Red Dye 40, это один из тех странно звучащих ингредиентов, которые вы найдете на многих этикетках продуктов питания и продуктов. Также известный как Allura Red, это самый распространенный искусственный пищевой краситель (AFC). Вы найдете это в конфетах, выпечке и косметике. Существует множество утверждений о том, что AFC могут быть токсичными, поэтому насколько вреден Red 40?
Что это?
Красный 40 - сертифицированный цвет, полученный из нефтяных дистиллятов или каменноугольных смол. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) обязывает, что оно должно быть указано по имени на этикетке продуктов питания и продуктов. Добавки, которые не нужно указывать на ярлыках, называются «освобожденными». Эти окраски сделаны из растений, животных или минеральных источников.
Потенциальная опасность для здоровья
По данным Центра научных интересов, Red 40 и другие AFC могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Исследования показывают, что они также могут вызывать гиперактивность у детей и опухоли иммунной системы у мышей. Red 40 содержит п-крезидин, который, по мнению Департамента здравоохранения и социальных служб США, является «разумно ожидаемым» канцерогеном для человека.
Одно исследование показало, что Red 40 снижает репродуктивный успех у крыс. Это также уменьшило вес родителей и потомства, уменьшило вес мозга и снизило шансы на выживание у новорожденных крыс. Авторы заявили, что краситель показал наличие физической и поведенческой токсичности у развивающихся крыс, которые употребляли Red 40 в качестве 10 процентов своего рациона. Рабочая группа по окружающей среде перечисляет общий уровень опасности для Red 40 как низкий. Другие организации утверждают, что он очень токсичен, в первую очередь потому, что люди не знают, насколько они ему подвержены.
Споттинг Красный 40
Правила FDA означают, что Red 40 должен быть указан на этикетке как «FD & C Red No. 40» или «Red 40». Однако производителям не нужно указывать, сколько в их продукте. В Европейском Союзе предупреждающие надписи требуются для большинства окрашенных продуктов, что вызвало серьезный спад в их использовании.
Продукты, которые не являются красными или оранжевыми, могут все еще включать Красный 40. Вы можете найти его и другие АФК в сырах, крекерах с арахисовым маслом, салатных заправках и зефирах.
Red 40 носит следующие названия:
- Красный 40
- Красный № 40
- FD & C Красный № 40
- FD и C Красный № 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Общие продукты, содержащие Red 40
Вот только некоторые из продуктов на рынке, которые содержат Red 40.
Общие продукты, которые Red 40-free
Некоторые продукты, которые не содержат АФК или содержат натуральные красители, включают:
- Берри Берри Кикс
- Cheerios
- Виноград-Nuts
- После измельченной пшеницы
- Кукурузные хлопья Келлогга
- Каши Голан
- Йоплайт йогурты
- Некоторые крафт-макароны и сырные продукты
- Mott's Medleys Фруктовые ароматизированные закуски
- Закуски со вкусом фруктов в океане
- Special K Красные Ягоды Зерновые
Чтобы избежать Red 40, ищите продукты, которые не содержат искусственных красителей. После получения значительной обратной реакции от заинтересованных потребителей, некоторые компании теперь используют натуральные красители в качестве альтернативы Red 40. Эти альтернативы Red 40 могут быть получены из натуральных продуктов, таких как свекла, бузина и фиолетовый сладкий картофель.
