Диета не вызывает воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК), но некоторые продукты могут вызывать симптомы язвенного колита (ЯК), такие как диарея или боль в животе. Большинство людей с ВЗК - около двух третей - имеют непереносимость или чувствительность к таким продуктам, как молочные продукты, яйца или искусственные подсластители.
У меньшего процента людей с UC есть пищевые аллергии. В отличие от пищевой непереносимости, пищевая аллергия возникает, когда иммунная система реагирует на белки в определенных продуктах. Настоящая пищевая аллергия может вызвать серьезные симптомы, такие как одышка и отек рта и горла.
Если у вас есть симптомы пищевой аллергии, тестирование может помочь определить, какие продукты вам мешают, и вы можете исключить их из своего рациона.
Какая связь между пищевой аллергией и UC?
UC проистекает из проблемы с иммунной системой. Неисправный иммунный ответ также стоит за пищевой аллергией.
При пищевой аллергии иммунная система чрезмерно реагирует на обычно безвредные продукты, такие как молоко или яйца. Если вы подвергаетесь воздействию одного из этих продуктов, ваша иммунная система выделяет белок под названием иммуноглобулин E (IgE).
Когда вы подвергаетесь воздействию триггерной пищи, IgE направляет ваш организм на выброс гистамина. Это химическое вещество вызывает такие симптомы, как свистящее дыхание и крапивница, когда вы едите пищу оскорбительного характера.
В UC иммунная система также чрезмерно реагирует. Он атакует слизистую оболочку толстой кишки. Как и при пищевой аллергии, у некоторых людей с ЯК в организме выше уровень IgE и гистамина.
Как правило, кишечник действует как барьер для предотвращения перебоев в работе иммунной системы, которые вызывают пищевую аллергию. Но в ЯК воспаление повреждает кишечник и снижает этот защитный эффект.
Каковы осложнения пищевой аллергии?
Если у вас пищевая непереносимость, у вас будут появляться симптомы, похожие на симптомы UC, когда вы будете есть именно эту пищу. Они могут включать в себя:
- газ
- вспучивание
- понос
- боль в животе
- тошнота
- слизь
Симптомы пищевой аллергии варьируются от легкой до тяжелой и могут включать в себя:
- крапивница
- зуд
- хрипящий
- затрудненное дыхание
- отек губ, языка или лица
- боль в животе
- тошнота или рвота
- понос
- головокружение или обморок
Наиболее тяжелой формой пищевой аллергии является анафилаксия. Симптомы включают отек в горле, проблемы с дыханием, учащенный пульс и головокружение. Анафилаксия - неотложная медицинская помощь.
Когда обратиться к врачу
Тяжелые симптомы, такие как затрудненное дыхание и стеснение в горле, требуют немедленной медицинской помощи. Позвоните 911 или сразу обратитесь в отделение неотложной помощи.
Если у вас часто появляются такие симптомы, как боль в животе, тошнота или диарея после еды, обратитесь к врачу первичной помощи или гастроэнтерологу. Врач может направить вас к аллергологу для обследования.
Тесты пищевой аллергии
Анализ кожи или крови может помочь вашему аллергологу выяснить, есть ли у вас пищевая аллергия. Тест на кожную аллергию включает в себя размещение небольшого кусочка подозреваемой пищи прямо под вашей кожей. Если образуется красная шишка, это признак того, что у вас может быть аллергия на него.
Анализ крови проверяет наличие антител IgE в образце вашей крови. Вам может потребоваться неделя или больше, чтобы получить результаты.
Хотя эти тесты могут быть полезны при выявлении пищевой аллергии, они также могут давать ложные срабатывания. Это означает, что тест может показать, что у вас аллергия на пищу, даже если у вас нет симптомов аллергии на нее.
Если тест показывает, что у вас аллергия на определенную пищу, ваш врач может порекомендовать вам прийти к ним в кабинет для перорального приема пищи. Вам дадут небольшое количество еды, пока они пристально следят за вами на наличие признаков реакции. Этот тест дает быстрые результаты и является наиболее надежным способом подтвердить, действительно ли у вас аллергия.
Как лечится пищевая аллергия?
Одним из способов лечения пищевой аллергии является устранение вредных продуктов из своего рациона. Во-первых, вам нужно выяснить, какие продукты вызывают у вас реакцию. Вы можете сделать это, ведя дневник всего, что вы едите, в течение нескольких недель.
Ищите продукты, которые трудно переносить некоторым людям с ВЗК, например:
- молоко и другие молочные продукты
- яйца
- лесные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль, кешью и орехи пекан
- пшеница
- соя
- рыба и моллюски
- Искусственные подсластители
Как только вы определили несколько возможных триггеров, исключите их из своего рациона. Затем снова вводите продукты, чтобы увидеть, возвращаются ли ваши симптомы.
Когда вы пробуете элиминационную диету, важно быть под наблюдением врача или диетолога. Вырезание продуктов из своего рациона может привести к недостатку важных питательных веществ. Ваш диетолог может порекомендовать вам заменить другие продукты, чтобы получить необходимое вам питание или принимать добавки.
Иммунотерапия является еще одним методом лечения пищевой аллергии. Вы будете делать это под руководством аллерголога. Ваш доктор даст вам очень небольшое количество пищи, которая вызывает вашу реакцию. Постепенно вы будете есть все больше и больше, пока ваше тело не начнет это терпеть.
Вы также можете спросить своего доктора о пробиотиках, которые являются добавками, содержащими здоровые бактерии. Исследование 2016 года показало, что комбинация иммунотерапии и пробиотических добавок уменьшала симптомы как UC, так и пищевой аллергии.
навынос
Такие симптомы, как вздутие живота и диарея после еды, являются наиболее вероятными признаками пищевой чувствительности или непереносимости. Если у вас есть такие симптомы, как крапивница, одышка или одышка, у вас может быть пищевая аллергия.
Обратитесь за советом к своему лечащему врачу или к врачу, который лечит ваш UC. Аллерголог может диагностировать пищевую аллергию и рекомендовать лечение.
