Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает
Здоровье и хорошее самочувствие по-разному затрагивают жизнь каждого. Это история одного человека
В наши дни тренды в образе жизни составляют десять центов. Еще на рубеже веков, тем не менее, вегетарианство по-прежнему оставалось в основном для хиппи, здоровых психов или других «экстремистов».
Это были все мои любимые люди, поэтому я ухватился за них.
Все мои более старые, мудрые, более революционные друзья уверяли меня, что вегетарианство «здоровее». Они сказали, что я почувствую огромную физическую, умственную и духовную пользу после перехода на жизнь без мяса. В то время мне было 17 лет, и меня легко убедить.
Итак, в 2001 году, когда я учился на старших классах средней школы, я объявил родителям, что бросаю есть животных.
Они смеялись. Тем не менее я упорствовал, как бунтарь, которым я являюсь.
Начало моего лакто-вегетарианского приключения было приличным. Набирал ли я тонны энергии, развивал ли лазерную фокусировку или левитировал во время медитации? Нет. Моя кожа немного очистилась, поэтому я посчитал это победой.
Ошибка, которую я совершил, заставила меня набрать 15 фунтов
Лишь после того, как я поступил в колледж, мой путь без мяса принял неожиданный оборот. Столкнувшись с необходимостью сделать выбор еды, который был уже не просто философским, а осязаемым, я допустил несколько серьезных ошибок.
Поделиться на Pinterest
Внезапно, очищенные углеводы стали моим новым продуктом питания, обычно в паре с молочными продуктами. Дома я ел ту же еду, которую всегда готовила моя мама, просто без мяса и тяжелее на овощах.
Жизнь в школе была другой историей.
Вспомните пасту с соусом альфредо или хлопья с молоком на завтрак, обед и ужин. Упакованные вегетарианские продукты, которые я иногда покупал в продуктовом магазине, оказались так же тщательно обработаны.
Я по-прежнему посвятил себя жизни без мяса и регулярно занимался спортом, но к концу первого семестра я набрал более 15 фунтов.
И это был не обычный новичок 15.
Это не было «заполнением» моего типа телосложения. Вместо этого это было заметное вздутие живота и стеснение вокруг моего живота. Вес сопровождался снижением моего энергетического уровня и настроения - обоим вещам, в которые я был убежден, приходилось иметь дело только тем подлым мясоедам.
Итак, я перестал быть вегетарианцем, но потом вернулся…
Мои старшие, более мудрые друзья, должно быть, оставили некоторые подробности о вегетарианстве. Это увеличение веса было явно не то, что я ожидал.
В середине второго курса я отказался. Я не испытывал никаких преимуществ, которые, как я думал, я бы почувствовал. На самом деле, я часто чувствовал себя физически, эмоционально и умственно хуже, чем раньше.
Лишь шесть лет спустя, во время моего второго набега на лакто-вегетарианство, я смог закрыть некоторые пробелы в совете моих старых друзей без мяса.
Обладая большей информацией и более глубокой связью с моим телом, я получил гораздо лучший опыт во второй раз.
Вот то, что я хотел бы знать до моей первой поездки на вегетарианском фургоне:
Поделиться на Pinterest
1. Проведите исследование
Заниматься вегетарианством - это не то, чем ты занимаешься только потому, что это делают твои друзья. Это изменение образа жизни, которое может иметь большое влияние на ваше тело, к лучшему или к худшему. Проведите исследование, чтобы выяснить, какая форма жизни без мяса подойдет вам лучше всего.
Есть много способов быть вегетарианцем без негативных побочных эффектов. Типы вегетарианства включают следующее:
- Лакто-ово-вегетарианцы не едят красное мясо, рыбу или птицу, но едят молочные продукты и яйца.
- Лактовегетарианцы едят молочные продукты, но не яйца.
- Ово-вегетарианцы едят яйца, но не молочные.
- Веганы не едят красное мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты или другие продукты животного происхождения, такие как мед.
Некоторые люди также включают следующее под вегетарианским зонтиком:
- Пескатарианцы едят рыбу, но не красное мясо или птицу.
- Флекситарии придерживаются преимущественно растительной диеты, но иногда едят красное мясо, птицу или рыбу.
Все эти диеты могут привести к нескольким сниженным рискам для здоровья, если все сделано правильно.
Тем не менее, это выбор, о котором вам нужно подумать. Консультация с вашим врачом может помочь. Кроме того, подумайте о том, что сделает практику устойчивой для вас. Установите бюджет, запланируйте свое время и поговорите с другими вегетарианцами за советы.
Думаете стать вегетарианцем? Вот где начать свое исследование:
Ресурсы
- Веб-сайты: Вегетарианская Ресурсная Группа, Вегетарианская Times и Oh My Veggies, чтобы начать.
- Книги: «« Вегетарианство »Даны Мичен Рау - это всеобъемлющий ресурс для тех, кто сначала хочет больше узнать о выборе образа жизни. охватывает то, что вам нужно знать о получении необходимых белков, витаминов и минералов без мяса.
- Форумы: онлайн-чат на Happy Cow - это обширная информация и дух товарищества для новых и потенциальных вегетарианцев.
2. Знай свое тело
Даже после тщательной проверки важно обратить внимание на собственный опыт. То, что работает для кого-то другого, может не работать для вас так же.
К счастью, в наших телах есть механизмы, помогающие нам понять, что лучше. Если бы я решил обратить внимание на чрезмерное вздутие живота, газ и усталость, которые я испытывал на раннем этапе, я, вероятно, мог бы пересмотреть свою диету и найти продукты, которые были бы лучше для моей конституции.
У вас могут быть проблемы с распознаванием причин определенных изменений в вашем теле. Однако, если вам нужна помощь, журнал о продуктах питания или хорошее приложение по питанию помогут вам легко понять, что работает, а что нет.
Инструменты, которые помогут вашему путешествию
- Полезное приложение для здорового питания поможет вам следить за общим питанием. CRON-O-Meter сопоставим, но он также помогает вам отслеживать упражнения и другую информацию, связанную со здоровьем.
- Если ваш стиль немного похож на аналог, отправляйтесь в местный книжный магазин, чтобы пролистать журналы с руководствами по продуктам, которые у них есть на полке. Или распечатать свой собственный. Есть тонны шаблонов
3. Овощи: залезайте в них (и учитесь готовить!)
Когда я стал вегетарианцем, я не смел никому говорить, что мне не хватало пикантной жевательности мяса. Поэтому, без ноу-хау или различных кулинарных штуковин, необходимых для воссоздания моих собственных ароматов, я выбрал расфасованные заменители мяса.
Плохая идея.
Хотя (немного) знакомый вкус был утешительным, он не был хорош для моего тела.
Я мог бы пропустить натрий, сою и другие химические компоненты, которые содержали эти веганские хот-доги, вегетарианские бургеры и фиктивная курица. (И я подозреваю, что они были главными виновниками моего увеличения веса и дискомфорта.)
Несколько лет спустя я научился обходить кухню и разработал более авантюрную палитру. Именно тогда я обнаружил нечто по-настоящему шокирующее: овощи вкусны как овощи!
Их не нужно растирать, измельчать и химически перерабатывать в нечто, маскирующееся под мясо. Я обнаружил, что мне часто нравятся хорошо приготовленные постные блюда лучше, чем стандартные мясные блюда, к которым я привык.
Это изменило правила игры для меня.
К тому времени, когда я решил снова стать вегетарианцем, я уже включил в свою диету гораздо больше овощей, а также бобовых, фруктов и цельного зерна. Это было гораздо проще, без каких-либо неприятностей из прошлого.
Мои любимые вегетарианские блоггеры
- Естественно, Элла предлагает вегетарианские рецепты, которые достаточно просты, чтобы их можно было приготовить без особого опыта, но при этом остаются на 100 процентов вкусными.
- Если вы готовите вегетарианскую еду для скептиков, попробуйте Cookie & Kate. У этого удивительного блога есть тонны рецептов, которые каждый будет любить.
- Sweet Potato Soul от Jenne Claiborne - блог, в котором представлены сытные веганские рецепты с характерными южными вкусами. Держите ее поваренную книгу на своей кухне в течение тех дней, когда вы жаждете комфортной еды.
4. Научитесь говорить по-лабельски
Еда «чистой» (настоящей пищи, не содержащей химикатов) всегда является целью. Но давайте будем честными: иногда быстрая и грязная еда - это все, на что ты способен.
Чтобы убедиться, что вы выбираете лучшее из того, что есть, когда выбираете что-то обработанное, вам придется расшифровать то, что я называю «лабелезным».
Научное словоблудие и небольшой размер шрифта, используемые на большинстве этикеток питания, могут сделать этот код, по-видимому, невозможным для взлома, но даже небольшие базовые знания могут дать вам возможность сделать лучший выбор.
Знание терминов, используемых для сахаров, сои и других спорных добавок, поможет вам избежать их чрезмерного употребления.
Топ 5 ингредиентов, которых следует избегать
- частично гидрогенизированное масло (жидкий жир превращается в твердое вещество при добавлении водорода)
- кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (искусственный сироп из кукурузы)
- глутамат натрия (глутамат натрия) (вкусовая добавка)
- гидролизованный растительный белок (усилитель вкуса)
- аспартам (искусственный подсластитель)
Что я узнал из моих вегетарианских приключений
Мой второй опыт с вегетарианством был намного лучше, чем первый. В частности, у меня была повышенная энергия и менее драматические изменения настроения.
Лучшая польза, которую я получил, имела мало общего с выбором прекратить есть мясо: речь шла о путешествии.
Когда я научился находить факты, прислушиваться к своему телу и готовить собственные (объективно вкусные) блюда, я обрел больше уверенности. Я узнал, что могу жить хорошей жизнью практически любым способом, каким захочу, если приложу усилия и разработаю план.
Хотя с тех пор я добавил в свой рацион рыбу и иногда бифштекс, я считаю свои пять лет на основе растений обрядом.
Это был также удивительный способ научиться брать на себя ответственность за свое здоровье и благополучие.
Кармен Р. Х. Чендлер - писатель, практикующий врач, танцор и педагог. Как создатель The Body Temple, она сочетает в себе эти дары, чтобы предоставить инновационные, культурно значимые решения для здоровья для сообщества черных DAEUS (Потомки африканцев, порабощенных в Соединенных Штатах). Во всей своей работе Кармен стремится предвидеть новую эру Черной целостности, свободы, радости и справедливости. Посетите ее блог.
