Количество порций: 1-2
Ингредиенты
2 средних сладких картофеля
Для гороха и авокадо
- 1 чашка зеленого горошка
- 1 авокадо
- 1-2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1/4 стакана красного лука, нарезанного
- ~ 1 ст. Л. оливковое масло
- морская соль, черный перец и хлопья чили по вкусу
Для пряного нута:
- 1 банка нута, осушенная и ополоснутая
- ~ 1 ст. Л. масло авокадо (или масло выбора)
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1/4 стакана красного лука, нарезанного
- ~ 1 ч. Л. копченая паприка
- 1/2 ч. Л. тмин
- 1/4 ч. Л. кайенский перец
- щепотка хлопьев чили и соль по вкусу
Для кленовой заправки тахини:
- 4 ст. Л. тахини
- 1 1/2 ст. Л. кленовый сироп
- 1 1/2 ст. Л. лимонный сок
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 2 ч. Л. яблочный уксус
- 1 ч. Л. оливковое масло
- морская соль и черный перец
Направления
- Проткните дырки в сладком картофеле и готовьте в микроволновке около 4-7 минут, пока не станет мягким
- Для нута: в небольшой кастрюле на среднем огне добавьте масло авокадо, чеснок, лук и специи и варите около 1-3 минут. Затем добавьте нут и варите 5-10 минут, пока не будете готовы к подаче.
- Для приготовления гороха и авокадо: в блендере или кухонном комбайне добавьте все свои ингредиенты и смесь / пульс, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Для заправки: в средней миске взбейте все ингредиенты до тщательного смешивания.
- Разрежьте приготовленный сладкий картофель, посыпьте горохом и авокадо и нутом, а затем сбрызните заправкой из кленового тахини. Подавать с любыми другими овощами по желанию.
Базилик кешью песто паста
Поделиться на Pinterest
Количество порций: 2
Ингредиенты
- 8 унций. коробка макарон (я использовал макароны Eat Banza, которые готовятся за 8-10 минут)
- 2 чашки свежего базилика
- 1/4 стакана сырого кешью
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана + 2 ст. Л. Пищевые дрожжи
- 1/4 стакана + 3 ст. Л. оливковое масло
- 2 ст. Л. лимонный сок
- 1/3 ст. Л. морская соль
- 1/2 ст. Л. черный перец
Направления
- Добавьте свою пасту в соленую кипящую воду и варите до готовности.
- Используя блендер или кухонный комбайн, добавьте в чеснок 3 ст. оливковое масло, кешью и черный перец. Смешайте до получения однородной массы.
- Добавьте дрожжи и соль в блендер. Пульс пока не объединено.
- Добавьте базилик и оставшееся оливковое масло и снова перемешайте, пока все не включится.
- Пульс в лимонном соке.
- Слейте и промойте приготовленную пасту, добавьте обратно в кастрюлю и перемешайте с песто из кешью, пока все не будет покрыто. У вас может быть дополнительный песто (но это не плохо).
Легкая пряная чечевица
Поделиться на Pinterest
Количество порций: около 4
Ингредиенты
- 15 унций можно приготовить чечевицу, слить и промыть
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 лука, нарезанный
- 1 большой красный перец, семена и стебель удалены
- 2 ст. Л. томатная паста
- 1-2 ст. Л. кленовый сироп
- 1/2 ч. Л. морская соль и больше по вкусу, при желании
- 1 ст. Л. копченая паприка
- 1 ч. Л. молотого тмина
- 1 ч. Л. тонко натертый имбирь
- 1/2 ч. Л. круглая куркума
- 1/4 ч. Л. кайенский перец
- 2 ст. Л. лимонный сок
- 3/4 стакана свежей кинзы
Направления
- В блендере или кухонном комбайне добавьте чеснок, лук, сладкий перец, томатную пасту, кленовый сироп, морскую соль, специи, имбирь и лимонный сок. Тщательно смешайте, а затем попробуйте, если вам нужно что-то добавить.
- В большую кастрюлю или кастрюлю на среднем огне добавьте слитую чечевицу, свежую кинзу и соус. Перемешать до полного перемешивания и нагревать до конца.
- Подавать с рисом, лапшой или овощами.
Если вы попробуете их, дайте мне знать, что вы думаете о Instagram. Мне нравится видеть ваши творения, и я надеюсь, что смогу сделать здоровую пищу немного менее пугающей и стрессовой.
Приготовление еды: не скучный салат
Джей Джей Бизли - человек, стоящий за аккаунтами в Instagram и Facebook @BeazysBites. Недавно он получил степень бакалавра в области управления бизнесом и международного бизнеса. Он получает степень магистра по питанию и становится зарегистрированным диетологом (работая неполный рабочий день в больнице ассистентом по питанию). Он хочет помочь другим вести более здоровый и устойчивый образ жизни и не может дождаться, чтобы превратить его страсть в карьеру на всю жизнь.
