Основы
Арбуз, как правило, любимый летом. Хотя вы, возможно, захотите приготовить сладкое угощение при каждом приеме пищи или сделать его идеальной летней закуской, важно сначала проверить информацию о питании.
Если у вас диабет, вы знаете, как важно следить за тем, что вы едите, и контролировать уровень сахара в крови.
Арбуз содержит натуральные сахара. В зависимости от общей диеты и количества потребляемого арбуза это может повлиять на уровень сахара в крови.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как добавление арбуза в ваш рацион может повлиять на вас.
Польза для здоровья от арбуза
Родом из Западной Африки, арбуз является прекрасным источником витаминов и минералов, которые включают в себя:
- витамин А
- витамин C
- калий
- магний
- витамин B-6
- волокно
- железо
- кальций
Витамин А поддерживает здоровое зрение и помогает поддерживать здоровье вашего сердца, почек и легких.
Витамин С также полезен для здорового питания и содержится в арбузе.
Витамин С был известен для:
- улучшить здоровье сердца
- помощь в профилактике некоторых видов рака
- помочь бороться с симптомами простуды
Поскольку в нем много клетчатки, арбуз может способствовать хорошему пищеварению.
Мало того, что употребление в пищу умеренного количества арбуза может обуздать вашу тягу к чему-то сладкому, оно также может дольше сохранять чувство полноты. Это потому, что арбуз на 90% состоит из воды.
Помимо сохранения гидратации, арбуз может помочь вам придерживаться диеты и контролировать вес.
Как сократить: арбуз
Что говорит исследование
Нет никаких исследований, непосредственно связывающих потребление арбуза и лечение диабета. Тем не менее, есть некоторые доказательства того, что употребление арбуза может помочь снизить риск возникновения некоторых осложнений, связанных с диабетом.
Арбуз содержит умеренное количество ликопина, который является пигментом, который дает плоду его цвет. Это также мощный антиоксидант.
Хотя необходимы дополнительные исследования, ликопин может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ранние исследования показывают, что ликопин, обнаруженный в томатах, может быть связан с уменьшением риска сердечных заболеваний.
Приблизительно 68 процентов людей с диабетом в возрасте 65 лет и старше умирают от некоторых заболеваний сердца. Примерно 16 процентов людей в этой демографической ситуации умирают от инсульта.
Имея это в виду, Американская ассоциация диабета классифицировала диабет как один из семи управляемых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Где арбуз попадает на гликемический индекс?
Гликемический индекс (GI) определяет, как сахар быстрого питания попадает в кровоток. Каждому продукту присваивается значение от 1 до 100. Эти значения определяются в соответствии с тем, как каждый продукт сравнивается с контрольным продуктом. Сахар или белый хлеб обычно используются для справки.
Гликемическая нагрузка (GL) представляет собой комбинацию GI и фактического содержания углеводов в типичной порции пищи. Утверждается, что GL дает более реальную ценность того, как конкретная пища может влиять на уровень сахара в крови.
Люди, которые управляют своим диабетом путем подсчета углеводов, часто используют этот подход. Считается, что пища с низким или средним GI снижает уровень сахара в крови.
GI 55 или меньше считается низким. ГИ между 55 и 69 обычно считается средним. Все, что за 70, считается высоким.
GL ниже 10 - низкий, от 10 до 19 - средний, а 19 и выше считается высоким.
Арбуз обычно имеет GI 72, но GL 2 на 100 грамм порции. GL арбуза низок, и его можно есть умеренно, как и все фрукты, как часть сбалансированной еды.
Какие еще фрукты полезны для диабета?
Хотя употребление арбуза имеет свои преимущества, вам следует подумать о том, чтобы сбалансировать свою диету с фруктами с более низким ГИ. Обязательно собирайте свежие фрукты всегда и везде, где это возможно, так как в них нет добавленных сахаров.
Если вы хотите купить консервированные или замороженные фрукты, не забудьте выбрать консервированные фрукты, упакованные в фруктовый сок или воду, а не в сироп. Обязательно внимательно прочитайте этикетку и поищите скрытые сахара. Вы также можете слить или промыть упакованные в сироп.
Сухофрукты и фруктовые соки следует употреблять реже, чем свежие фрукты. Это связано с:
- плотность калорий
- концентрация сахара
- меньшие рекомендуемые размеры порции
К дружественным диабету фруктам с низким ГИ относятся:
- сливы
- грейпфрут
- персики
- абрикосы
- груши
- ягоды
Что это значит для меня, моей диеты и лечения диабета?
Если вы хотите добавить арбуз в свой еженедельный план питания, лучше всего рассмотреть свою диету в целом. Арбуз имеет более высокий GI, но низкий GL. Следите за размерами порций и проверяйте уровень глюкозы после употребления арбуза, чтобы увидеть реакцию вашего организма.
Поговорите со своим врачом о том, как вы хотите добавить разнообразия в свой рацион. Они рассмотрят вашу текущую диету и посмотрят на ваш общий профиль здоровья.
Они могут направить вас к диетологу, чтобы определить оптимальный план питания.
Диетолог может:
- ответь на все твои вопросы
- рекомендуем размеры порций
- посоветовать вам возможные замены
Поговорив с врачом и диетологом, обязательно проследите за своей физической реакцией на добавление арбуза или других новых продуктов в свой рацион. Поделитесь своей информацией об отслеживании с ними при следующем посещении.
