Эритрит и диабет
Если у вас диабет, важно контролировать уровень сахара в крови. Считается, что эритрит добавляет сладости в пищу и напитки без добавления калорий, повышения уровня сахара в крови и разрушения зубов. Продолжайте читать, чтобы узнать, является ли эритрит слишком хорошим, чтобы быть правдой - или он соответствует обману.
Каковы преимущества эритрита?
Преимущества
- Эритрит столь же сладок, как сахар.
- Эритрит имеет меньше калорий, чем сахар.
- В отличие от других подсластителей, он не вызывает разрушения зубов.
Эритрит является сахарным спиртом, но на самом деле он не содержит сахара (сахарозу) или спирта (этанол). Сахарные спирты - это низкокалорийные подсластители, присутствующие во всем, от жевательной резинки до ароматизированной воды. Эритрит почти так же сладок, как сахар, и практически не содержит калорий.
Эритрит встречается в природе в некоторых фруктах, таких как дыни, виноград и груши. Это также найдено в некоторых ферментированных продуктах. Когда эритрит используется в пищевых продуктах и напитках без сахара, он, скорее всего, сделан из ферментированной кукурузы.
Эритрит имеет несколько преимуществ, в том числе:
- на вкус как сахар
- имеет меньше калорий, чем сахар
- не содержит углеводов
- не повышает уровень сахара в крови
- не вызывает кариеса
Эритрит доступен в гранулированной и порошковой форме. Он также содержится в других низкокалорийных смесях подсластителей, таких как Truvia.
Если вы используете другие подсластители в дополнение к эритриту, вы можете не испытать весь спектр преимуществ. Например, эта заявка с нулевым содержанием углеводов относится только к эритриту.
Как диабет влияет на уровень сахара в крови?
Как правило, ваше тело расщепляет сахара и крахмал, который вы едите, в простой сахар, называемый глюкозой. Глюкоза обеспечивает энергию для ваших клеток. Инсулин - это гормон, который необходим вашему организму для отправки глюкозы из крови в клетки.
Если у вас диабет, ваш организм не сможет производить или эффективно использовать инсулин. Это может привести к резкому повышению уровня сахара в крови. Соблюдение диеты с высоким содержанием сахара может поднять эти уровни еще больше.
Если вы едите диету с высоким содержанием сахара, это может повлиять на этот процесс. Вот тут-то и появляются такие подсластители, как эритрит.
Что говорит исследование
По данным Американской диабетической ассоциации, сахарные спирты не так сильно влияют на уровень сахара в крови, как другие углеводы. Тем не менее, вы можете быть удивлены, узнав, что многие продукты без сахара содержат углеводы и калории из других источников. Это может вызвать повышение уровня сахара в крови.
Одно небольшое исследование показало, что ни одна доза эритрита, ни двухнедельный режим не оказывали отрицательного влияния на контроль уровня сахара в крови.
Риски и предупреждения
Эритрит только частично усваивается организмом, поэтому в нем мало калорий. В 1998 году обзор безопасности эритрита показал, что подсластитель хорошо переносится и нетоксичен даже в высоких дозах.
Несмотря на это, некоторые люди чувствительны к эритриту и другим сахарным спиртам и могут испытывать:
- спазмы
- тошнота
- вспучивание
- понос
- Головная боль
Управление уровнем сахара в крови - это процесс проб и ошибок. Вам нужно будет ежедневно проверять уровень сахара в крови. Вам также необходимо регулярно сдавать более сложные анализы крови для проверки состояния вашего состояния.
Вы должны позвонить своему врачу, если у вас появились новые или ухудшающиеся симптомы. Если уровень сахара в крови повышается или падает слишком низко, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Суть
Если у вас диабет, использование эритрита в умеренных количествах обычно считается безопасным. Если вы чувствительны к сахарным спиртам, вам не следует употреблять эритрит.
Имейте в виду, что наличие диабета не означает, что вы должны полностью избегать сахара. Это может быть частью вашего плана питания, если вы управляете общим потреблением углеводов. Ограничьте употребление сладких продуктов в особых случаях и ешьте их небольшими порциями.
