В детстве я никогда не умела готовить. Я поджег рогалик в микроволновке один или два раза, и внезапно мои права на работу с основными приборами были отменены - странно, правда? Но я все равно начал печь. Я обнаружил, что, делая это, я чувствовал себя хорошо. В то время как мир вокруг меня вращался и был катастрофическим, я мог смешивать основные ингредиенты, чтобы создать что-то, что заставит людей улыбаться.
Я начал выпекать, чтобы найти способ избавиться от беспокойства около года назад, но в настоящий момент я понял, что это было нечто большее, чем «забавное занятие», когда я был на полпути в приступ тревоги. На полпути между гипервентиляцией я встал, пошел на кухню и, как на автопилоте, начал печь. Взяв простой рецепт печенья из ящика, я прочитал его и работал механически.
Мера. Налейте. Мера. Размешивать.
К тому времени, как я зачерпнул маленькие шарики теста на противень, тьма исчезла.
Моя атака закончилась.
Основная терапия не должна быть опцией выбора
Сколько себя помню, я жил с разными уровнями тревоги. Но у меня также была депрессия, которая всегда омрачала мои приступы тревоги. Вместо того, чтобы найти лечение, я отложил бы свое беспокойство на второй план и надеюсь, что это пройдет. Только когда в прошлом году у меня вспыхнуло беспокойство, я понял, что мне нужно найти способы по-настоящему справиться.
Я начал с когнитивно-поведенческой терапии (КПТ), первого выбора и предложения для многих людей. Но с высокой доплатой и стоимостью жизни казалось маловероятным, что я мог бы ездить достаточно часто, чтобы оказать существенное влияние на мое состояние.
Мой терапевт порекомендовал медитацию и йогу для снятия стресса, которые помогли только тогда, когда (или если) я практиковал. Я знал о преимуществах ток-терапии, о том, что может принести это упражнение, и о концепции музыкальной терапии.
Но ни один из них не был мне комфортно.
Мне нужно что-то, что соответствует моим конкретным потребностям, например, бюджет, время и простота. И только когда я сидел, сложив руки в кучу теста, я понял, что делаю что-то полезное для моего беспокойства. Для меня выпечка стала отличным механизмом выживания.
Мне нравится его простая магия - брать пять ингредиентов и превращать их в обед. Вы можете взять одну и ту же комбинацию ингредиентов - муку, яйца, сахар и т. Д. - и в один день приготовить печенье, а на следующий - кексы. Процесс и необходимость сосредоточиться на поставленной задаче позволяют легко отойти от моего беспокойного ума.
Почему выпечка полезна для вашего психического здоровья
«Когда задача позволяет вам создать что-то, чтобы питать себя и своих близких, это может стать очень мощным опытом», - говорит Джули Оана, создатель CulinaryArtTherapy.com.
Оана верила в терапевтический потенциал кулинарной арт-терапии (CAT) более 15 лет, но только недавно она вернулась к своей страсти к работе с CAT. Сегодня она предлагает индивидуальные и групповые сеансы CAT, чтобы помочь людям ощутить преимущества для себя.
Хотя это не является основной терапией, использование кулинарии не только для пользы становится все более популярным. В одном недавнем исследовании исследователи использовали комбинацию CBT и кулинарной терапии, чтобы помочь людям в хосписе с их процессом скорби. Потерять любимого человека может быть сложно, но результаты исследования были положительными, что говорит о том, что кулинарная терапия может помочь предотвратить и ограничить осложнения, возникающие при горе
Другое исследование показало, что подростки с большинством кулинарных навыков сообщали о большем чувстве психического благополучия, а также о меньшем количестве симптомов депрессии. Считается, что кулинарная терапия может даже помочь в лечении расстройств пищевого поведения и аутизма.
«Я считаю, что сосредоточение внимания на конкретной задаче или навыке, заставляющее кого-то« выбраться из собственной головы »… действительно может помочь успокоить внутренний диалог, из-за которого возникает беспокойство», - говорит Оана. CAT может похвастаться тем, что может повысить самооценку, улучшить мозговое развитие и помочь людям общаться - и все это - вкусное лечение. (Хотя я не посещал ни одного из занятий в Оане, по своему опыту я могу засвидетельствовать, что каждое занятие заканчивается на вкусной ноте.)
Оана также работает над созданием профессиональных тренингов для людей, которые хотят учиться и проводить сеансы CAT для других. «Нарушение этих стереотипов мышления очень помогает в достижении контроля над приступами тревоги в краткосрочной перспективе, а также в обучении навыкам долгосрочного преодоления», - отмечает Оана. Ключ в том, чтобы не беспокоиться о самом процессе.
Готовить для семьи на День Благодарения? Это не считается приготовлением без стресса. Не перегружайте себя невозможной едой из четырех блюд. Готовлю для тебя.
Оана соглашается. «Для тех людей, которые считают, что готовка сама по себе вызывает стресс, я бы предложил начать с коротких простых рецептов. Не нужно готовить еду из пяти блюд, достойную Джулии, - говорит она.
Лучшая часть кулинарии - съедобные и эмоциональные результаты
Выпекать или готовить можно двумя разными животными, в зависимости от человека. В конце концов, все сводится к поиску правильного рецепта. Для меня, чем сложнее это становится, тем легче я перегружен. Но люди, которым нравится структура, могут найти эти сложные рецепты привлекательными.
«Выберите ту, которая кажется вам подходящей. Если вам что-то нравится, это правильно! Веселитесь с этим! » Оана напоминает нам.
Вкусные рецепты стоит попробовать
- овсяное печенье с шоколадной крошкой
- цельнозерновой банановый хлеб
- здоровое печенье тесто кусает
Внимательное хобби может быть эффективной терапией
По словам Оаны, важно помнить о том, чтобы быть внимательным.
«Будьте внимательны к своей работе, вашим шагам в процессе, вашим навыкам ножа и, конечно, готовому продукту. Если это не то, что вам удобно, я бы посоветовался с кем-то в этой области », - говорит она.
Все разные. Приготовление ужина может утомить вас, а выпечка - нет, или наоборот. Преимущества обоих одинаковы: еда и отдых.
Но для некоторых CBT или лекарства могут работать лучше. Для других, у которых меньше возможностей или средств, альтернативные методы лечения могут быть ключевыми. Не ограничивайтесь одним лечением. Поработайте со своим врачом - и, возможно, на своей кухне - чтобы поэкспериментировать с различными методами лечения. Найдите то, что подходит именно вам. Вы можете быть удивлены тем, что хобби - это тоже терапия.
Джейми - редактор текстов из Южной Калифорнии. Она любит слова и понимает психическое здоровье, и всегда ищет способы объединить их. Она также является страстным энтузиастом трех P: щенков, подушек и картошки. Найди ее в Instagram.
