Вы, наверное, слышали хотя бы один миф о диабете и диете. Возможно, вам сказали, что вы должны держаться подальше от сахара или что вы не можете есть фрукты.
Но хотя это правда, что вы должны ограничивать определенные продукты, фрукты не являются одним из них.
Да, сладкие продукты могут повысить уровень глюкозы в крови. Однако употребление фруктов влияет на уровень глюкозы иначе, чем употребление шоколадного торта или печенья. Это имеет отношение к питательности и составу различных продуктов.
Так что, если вы большой поклонник клубники, вам не нужно пнуть этот фрукт - или ягоды, в целом - на обочину. Употребление клубники и других фруктов важно для здорового питания. Кроме того, клубника с низким содержанием калорий и является отличным источником антиоксидантов, клетчатки и других питательных веществ.
Но если у вас диабет, все равно важно понимать, как эти ягоды влияют на уровень сахара в крови.
Можно ли есть клубнику?
Если у вас диабет, вы все равно можете есть сладкое, например торт, печенье и мороженое. Но умеренность является ключом к предотвращению всплесков сахара в крови.
Клубника не только вкусная и освежающая, но и идеальное лакомство, потому что ее сладость может удовлетворить ваши сладкоежки.
Кушать в меру
Остерегайтесь некоторых блюд, которые могут показаться более здоровыми, чем они есть, просто потому, что они включают клубнику.
Некоторые десерты, такие как пироги и чизкейки, включают клубнику в качестве начинки. Тем не менее, многие из этих десертов не совсем благоприятны для диабета, так как общее содержание сахара может вызвать повышение уровня сахара в крови.
Пищевая ценность
Употребление одной только клубники полезно для здоровья, так как в фруктах мало калорий. В среднем одна чашка клубники содержит около 46 калорий.
Это полезно, если вы следите за своим весом. Поддержание здорового веса может снизить уровень сахара в крови и снизить риск осложнений диабета.
волокно
Клубника также является хорошим источником клетчатки. Одна чашка цельной свежей клубники содержит около 3 граммов (г) клетчатки, или примерно 12 процентов от рекомендуемой суточной дозы.
Потребление клетчатки важно, если у вас диабет, потому что это помогает замедлить усвоение сахара. Клетчатка не только улучшает уровень сахара в крови, но и помогает вам чувствовать себя дольше. Это также способствует здоровому контролю веса.
Витамины и минералы
Другие важные питательные вещества и витамины, содержащиеся в клубнике, включают витамин С и магний.
Согласно исследованиям, магний может улучшить инсулинорезистентность, снизить риск диабета 2 типа и улучшить контроль диабета.
Кроме того, витамин С был связан с более низким риском развития диабета 2 типа, и это может помочь снизить выбросы сахара в крови после еды. Антиоксиданты в витамине С могут даже помочь уменьшить некоторые осложнения диабета, такие как высокое кровяное давление.
Что такое гликемический индекс?
Решая, какие фрукты есть и ограничивать, вы можете узнать, где они находятся на гликемическом индексе.
Гликемический индекс ранжирует углеводы в зависимости от того, насколько быстро или медленно они повышают уровень глюкозы в крови. Люди с диабетом часто стремятся есть продукты с низкой гликемической нагрузкой, включая фрукты с низким гликемическим индексом.
Клубника попадает в эту категорию, так как фрукты не быстро повышают уровень глюкозы. Вы можете есть их, не беспокоясь о всплеске сахара в крови.
Знание гликемической нагрузки различных видов пищи полезно. Это может помочь вам решить, что есть.
Другие фрукты
В то время как фрукты не являются запрещенными для людей с диабетом, имейте в виду, что некоторые фрукты имеют более высокую гликемическую нагрузку, чем другие. Но даже фрукты с более высоким гликемическим индексом в порядке.
Взять, к примеру, арбуз. Он занимает высокое место по гликемическому индексу, но в нем мало усваиваемых углеводов. Это означает, что вам придется съесть много арбуза, чтобы он отрицательно влиял на уровень сахара в крови.
Кроме того, важно знать, что гликемический индекс измеряет, насколько быстро пища вызывает повышение уровня сахара в крови. Не учитывает питательный состав пищи.
Таким образом, хотя пища может иметь низкий рейтинг гликемического индекса, она может содержать много жира - и не лучший выбор, если вы хотите поддерживать здоровый вес.
Здоровое питание при диабете
Хорошее питание необходимо для поддержания здорового веса и контроля диабета. Это все о балансе. Это включает в себя употребление разнообразных питательных продуктов, в том числе:
- постные белки
- фрукты
- овощи
- цельные зерна
- бобовые культуры
- нежирные молочные продукты
Вы должны также ограничить любые напитки или продукты с добавлением жира и сахара. Если вы не уверены, что есть, ваш врач может порекомендовать вам диетолога, который поможет вам составить план здорового питания.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 45 процентов ваших калорий должны поступать из углеводов.
Большинство женщин могут потреблять три порции углеводов за прием пищи, в то время как мужчины могут потреблять до пяти порций за прием пищи. Одна порция состоит из 15 г углеводов.
При перекусе между приемами пищи ограничьте количество углеводов до 15 г. Чашка клубники попадает в этот диапазон, так что вы можете наслаждаться этим перекусом, не влияя слишком сильно на уровень сахара в крови.
Здоровые клубничные рецепты
Конечно, поедание сырой клубники может стать скучным через некоторое время. Вот взгляните на несколько рецептов клубники, дружественных к диабету, от Американской ассоциации диабета, чтобы попробовать на этой неделе. Каждый рецепт содержит до 15 г углеводов.
- лимонные фруктовые чашки
- замороженный фруктовый йогурт
- фруктово-миндальный смузи
- фруктовые и сырные шашлыки
- блинчики с фруктами
Когда говорить с профессионалом
Важно регулярно контролировать уровень глюкозы в крови и принимать лекарства от диабета в соответствии с инструкциями. Определенные изменения образа жизни также могут помочь вам контролировать уровень сахара в крови, например:
- поддержание здорового веса
- бросить курить
- регулярно заниматься спортом
- придерживаясь сбалансированной диеты
Если у вас возникли проблемы с поддержанием уровня сахара в крови в пределах нормы, обратитесь к врачу. Возможно, вам придется скорректировать лекарства от диабета. Ваш врач также может направить вас к преподавателю диабета или диетологу.
Суть
Люди с диабетом могут есть клубнику и многие другие фрукты. Фрукты являются неотъемлемой частью здоровой диеты, но главное - придерживаться сбалансированной диеты из фруктов, овощей, нежирных белков и цельного зерна.
