В мире продуктов питания есть немного вещей, которые вызывают более сильные мнения, чем специи. Вы выбираете мягкую сальсу, среднюю или горячую версию с тремя будильниками? К счастью для людей, которые любят специи (а не только огненную специю из капсаицина, содержащегося в перце чили), наука в вашу пользу. Специи, такие как корица, куркума, чеснок, имбирь и тмин, а также перец чили обладают многими преимуществами для здоровья.
Если вы агностик или просто не любите жару, вот пять веских причин пересмотреть вопрос о том, чтобы добавить немного специй в ваш день.
1. Острая пища имеет преимущества долголетия
Употребление острой пищи шесть или семь дней в неделю - даже один раз в день - снизило уровень смертности на 14 процентов, согласно обширному исследованию, проведенному в 2015 году Гарвардом и Китайским национальным центром по контролю и профилактике заболеваний. (К сожалению, преимущества еще больше, если вы пропустите Margarita или Corona со своим острым тако.)
2. Острая пища ускоряет обмен веществ
Данные многочисленных исследований показывают, что некоторые специи, такие как тмин, корица, куркума, перец и перец чили, могут повысить уровень метаболического отдыха и замедлить аппетит. Одно исследование также показало, что куркума подавляет рост жировой ткани у мышей.
Эффект слабый, поэтому нанесение корицы на рулет, вероятно, не поможет в потере веса. Но если вы достигли плато в своем путешествии по похудению, попробуйте это.
3. Специи борются с воспалением
Куркумин, соединение в куркуме, может уменьшить воспаление в организме. В аюрведической медицине противовоспалительные свойства имбиря и чеснока веками использовались для лечения целого ряда состояний, таких как артрит, аутоиммунные расстройства и даже головные боли и тошнота.
4. Специи могут даже помочь бороться с раковыми клетками
Капсаицин, активный компонент перца чили, как было показано, замедляет и уничтожает раковые клетки. Исследование UCLA показало, что капсаицин ингибирует рост клеток рака простаты у мышей, оставляя здоровые клетки без повреждений.
5. Специи помогают убивать бактерии
Тмин и куркума обладают сильными антиоксидантными и антимикробными свойствами. Это означает, что они могут быть использованы против вредных бактерий в организме.
Рецепты, чтобы оживить вашу жизнь
Готовы воспользоваться преимуществами острой пищи и улучшить здоровье? Попробуйте огненные рецепты ниже.
Пряный тост с авокадо и яйцом
Поделиться на Pinterest
Если вы ищете легкую, повседневную острую заменитель еды, не отрывайтесь от этого удивительного пряного тоста из авокадо с яйцом от Isabel Eats.
Коричная специя Пепитас
Поделиться на Pinterest
Сочетание специй, белков и полезных жиров является ключом к здоровому перекусу. Так почему бы не попробовать этот простой и сладкий рецепт пряных пепит с корицей от Spoonful of Flavor?
Чай со льдом и имбирем
Поделиться на Pinterest
Когда вы имеете дело с болезнью, последнее, что вы хотите сделать, это проводить много времени на кухне или есть тяжелую еду. Потягивайте этот освежающий и вкусный чай со льдом и имбирем с куркумой, любезно предоставленный «Нетрадиционным пекарем».
Тмин рис
Поделиться на Pinterest
В следующий раз, когда вы почувствуете непогоду - или если вам просто понадобится гарнир к основной еде - попробуйте этот рецепт тмина из «Бюджетных байтов». Вкусный и мягкий для чувствительных желудков, это также полная сделка. Выиграть!
Слово предостережения
Капсаицин, огненное вещество, содержащееся в перце чили, может вызывать интенсивные кратковременные симптомы, такие как боль в животе, диарея и рвота у тех, кто потребляет в экстремальных количествах. Это происходит из-за чрезмерной стимуляции нервной системы. Хорошей новостью является то, что не наносится непоправимый урон кишечной оболочке.
Хотя ранее считалось, что острая пища может привести к язве, современные данные подтверждают, что капсаицин обеспечивает защиту от язвенного возбудителя H. pylori. Капсаицин также действует как обезболивающее при местном применении или приеме внутрь. Тем не менее, если вы новичок в еде острой пищи, постепенно увеличивайте потребление, чтобы минимизировать нежелательные симптомы.
Нижняя граница
Независимо от того, придаете ли вы сладкий или соленый вкус, специи можно включать в любую диету Результат - полезное и полезное дополнение. Они могут даже увеличить два приятных на ощупь вещества в организме - эндорфины и дофамин. Это может просто объяснить, что острую тягу к еде нельзя пнуть. Специи также могут помочь вам сократить количество вредных жиров и сладостей, которые слишком легко добавляются в качестве быстрого вкуса.
Короче говоря, вылейте сахар и добавьте немного специй, чтобы улучшить и расширить свой образ жизни и кулинарные горизонты.
Линдси Додж Гудриц - писатель и мама. Она живет со своей подвижной семьей в Мичигане (на данный момент). Она была опубликована в «Хаффингтон пост», «Детройтские новости», «Секс и государство» и блоге Независимого женского форума. Ее семейный блог можно найти на сайте «Надевая Гудриц».
