Вы можете получить аллергию на любую еду, включая брокколи, но это не так часто, как другие пищевые аллергии.
Что такое аллергия на брокколи?
Аллергия на салицилат
Симптомы аллергии на брокколи обычно означают, что вы чувствительны к салицилатам, которые являются естественным химическим веществом, которое можно найти в растениях, таких как брокколи.
Некоторые люди могут быть чувствительными даже к небольшому количеству салицилатов. Вы также можете иметь симптомы при употреблении других продуктов с салицилатами, таких как:
- яблоки
- авокадо
- сладкий перец
- черника
- кофе
- огурцы
- имбирь
- орешки
- окра
- изюм
- клубника
- чай
- цуккини
Высокие дозы салицилатов также обнаружены в медикаментах, включая аспирин и пепто-бисмол.
Пыльцевой пищевой синдром
Некоторые люди имеют аллергию на брокколи, потому что она содержит белки, похожие на те, которые содержатся в пыльце, на которую у них аллергия. Это называется синдромом аллергии на пыльцу и фрукты (или синдромом оральной аллергии).
Клиника Майо отмечает, что если у вас аллергия на пыльцу полыни, вы также можете реагировать на брокколи и другие растительные продукты. Это редкая причина пищевой аллергии на пыльцу.
Это аллергия на брокколи?
Аллергия на брокколи или другие продукты возникает, когда ваша иммунная система ошибочно считает пищу вредной. Еда даже небольшого количества пищи может вызвать иммунный ответ.
Это означает, что ваша иммунная система вырабатывает антитела (химические вещества) против пищи. Антитела дают сигнал вашему телу атаковать пищу в следующий раз, когда вы ее едите. Ваше тело «борется» с едой, как если бы оно боролось с вирусом или бактериальной инфекцией.
Это вызывает аллергическую реакцию. Симптомы аллергии на брокколи схожи и так же разнообразны, как и другие виды пищевой аллергии.
Реакции включают в себя:
- рот покалывание
- зуд
- кашляющий
- чихание
- насморк
- отек губ или лица
- хрипящий
- тошнота
- рвота
- головокружение
- крапивница или кожная сыпь
Некоторые люди могут получить серьезную аллергическую реакцию под названием анафилаксия. Это может быть опасно для жизни. Вы можете испытать:
- затрудненное дыхание
- стягивание горла
- припухлость
- головокружение
- низкое кровяное давление
- обморок
Это пищевая непереносимость брокколи?
Пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии. Это касается вашей пищеварительной системы, а не вашей иммунной системы.
Вы можете иметь пищевую непереносимость брокколи и других продуктов с салицилатами.
Ваши симптомы, вероятно, будут отличаться от аллергической реакции. Вы можете получить:
- боль в животе
- спазмы
- газ
- вспучивание
- понос
- усталость
Если у вас пищевая непереносимость брокколи, все же возможно, что вы испытываете некоторые симптомы, похожие на аллергию. Симптомы чаще всего испытывают ульи или сыпь.
Как это диагностируется?
Ваш семейный врач или аллерголог может выяснить, есть ли у вас аллергия на брокколи. Как правило, они начинают с изучения истории болезни и семьи и расспрашивают о ваших симптомах.
Вам может понадобиться тест на аллергию на укол или царапину, чтобы поставить диагноз.
Этот тест будет проходить в кабинете вашего врача и займет всего несколько минут. Ваш врач оставит небольшую безболезненную царапину на руке. Небольшое количество брокколи или экстракта брокколи наносится на царапину.
Если у вас есть реакция, такая как покраснение или отек, у вас может быть аллергия. Пищевая непереносимость не вызывает реакции на коже в скретч-тесте. Если вы считаете, что это нетерпимость, ваш врач может отправить вас к диетологу.
Жизнь с аллергией на брокколи
Если у вас аллергия на брокколи, вам нужно избегать употребления брокколи. Даже вареная или вареная брокколи может вызвать аллергическую реакцию в случаях настоящей пищевой аллергии.
Возможно, вам также придется избегать любых других продуктов, которые имеют тот же аллерген.
Антигистаминные
Лечение аллергии на брокколи включает в себя антигистаминные препараты, помогающие справиться с симптомами.
Существуют безрецептурные и рецептурные варианты антигистаминных препаратов. Формулы, активные ингредиенты и сильные стороны варьируются.
адреналин
Если у вас сильная аллергия, вы также должны всегда иметь при себе адреналиновую ручку. Этот инъекционный препарат может помочь остановить серьезную аллергическую реакцию, такую как анафилаксия.
В случае опасной для жизни аллергии на салицилаты, в идеале вы должны держать адреналиновую ручку дома, в машине, в сумке и на работе или в школе.
Диета без салицилатов
Люди, которые имеют аллергию или чувствительны к брокколи и салицилатам в продуктах, возможно, должны избегать длинного списка растительных продуктов, чтобы уменьшить их симптомы. Это может повлиять на ваше здоровье, как физическое, так и психическое.
В одном исследовании рассматривалось 30 диет с низким содержанием салицилатов. Исследователи обнаружили, что употребление в пищу продуктов с низким содержанием салицилатов может привести к дефициту некоторых важных витаминов и минералов.
Вы можете не получить достаточно этих питательных веществ:
- кальций
- калий
- йод
- витамин C
- Витамин Д
- витамин Е
- альфа-линоленовая кислота
- волокно
Дополнения и креативное планирование еды
Для борьбы с дефицитом питательных веществ важно принимать витаминные и минеральные добавки, если вы отказываетесь от продуктов с салицилатами.
Спросите врача или диетолога о лучших добавках для вас и когда их принимать. Зарегистрированный диетолог может помочь вам с идеями планирования еды и питания, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.
Пробиотики
Некоторые исследования показали, что прием пробиотических добавок может помочь уменьшить симптомы пищевой аллергии. Необходимы дополнительные исследования этого вида лечения.
Поговорите со своим врачом о добавлении пробиотиков в свой рацион и ежедневный план пищевых добавок.
Еда на вынос
У вас может быть аллергия на брокколи, хотя это не очень часто. Гораздо чаще встречается пищевая аллергия на другие продукты, такие как арахис, молочные продукты и пшеница.
Если у вас аллергия или чувствительность к брокколи, у вас также могут быть симптомы при употреблении в пищу других овощей и фруктов с высоким содержанием натуральных химических салицилатов. Некоторые лекарства, такие как аспирин, содержат большое количество искусственных салицилатов. Вы также можете иметь аллергию на них.
Единственный способ предотвратить аллергическую реакцию на брокколи - это не есть ее. Лечение симптомов аллергии включает в себя антигистаминные препараты и адреналин.
Избегание брокколи и других продуктов может вызвать низкий уровень некоторых витаминов и минералов. Поговорите со своим врачом о восполнении любых питательных веществ, которые вам не хватает.
