Является ли Red Dye 40 токсичным?

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Red Dye 40, это один из тех странно звучащих ингредиентов, которые вы найдете на многих этикетках продуктов питания и продуктов. Также известный как Allura Red, это самый распространенный искусственный пищевой краситель (AFC). Вы найдете это в конфетах, выпечке и косметике. Существует множество утверждений о том, что AFC могут быть токсичными, поэтому насколько вреден Red 40?

Что это?

Красный 40 - сертифицированный цвет, полученный из нефтяных дистиллятов или каменноугольных смол. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) обязывает, что оно должно быть указано по имени на этикетке продуктов питания и продуктов. Добавки, которые не нужно указывать на ярлыках, называются «освобожденными». Эти окраски сделаны из растений, животных или минеральных источников.

Потенциальная опасность для здоровья

По данным Центра научных интересов, Red 40 и другие AFC могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Исследования показывают, что они также могут вызывать гиперактивность у детей и опухоли иммунной системы у мышей. Red 40 содержит п-крезидин, который, по мнению Департамента здравоохранения и социальных служб США, является «разумно ожидаемым» канцерогеном для человека.

Одно исследование показало, что Red 40 снижает репродуктивный успех у крыс. Это также уменьшило вес родителей и потомства, уменьшило вес мозга и снизило шансы на выживание у новорожденных крыс. Авторы заявили, что краситель показал наличие физической и поведенческой токсичности у развивающихся крыс, которые употребляли Red 40 в качестве 10 процентов своего рациона. Рабочая группа по окружающей среде перечисляет общий уровень опасности для Red 40 как низкий. Другие организации утверждают, что он очень токсичен, в первую очередь потому, что люди не знают, насколько они ему подвержены.

Споттинг Красный 40

Правила FDA означают, что Red 40 должен быть указан на этикетке как «FD & C Red No. 40» или «Red 40». Однако производителям не нужно указывать, сколько в их продукте. В Европейском Союзе предупреждающие надписи требуются для большинства окрашенных продуктов, что вызвало серьезный спад в их использовании.

Продукты, которые не являются красными или оранжевыми, могут все еще включать Красный 40. Вы можете найти его и другие АФК в сырах, крекерах с арахисовым маслом, салатных заправках и зефирах.

Red 40 носит следующие названия:

• Красный 40
• Красный № 40
• FD & C Красный № 40
• FD и C Красный № 40
• Allura Red
• Allura Red AC
• CI 16035
• CI Food Red 17

Общие продукты, содержащие Red 40

Вот только некоторые из продуктов на рынке, которые содержат Red 40.

Общие продукты, которые Red 40-free

Некоторые продукты, которые не содержат АФК или содержат натуральные красители, включают:

• Берри Берри Кикс
• Cheerios
• Виноград-Nuts
• После измельченной пшеницы
• Кукурузные хлопья Келлогга
• Каши Голан
• Йоплайт йогурты
• Некоторые крафт-макароны и сырные продукты
• Mott's Medleys Фруктовые ароматизированные закуски
• Закуски со вкусом фруктов в океане
• Special K Красные Ягоды Зерновые

Чтобы избежать Red 40, ищите продукты, которые не содержат искусственных красителей. После получения значительной обратной реакции от заинтересованных потребителей, некоторые компании теперь используют натуральные красители в качестве альтернативы Red 40. Эти альтернативы Red 40 могут быть получены из натуральных продуктов, таких как свекла, бузина и фиолетовый сладкий картофель.