Как отец и потребитель, я возмутился из-за сахара. Существует феноменальная цена, которую сахар нанес мне, моей семье и обществу. Наша диета делает нас хронически больными. Впервые в современной истории мы воспитываем детей с более короткой предполагаемой продолжительностью жизни, чем их родители. Двенадцатилетним детям диагностируют диабет 2 типа, они дают положительный результат на ранние признаки сердечных заболеваний, и 1 из 3 считается избыточным весом или ожирением. Ключевой движущей силой всех этих шокирующих тенденций в области здоровья является диета и, в частности, огромное количество сахара, которое мы потребляем каждый день - часто не зная об этом и под влиянием двуличного маркетинга сахара.
Моя жена сначала предложила мне сократить потребление сахара. Она сказала мне, что мой друг Тим потерял 20 фунтов, в основном из-за отказа от сахара. Я не был принужден. Потом я увидел Тима. Он выглядел великолепно и сказал, что чувствует себя лучше и больше энергии. Но я любил десерт.
Возмущение начало распространяться, когда я наконец изучил науку. Организм не может полностью усваивать рафинированные сахара. Печень просто превращает его в жир.
Так что я рассталась с десертом. На пару недель было тяжело. Но затем произошла забавная вещь. Люди могли поставить печенье передо мной после обеда, и я не чувствовал желания его есть. Я был зависим от сахара. И теперь я не был. Это было возмутительно. Почему я не знал, что сахар, как алкоголь и никотин, вызывает привыкание?
Теперь я хотел #BreakUpWithSugar, а не только с десертом. Я начал читать этикетки. Это все натуральный, органический коктейль? Пятьдесят четыре грамма сахара - больше, чем рекомендованная суточная норма сахара для человека. Эта чашка йогурта? Двадцать пять грамм сахара, или примерно вся рекомендуемая суточная норма для женщины. Я был возмущен, но я также был смущен. Почему в нашей еде так много сахара?
Вот где действительно лежит безобразие: многое из того, что нас учили о питании, просто неверно. Основываясь на ошибочных и предвзятых исследованиях, на которые повлияли маркетологи, мы выделили насыщенный жир и холестерин в качестве ключевых факторов предотвратимых хронических заболеваний, игнорируя при этом риск избыточного потребления сахара. Исследования Healthline показали, что эти ранние лженаучные стратегии «Большого сахара» были лишь верхушкой айсберга. Как и Big Tobacco, Big Sugar платил легионам лоббистов и направлял пожертвования ученым, желающим игнорировать факты, свидетельствующие о том, что сахар вызывает привыкание и токсичность для человеческого организма.
В этот момент я также понял, что мы на Healthline, самом быстрорастущем веб-сайте, посвященном цифровому здравоохранению, были так же виновны, как и все остальные. Мы достигаем почти 50 миллионов человек в месяц, и мы не обучали наших читателей. Таким образом, у нас и у всех наших читателей есть возможность не просто #BreakUpWithSugar, но и обучать наших друзей и соседей.
Если вы возмущены, поговорите со своей семьей и друзьями, поделитесь статьей или расскажите нам свою историю #BreakUpWithSugar. Пропустить десерт или свой ежедневный кофе нелегко, но наука ясна: избыток сахара делает нас больными, и нам нужно избавиться от этой привычки.
Наше здоровое, более сильное будущее.
Дэвид
Узнайте, почему пришло время #BreakUpWithSugar
