обзор
Аллергия на баклажаны встречается редко, но это возможно. Баклажан является членом семейства пасленовых.
Хотя это широко расценено как овощ, баклажан - фактически фрукт. Это обычно используется в качестве заменителя мяса в вегетарианских блюдах, таких как гамбургеры из баклажанов. Многие виды кухни превращают баклажаны в смесь, поэтому важно быть начеку.
Симптомы аллергии на баклажаны похожи на симптомы других пищевых аллергий. Большинство пищевых аллергий развиваются в детстве, но они могут также проявляться и в более позднем возрасте. До 6 процентов детей и 4 процента взрослых имеют по крайней мере одну пищевую аллергию. У вас может возникнуть аллергия на баклажаны, даже если вы ранее ели его без проблем.
Симптомы аллергии на баклажаны
Симптомы аллергии на баклажаны обычно напоминают симптомы других пищевых аллергий. Симптомы включают в себя:
- крапивница
- зуд или покалывание губ, языка или горла
- кашляющий
- боль в животе или спазмы
- рвота
- понос
В большинстве случаев люди с аллергией на баклажаны будут испытывать симптомы в течение нескольких минут после употребления фруктов. Иногда может пройти несколько часов, прежде чем появятся заметные симптомы.
В тяжелых случаях аллергия на баклажаны может привести к анафилаксии. Это потенциально опасная для жизни аллергическая реакция.
Симптомы анафилаксии включают в себя:
- одышка
- хрипящий
- затрудненное дыхание
- отек горла
- отек языка
- затруднение глотания
- отек лица
- головокружение (головокружение)
- слабый пульс
- шок
- чувствовать слабость
- тошнота
- рвота
- сыпь
Анафилаксия редко возникает при аллергии на баклажаны, но это возможно. Если у вас появятся симптомы, немедленно обратитесь к врачу. Если у вас есть автоинжектор адреналина (Epi-Pen), вам следует немедленно принять лекарство, пока вы ждете помощи. Сигнал на помощь, если вы не можете вводить лекарство самостоятельно.
Что искать: детская и пищевая аллергия »
Что делать, если у вас аллергическая реакция на баклажан
Обычно вы можете лечить небольшую аллергическую реакцию безрецептурным антигистаминным препаратом, таким как дифенгидрамин (Бенадрил).
Если вы впервые испытываете симптомы после употребления баклажана, обратитесь к врачу. Они могут выполнить анализ крови, чтобы подтвердить вашу аллергию и дать рекомендации о том, как справиться с будущим контактом с баклажаном.
Обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас есть симптомы анафилаксии. В большинстве случаев анафилаксии симптомы развиваются в течение нескольких минут после контакта с аллергеном. Анафилаксия может быть опасной для жизни, если ее не лечить.
Если кто-то рядом с вами находится в анафилаксии, вы должны:
- Позвоните в местные службы экстренной помощи как можно скорее.
- Проверьте, есть ли у них автоинжектор адреналина (Epi-Pen), и помогите им ввести лекарство, если это необходимо.
- Сохранять спокойствие. Это также поможет им оставаться спокойными.
- Помогите им снять любую ограничивающую одежду, например, узкую куртку, чтобы они могли легче дышать.
- Помоги им лечь на спину.
- Поднимите ноги примерно на 12 дюймов, а затем накройте их курткой или одеялом.
- Если у них начинается рвота, помогите повернуть их на бок.
- Будьте осторожны, чтобы не поднять голову, особенно если у них проблемы с дыханием.
- Будьте готовы выполнить СЛР, если это необходимо.
- Старайтесь не давать им никаких лекарств, если у них нет эпи-пена. Также не предлагайте что-нибудь поесть или выпить.
Если у вас никогда раньше не было аллергической реакции на баклажаны, ваш врач назначит эпи-пен. Держите его всегда под рукой в случае крайней необходимости.
Q:
Что еще можно есть вместо баклажанов и других пасленовых?
A:
Для людей, страдающих аллергией на пасленовые фрукты и овощи, существует множество заменителей пищи. Вместо этого наслаждайтесь корнеплодами, редиской, цуккини, сельдереем, желтой тыквой или грибами портобелло.
Майкл Чарльз, MDAnswers представляет мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.
Продукты, которых следует избегать
Если вы думаете, что у вас развивается аллергия на баклажаны, обратитесь к врачу. Они могут подтвердить, есть ли у вас аллергическая реакция на баклажаны или симптомы вызваны другими причинами.
Если ваш врач подтвердит вашу аллергию на баклажаны, вы должны удалить все следы аллергена из своего рациона. Это поможет предотвратить будущие аллергические реакции.
Люди с аллергией на баклажаны также должны избегать контакта с другими тенями. Они также могут вызвать аллергическую реакцию.
Паслен включают в себя:
- помидоры
- Tomatillos
- белый картофель
- перец, такой как колокольчик, банан и перец чили
- приправы из красного перца, паприка, кайенна и молотый чили
- Pimentos
- Pepinos
- tomarillos
- Дереза
- земля вишни
Салицилат, природный химикат, встречающийся в баклажанах, также может быть проблемой. Это может также быть найдено в следующих фруктах и овощах:
- яблоки
- авокадо
- черника
- малина
- виноград
- грейпфрут
- чернослив
- цветная капуста
- огурцы
- грибы
- шпинат
- цуккини
- брокколи
Для некоторых людей эти продукты могут вызывать подобную аллергическую реакцию. Вы можете избежать их.
Салицилат также является одним из основных компонентов безрецептурного (OTC) обезболивающего аспирина (экотрин). Поговорите со своим врачом о лучшем внебиржевом варианте для вас. Врач может порекомендовать ибупрофен (Advil) или напроксен (Aleve).
Читайте пищевые этикетки. Во время еды всегда проверяйте, что все, что вы заказываете, не содержит потенциальных или подтвержденных аллергенов. Всегда задавайте вопросы о любой еде или напитке, которые вам дают, чтобы убедиться, что это безопасно для еды.
Пищевые заменители
Хотя белый картофель со стола, вы должны быть в безопасности есть сладкий картофель. Сладкий картофель является частью семьи утренней славы.
Черный, белый и розовый горошины перца могут служить подходящей заменой для приправ красного перца. Они взяты из цветущей лозы в семействе Piperaceae.
