обзор
Нездоровая пища есть везде. Вы видите их в торговых автоматах, на остановках, на стадионах и в отелях. Они продаются в кинотеатрах, бензоколонках и книжных магазинах. И если этого было недостаточно, непрерывная реклама продвигает нездоровую пищу на телевидении.
Нежелательные продукты с высоким содержанием калорий, но низкой питательной ценностью. В целом, эти продукты включают обработанные и приготовленные закуски с длинными, часто непроизносимыми списками ингредиентов.
Потребление избыточного количества сахара и жиров, содержащихся в этих продуктах, может способствовать увеличению веса. Этот лишний вес связан с диабетом.
Одним из главных факторов риска развития диабета 2 типа является избыточный вес. Когда вы носите слишком много жировой ткани, особенно вокруг средней части тела, клетки вашего организма могут стать устойчивыми к инсулину. Инсулин - это гормон, который выводит сахар из крови в ваши клетки.
Когда ваши клетки не могут правильно использовать инсулин, ваша поджелудочная железа принимает это за потребность в большем количестве инсулина, поэтому он выкачивает больше. В конечном итоге ваша поджелудочная железа изнашивается и перестает вырабатывать достаточно инсулина, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Это приводит к развитию диабета, состояния, характеризующегося высоким уровнем сахара в крови.
Нездоровая пища высоко обрабатывается и содержит много калорий. В них, как правило, мало витаминов и минералов и, как правило, мало клетчатки. Нежелательная пища также часто содержит большое количество добавленного сахара и с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров. Это может привести к тому, что они быстрее перевариваются, что может повысить уровень сахара в крови и повысить уровень плохого холестерина.
Насыщенные и транс-жиры
По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), насыщенные жиры повышают уровень холестерина. Это повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта. ADA рекомендует людям получать менее 10 процентов калорий из насыщенных жиров.
Транс-жиры также повышают уровень холестерина. Это даже хуже, чем насыщенный жир, потому что он повышает плохой уровень холестерина и снижает хороший уровень холестерина. Транс-жиры - это жидкое масло, которое застыло, также называемое гидрогенизированным жиром. Определить это может быть непросто, поскольку производители продуктов питания могут указать на этикетке 0 граммов транс-жиров, если в продукте содержится менее 0,5 грамма.
Избегать нездоровой пищи
Для людей с диабетом важно ограничить количество сахара и жиров, содержащихся в нездоровой пище. Это помогает контролировать ваш вес и уровень сахара в крови. ADA рекомендует ограничивать эти продукты, потому что они обычно заменяют другие более питательные продукты в вашем теле.
Это может быть так же трудно отказаться от вредной пищи, как и многие другие вредные привычки. Даже если вы избегаете продуктов, явно загруженных сахарами и жирами, таких как пирожные и жареные блюда, жиры и сахара могут скрываться в продуктах, которые вы меньше всего ожидаете от них. Чипсы, лапша, маффины, круассаны и сливки, которые вы добавляете в кофе, могут содержать большое количество простых сахаров и содержать вредные жиры. Сахар также обнаруживается в ароматизированном йогурте и приправах, таких как заправки для салатов, майонез и кетчуп. Он также содержится в больших количествах в некоторых обезжиренных продуктах, так как используется для замены жира.
образование
Многие люди с диабетом считают, что лучший способ контролировать потребление вредных жиров и сахаров - это стать образованным потребителем. Это включает в себя изучение того, как читать этикетки питания, чтобы обнаружить вредные жиры и сахара. Это также включает в себя приготовление пищи чаще дома для контроля ингредиентов.
Вы также можете контролировать уровень сахара в крови и диабет, употребляя в пищу:
- продукты с низким содержанием натрия
- продукты с низким содержанием насыщенных и транс-жиров
- цельные необработанные углеводы, такие как овощи, фрукты и цельное зерно с высоким содержанием клетчатки
- контролируемое количество углеводов
- достаточное количество белка
Кроме того, употребление небольших порций вместо трех больших приемов пищи в день может помочь вам лучше справляться с голодом. Много упражнений поможет вам снизить уровень сахара в крови.
Вы также можете вести журнал еды, чтобы отмечать, когда вы едите и сколько. Это поможет вам увидеть:
- если вы переедаете или едите стресс
- если у вас есть другие вредные привычки в еде
- если вы едите определенную нездоровую пищу часто
Попробуйте заменить нездоровую пищу здоровыми альтернативами. Если вам нравится ужинать вне дома, лучше избегать ресторанов быстрого питания. Если вы время от времени балуетесь, у ADA есть следующие советы, как сделать вашу еду из закусочных более здоровой:
- Не попадайтесь в ловушку, заказывая роскошный или большой выбор блюд, потому что это хорошая цена. Это может сэкономить вам деньги, но не сэкономит на потреблении калорий, сахара или жира.
- Избегайте жареной пищи и вместо этого используйте жареную или жареную. Выберите постное мясо, такое как индейка или куриная грудка.
- Смотреть приправы. Горчица полезнее, чем майонез, кетчуп или густые соусы.
- Утром, придерживайтесь булочек с высоким содержанием клетчатки, хлеба или английских кексов с низким содержанием калорий и жиров.
- Закажите свой бургер без сыра, в котором есть дополнительные калории и жир.
- Салатные батончики хороши, но ограничивают начинки, такие как бекон и сыр. Выбирайте более полезные жиры, такие как орехи, семена и авокадо. Загрузите на морковь, перец, лук, брокколи, цветную капусту и сельдерей, а также зелень.
- Если вы едите пиццу, выбирайте цельнозерновую тонкую корочку и вегетарианские начинки.
прогноз
Учитывая, насколько распространена нездоровая пища в Соединенных Штатах, трудно устоять. Люди с диабетом должны уделять особое внимание своим диетам, чтобы контролировать свой вес и, в конечном итоге, уровень сахара в крови. Сопротивление побуждению переедать нездоровую пищу может быть даже более сложным. Вы должны ограничить вредную пищу и выбирать здоровые альтернативы, когда это возможно. Это идеально подходит не только для диабета, но и для общего состояния здоровья.
