Нарушения питания и обмена веществ

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Как работает ваш метаболизм?

Метаболизм - это химический процесс, который ваше тело использует для превращения пищи, которую вы едите, в топливо, которое поддерживает вас в жизни.

Питание (пища) состоит из белков, углеводов и жиров. Эти вещества расщепляются энзимами в вашей пищеварительной системе, а затем переносятся в клетки, где они могут использоваться в качестве топлива. Ваше тело либо немедленно использует эти вещества, либо сохраняет их в печени, жировой ткани и мышечной ткани для дальнейшего использования.

Что такое нарушение обмена веществ?

Нарушение обмена веществ происходит, когда процесс метаболизма нарушается и приводит к тому, что организм получает слишком много или слишком мало основных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Наши тела очень чувствительны к ошибкам в обмене веществ. Организм должен иметь аминокислоты и много типов белков для выполнения всех своих функций. Например, мозгу нужны кальций, калий и натрий для выработки электрических импульсов, а также липиды (жиры и масла) для поддержания здоровой нервной системы.

Нарушения обмена веществ могут принимать различные формы. Это включает:

недостающий фермент или витамин, необходимый для важной химической реакции
аномальные химические реакции, которые препятствуют метаболическим процессам
заболевание печени, поджелудочной железы, эндокринных желез или других органов, участвующих в обмене веществ
дефицит питательных веществ

Что вызывает нарушения обмена веществ?

У вас может развиться нарушение обмена веществ, если определенные органы, например поджелудочная железа или печень, перестают функционировать должным образом. Эти виды расстройств могут быть результатом генетики, дефицита определенного гормона или фермента, потребления слишком большого количества определенных продуктов питания или ряда других факторов.

Существуют сотни генетических нарушений обмена веществ, вызванных мутациями отдельных генов. Эти мутации могут передаваться из поколения в поколение. По данным Национального института здоровья (NIH), некоторые расовые или этнические группы с большей вероятностью передают мутированные гены при определенных врожденных расстройствах. Наиболее распространенными из них являются:

серповидноклеточная анемия у афроамериканцев
муковисцидоз у людей европейского наследия
болезнь мочи кленового сиропа в сообществах меннонитов
Болезнь Гоше у евреев из Восточной Европы
гемохроматоз у кавказцев в США

Типы метаболических нарушений

Диабет является наиболее распространенным метаболическим заболеванием. Есть два типа диабета:

Тип 1, причина которого неизвестна, хотя может существовать генетический фактор.
Тип 2, который может быть приобретен или потенциально вызван генетическими факторами.

По данным Американской диабетической ассоциации, у 30,3 миллиона детей и взрослых, или около 9,4 процента населения США, диабет.

При диабете 1 типа Т-клетки атакуют и убивают бета-клетки в поджелудочной железе, которые вырабатывают инсулин. Со временем недостаток инсулина может вызвать:

повреждение нервов и почек
нарушение зрения
повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний

Сотни врожденных ошибок в метаболизме (IEM) были идентифицированы, и большинство из них крайне редки. Тем не менее, по оценкам, IEM коллективно влияет на 1 на 1000 детей. Многие из этих расстройств можно лечить только путем ограничения потребления в организме вещества или веществ, которые организм не может обработать.

К наиболее распространенным типам нарушений питания и обмена веществ относятся:

Болезнь Гоше

Это состояние вызывает неспособность расщеплять определенный вид жира, который накапливается в печени, селезенке и костном мозге. Эта неспособность может привести к боли, повреждению кости и даже смерти. Это лечится с помощью фермент-заместительной терапии.

Нарушение всасывания глюкозы и галактозы

Это дефект транспорта глюкозы и галактозы через слизистую оболочку желудка, что приводит к сильной диарее и обезвоживанию организма. Симптомы контролируются путем удаления лактозы, сахарозы и глюкозы из рациона.

Наследственный гемохроматоз

В этом случае избыток железа откладывается в нескольких органах и может вызвать:

цирроз печени
рак печени
сахарный диабет
сердечное заболевание

Это лечится путем удаления крови из организма (флеботомия) на регулярной основе.

Болезнь мочи кленового сиропа (MSUD)

MSUD нарушает метаболизм определенных аминокислот, вызывая быструю дегенерацию нейронов. Если не лечить, это вызывает смерть в течение первых нескольких месяцев после рождения. Лечение включает ограничение потребления в пищу аминокислот с разветвленной цепью.

Фенилкетонурия (ФКУ)

ФКУ вызывает неспособность продуцировать фермент фенилаланин гидроксилазу, что приводит к повреждению органов, умственной отсталости и необычной позе. Это лечится путем ограничения потребления определенных форм белка с пищей.

прогноз

Метаболические нарушения очень сложны и редки. Несмотря на это, они являются предметом текущих исследований, которые также помогают ученым лучше понять причины, лежащие в основе более распространенных проблем, таких как непереносимость лактозы, сахарозы и глюкозы, а также переизбыток некоторых белков.

Если у вас есть нарушение обмена веществ, вы можете обратиться к врачу, чтобы найти план лечения, который подходит именно вам.