Кофеиновая кислота: преимущества, источники и продукты питания

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Что такое кофеиновая кислота?

Кофейная кислота (3,4-дигидрокси-коричная кислота) является органическим соединением и мощным антиоксидантом. Его можно найти в природе в широком спектре растений.

Кофеиновая кислота - это тип полифенолов, класс микроэлементов, известных своими антиоксидантными свойствами. Утверждается, что питательное вещество имеет множество преимуществ для здоровья, включая противовоспалительные, противоопухолевые и противовирусные свойства. Это может помочь повысить производительность спортсменов. Однако это не считается «необходимым» для здоровья человека. Другими словами, вам не нужно это, чтобы выжить.

Наиболее распространенным источником кофеиновой кислоты в рационе человека является употребление кофе. Он также содержится в некоторых овощах, фруктах и травах. Некоторые примеры продуктов, содержащих кофейную кислоту, включают:

• кофе
• вино
• куркума
• Бэзил
• тимьян
• орегано
• шалфей
• капуста
• яблоки
• клубника
• цветная капуста
• редис
• грибы
• листовая капуста
• груши
• оливковое масло

Несмотря на свое название, кофеиновая кислота не связана с кофеином.

Каковы заявленные преимущества кофеиновой кислоты?

Кофеиновая кислота является известным антиоксидантом. Антиоксиданты помогают предотвратить окисление других молекул в организме. Окисление производит свободные радикалы, которые могут повредить клетки. Это, в свою очередь, может привести к воспалению, сердечным заболеваниям или даже раку.

Кофеиновая кислота также претендует на:

• уменьшить воспаление
• предотвратить рак
• предотвратить токсичность, связанную с химиотерапией и облучением
• предотвратить диабет
• предотвратить преждевременное старение
• предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Паркинсона
• уменьшить усталость, связанную с упражнениями

Как и другие антиоксиданты, кофеиновая кислота может быть полезна для улучшения общего состояния здоровья с возрастом. Его антиоксидантные свойства могут помочь снизить риск развития рака, сердечных заболеваний и других болезней старости, таких как болезнь Альцгеймера. Кроме того, он может сохранять кожу моложе, защищая ее от повреждений от солнца.

Как вы получаете кофеиновой кислоты?

Лучший способ получить кофеиновую кислоту из пищи. Если вы придерживаетесь диеты, богатой фруктами и овощами, или регулярно пьете кофе, вы, вероятно, уже получаете достаточное количество кофейной кислоты в своем рационе.

Кофеиновая кислота также продается в качестве добавки:

• повысить спортивные результаты
• чтобы помочь в потере веса
• для лечения определенных вирусов, в том числе герпеса и ВИЧ
• как часть схемы лечения рака
• в сыворотках по уходу за кожей

Тем не менее, необходимы дополнительные доказательства, чтобы поддержать эти применения и определить правильную дозировку, необходимую для получения максимальной пользы.

Есть ли доказательства в поддержку заявленных преимуществ?

Большинство исследований, показывающих пользу кофеиновой кислоты для здоровья, проводилось на мышах или крысах. Исследования на людях ограничены, и большинство из них были проведены in vitro, то есть вне организма с использованием клеток в чашке Петри или пробирке.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как кофеиновая кислота поглощается в организме человека. Небольшое исследование с участием семи человек показало, что более 90 процентов потребляемой кофеиновой кислоты поглощается тонкой кишкой.

Повышение спортивных результатов

Было проведено небольшое исследование, чтобы выяснить, может ли кофейная кислота помочь спортсменам в течение длительных периодов тренировки на выносливость. В исследовании использовался фенетиловый эфир кофейной кислоты (CAPE), производное кофейной кислоты.

После извлечения клеток из крови конкурирующих велосипедистов некоторые клетки обрабатывали CAPE, а другие - нет. Затем все клетки подвергались гипертермическому (тепловому) стрессу. Исследователи обнаружили, что клетки, обработанные CAPE, были лучше способны справляться со стрессом и восстанавливаться после него. Необходимы дополнительные исследования, чтобы повторить эти выводы за пределами лаборатории.

Другое исследование показало, что кофеиновая кислота улучшает толерантность к физической нагрузке и снижает утомляемость, связанную с физической нагрузкой у крыс.

Профилактика диабета

Одно исследование показало, что кофеиновая кислота способна значительно снизить уровень сахара в крови у мышей с диабетом по сравнению с контрольной группой. Необходимы дополнительные исследования на людях.

Снижение риска рака

Исследование кофе показало связь между регулярным употреблением кофе и заболеваемостью некоторыми видами рака по сравнению с людьми, которые не пьют кофе. Исследования показали, что ежедневное потребление кофе, включая кофе без кофеина, связано со снижением заболеваемости раком толстой кишки и прямой кишки. Исследователи считают, что эти эффекты связаны с полифенольными соединениями, такими как кофейная кислота.

Против старения

Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, кофеиновая кислота часто встречается в схемах ухода за кожей. Исследования показывают многообещающие результаты. Например, исследование на мышах показало, что кофейная кислота из чеснока, нанесенная местно на кожу мышей, успешно предотвращает образование морщин, вызванное облучением ультрафиолетом. Это также тормозило окислительный стресс. Авторы пришли к выводу, что кофеиновая кислота проявляет потенциал в качестве активного ингредиента для лечения кожи против повреждения кожи, вызванного ультрафиолетом.

Усиление лечения рака

Многие лекарства, используемые для лечения рака, такие как химиотерапия и радиация, могут привести к непреднамеренному повреждению органов, включая почки и печень. Несколько исследований, проведенных на крысах или с использованием экстрагированных клеток человека, показали перспективность использования производных кофеиновой кислоты для снижения токсичности, связанной с определенными видами лечения рака. Это может привести к лучшим результатам.

Лечение ВИЧ

Было показано, что кофейная кислота и ее производные ингибируют вирус, известный как ВИЧ. Хотя исследователи не предлагают использовать только кофеиновую кислоту для лечения ВИЧ, они предполагают, что включение в рацион большего количества продуктов, богатых кофейной кислотой, могло бы помочь улучшить общее лечение инфекции. Для подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные исследования.

Вызывает ли употребление кофеиновой кислоты побочные эффекты?

Существует мало информации о безопасности и побочных эффектах кофеиновой кислоты. Добавки с кофейной кислотой не были широко изучены на людях. До сих пор о серьезных побочных эффектах не сообщалось.

Имейте в виду, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами США не подвергает жестким требованиям безопасности и эффективности натуральные продукты и добавки. Обязательно прочитайте этикетку с инструкциями по дозированию. Если у вас есть проблемы, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом, прежде чем принимать добавки.

Поскольку нет достаточных доказательств того, что добавки с кофейной кислотой безопасны для беременных или кормящих женщин, их следует избегать.

Еда на вынос

Кофеиновая кислота естественным образом содержится в растениях, в том числе в кофе, и может быть еще одной причиной, по которой полезна диета на основе растений, в том числе кофе. Хотя большинство исследований проводилось на крысах или мышах, было показано, что кофейная кислота является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Он также может быть полезен в качестве части схемы лечения рака, ВИЧ или диабета, но для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования на людях.

Вы можете получить кофеиновую кислоту и другие антиоксиданты из биологически активной добавки. Тем не менее, соединения также широко доступны во многих распространенных фруктах и овощах, помимо утреннего кофе. Если вы ищете антиоксидантную стимуляцию, важно употреблять в пищу разнообразные фрукты и овощи и избегать чрезмерного употребления алкоголя, курения, загрязнителей воздуха и обработанного мяса. Попросите вашего врача, прежде чем использовать кофеиновую кислоту для лечения диабета, рака, ВИЧ или других заболеваний.