Диета и питание для ГЭРБ
Кислотный рефлюкс возникает, когда есть кислотный обратный поток из желудка в пищевод. Это происходит обычно, но может вызвать осложнения или неприятные симптомы, такие как изжога.
Одной из причин этого является то, что нижний пищеводный сфинктер (LES) ослаблен или поврежден. Обычно LES закрывается, чтобы предотвратить попадание пищи в желудок в пищевод.
Продукты, которые вы едите, влияют на количество кислоты, которую производит ваш желудок. Правильное питание является ключом к контролю кислотного рефлюкса или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), тяжелой хронической формы кислотного рефлюкса.
Продукты, которые могут помочь уменьшить ваши симптомы
Симптомы рефлюкса могут быть вызваны тем, что желудочная кислота соприкасается с пищеводом и вызывает раздражение и боль. Если у вас слишком много кислоты, вы можете включить эти специфические продукты в свой рацион, чтобы справиться с симптомами кислотного рефлюкса.
Ни один из этих продуктов не излечит ваше состояние, и ваше решение использовать эти конкретные продукты для смягчения ваших симптомов должно основываться на вашем собственном опыте с ними.
1. Овощи
Овощи естественно с низким содержанием жира и сахара, и они помогают уменьшить кислотность желудка. Хорошие варианты включают зеленую фасоль, брокколи, спаржу, цветную капусту, листовую зелень, картофель и огурцы.
2. Имбирь
Имбирь обладает естественными противовоспалительными свойствами и является естественным средством от изжоги и других желудочно-кишечных заболеваний. Вы можете добавить тертый или нарезанный имбирь к рецептам или смузи или пить имбирный чай, чтобы ослабить симптомы.
3. Овсянка
Овсянка - это фаворит на завтрак, цельное зерно и отличный источник клетчатки. Диета с высоким содержанием клетчатки была связана с более низким риском кислотного рефлюкса. Другие варианты волокна включают цельнозерновой хлеб и цельнозерновой рис.
4. Noncitrus фрукты
Плоды без цитрусовых, включая дыни, бананы, яблоки и груши, с меньшей вероятностью вызывают симптомы рефлюкса, чем кислые фрукты.
5. Постное мясо и морепродукты
Постное мясо, такое как курица, индейка, рыба и морепродукты, имеет низкое содержание жира и уменьшает симптомы кислотного рефлюкса. Попробуйте их на гриле, жареные, запеченные или вареные.
6. Яичные белки
Яичные белки являются хорошим вариантом. Держитесь подальше от яичных желтков, которые с высоким содержанием жира и могут вызвать симптомы рефлюкса.
7. Здоровые жиры
Источники полезных жиров включают авокадо, грецкие орехи, льняное семя, оливковое масло, кунжутное масло и подсолнечное масло. Сократите потребление насыщенных жиров и транс-жиров и замените их более полезными ненасыщенными жирами.
Нахождение ваших триггеров
Изжога является распространенным симптомом кислотного рефлюкса и ГЭРБ. Вы можете почувствовать жжение в желудке или в груди после полноценного приема пищи или определенных продуктов. ГЭРБ может также вызвать рвоту или отрыжку, когда кислота попадает в ваш пищевод.
Другие симптомы включают в себя:
- сухой кашель
- больное горло
- вспучивание
- отрыжка или икота
- затруднение глотания
- комок в горле
Многие люди с ГЭРБ обнаруживают, что определенные продукты вызывают их симптомы. Ни одна диета не может предотвратить все симптомы ГЭРБ, и триггеры пищи у всех разные.
Чтобы определить ваши индивидуальные триггеры, ведите дневник питания и отслеживайте следующее:
- какие продукты вы едите
- в какое время дня вы едите
- какие симптомы вы испытываете
Вести дневник не менее недели. Полезно отслеживать ваши продукты в течение более длительного периода, если ваша диета меняется. Вы можете использовать дневник, чтобы определить конкретные продукты и напитки, которые влияют на ваш GERD.
Кроме того, совет по диете и питанию является отправной точкой для планирования вашего питания. Используйте это руководство вместе с вашим дневником питания и рекомендациями вашего врача. Цель состоит в том, чтобы минимизировать и контролировать свои симптомы.
Общие триггерные продукты для людей с рефлюксом
Хотя врачи спорят, какие продукты на самом деле вызывают симптомы рефлюкса, было показано, что определенные продукты вызывают проблемы у многих людей. Чтобы контролировать свои симптомы, вы можете начать с исключения следующих продуктов из своего рациона.
Жирная пища
Жареная и жирная пища может заставить LES расслабиться, позволяя большему количеству желудочной кислоты вернуться в пищевод. Эти продукты также задерживают опорожнение желудка.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жира повышает риск возникновения симптомов рефлюкса, поэтому может помочь снижение общего ежедневного потребления жира.
Следующие продукты имеют высокое содержание жира. Избегайте их или ешьте их экономно:
- картофель фри и луковые кольца
- жирные молочные продукты, такие как масло, цельное молоко, обычный сыр и сметана
- жирные или жареные кусочки говядины, свинины или баранины
- бекон, ветчина и сало
- десерты или закуски, такие как мороженое и картофельные чипсы
- кремовые соусы, подливки и сливочные заправки для салатов
- жирная и жирная пища
Помидоры и цитрусовые
Фрукты и овощи важны для здорового питания. Но некоторые фрукты могут вызывать или усугублять симптомы ГЭРБ, особенно очень кислые фрукты. Если у вас частый кислотный рефлюкс, вам следует сократить или исключить потребление следующих продуктов:
- апельсины
- грейпфрут
- лимоны
- рампа
- ананас
- помидоры
- томатный соус или продукты, которые его используют, такие как пицца и перец чили
- сальса
Шоколад
Шоколад содержит ингредиент, который называется метилксантин. Было показано, чтобы расслабить гладкую мускулатуру в LES и увеличить рефлюкс.
Чеснок, лук и острая пища
Пряные и острые продукты, такие как лук и чеснок, вызывают у многих людей симптомы изжоги.
Эти продукты не вызывают рефлюкс у всех. Но если вы едите много лука или чеснока, не забудьте внимательно следить за своей едой в своем дневнике. Некоторые из этих продуктов, наряду с острой пищей, могут беспокоить вас больше, чем другие.
Кофеин
Люди с кислотным рефлюксом могут заметить, что их симптомы усиливаются после утреннего кофе. Это потому, что кофеин является известным спусковым механизмом кислотного рефлюкса.
мятный
Мята и продукты с мятным вкусом, такие как жевательная резинка и мята, также могут вызывать симптомы кислотного рефлюкса.
Другие варианты
Хотя приведенные выше списки включают в себя общие триггеры, у вас может быть уникальная непереносимость других продуктов. Вы можете отказаться от следующих продуктов в течение трех-четырех недель, чтобы посмотреть, улучшатся ли симптомы: молочные продукты, продукты на основе муки, такие как хлеб и крекеры, и сывороточный белок.
Внесение изменений в образ жизни
Помимо контроля симптомов рефлюкса с помощью диеты и питания, вы можете управлять симптомами с помощью изменений образа жизни. Попробуйте эти советы:
- Принимайте антациды и другие лекарства, снижающие выработку кислоты. (Чрезмерное использование может вызвать негативные побочные эффекты.) Купить антациды здесь.
- Поддерживать здоровый вес.
- Жуйте жвачку, которая не приправлена мятой или мятой.
- Избегайте алкоголя.
- Не кури.
- Не переедай и ешь медленно.
- Оставайтесь в вертикальном положении не менее двух часов после еды.
- Избегайте тесной одежды.
- Не ешьте три-четыре часа перед сном.
- Поднимите головку кровати на четыре-шесть дюймов, чтобы уменьшить симптомы рефлюкса во время сна.
Что говорит исследование
Доказано, что ни одна диета не предотвращает ГЭРБ Тем не менее, некоторые продукты могут ослабить симптомы у некоторых людей.
Исследования показывают, что повышенное потребление клетчатки, особенно в форме фруктов и овощей, может защитить от ГЭРБ. Но ученые еще не уверены, как клетчатка предотвращает симптомы ГЭРБ.
Увеличение вашей клетчатки, как правило, хорошая идея. Помимо помощи при симптомах ГЭРБ, клетчатка также снижает риск:
- высокий уровень холестерина
- неконтролируемый уровень сахара в крови
- геморрой и другие проблемы с кишечником
Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о том, должны ли определенные продукты быть частью вашей диеты. Пища, которая помогает улучшить кислотный рефлюкс для одного человека, может быть проблематичной для другого.
Работа с врачом может помочь вам разработать диету для контроля или уменьшения симптомов.
Каковы перспективы ГЭРБ?
Люди с ГЭРБ могут, как правило, справляться со своими симптомами с помощью изменений образа жизни и безрецептурных лекарств.
Поговорите с врачом, если изменения в образе жизни и лекарства не улучшают симптомы. Ваш врач может порекомендовать рецептурные препараты или, в крайнем случае, операцию.
