптомы.
Врачи также могут предложить придерживаться элиминационной диеты в течение 14-30 дней. Эта диета требует, чтобы вы удалили любые продукты с высоким содержанием гистамина или триггеров гистамина и медленно вводите их, чтобы следить за новыми реакциями.
Ваш врач также может взять анализ крови, если у вас есть дефицит DAO.
Другой способ диагностировать непереносимость гистамина - тест на укол. В исследовании 2011 года изучалась эффективность теста на укол для диагностики непереносимости гистамина. Исследователи укололи кожу 156 человек и применили 1-процентный раствор гистамина. Для тех, кто подозревал непереносимость гистамина, тест на укол был положительным для 79 процентов, выявив небольшой красный зудящий выпуклость на исследуемой области, который не исчезал в течение 50 минут.
прогноз
Непереносимость гистамина может вызывать неприятные симптомы, но ее можно лечить с помощью диеты с низким содержанием гистамина.
Непереносимость гистамина не должна быть самодиагностирована, поскольку симптомы похожи на другие аллергены, расстройства или инфекции. Если вы считаете, что у вас может быть непереносимость или наблюдаются нерегулярные симптомы, поговорите с врачом.
