Что такое аллергия на орехи?
Аллергия на древесные орехи является одной из самых распространенных пищевых аллергий как у взрослых, так и у детей. Аллергические реакции на орехи могут варьироваться от легкой (незначительный зуд, слезотечение и зуд в горле) до опасной для жизни. У вас может быть аллергия только на один тип ореха, или у вас может быть аллергия на несколько видов. Примеры орехов дерева включают в себя:
- миндаль
- грецкие орехи
- орехи пекан
- фундук
- кедровые орехи
- орехи личи
Наличие аллергии на один тип повышает риск развития аллергии на других. Пока ваш аллерголог не будет проверен вашим аллергологом-иммунологом (врачом, который специализируется на лечении аллергий и иммунной системы), вас могут попросить избегать всех древесных орехов.
Каковы симптомы аллергии на орехи?
Если у вас аллергия на древесные орехи и подвергается их воздействию, у вас могут развиться симптомы аллергической реакции. В некоторых случаях эти симптомы появятся в течение нескольких минут и будут серьезными. В других случаях для появления симптомов может потребоваться от 30 минут до нескольких часов.
Симптомы аллергии на орехи могут включать в себя:
- боль в животе, включая спазмы и расстройство желудка
- тошнота и / или рвота
- понос
- проблемы с глотанием
- зуд в области рта, горла, кожи, глаз, рук или других областей тела
- одышка и затрудненное дыхание
- хрипящий
- заложенность носа или насморк
- анафилаксия
Анафилаксия встречается редко, но это самая тяжелая форма аллергического ответа. В случае анафилаксии человек с аллергией обычно начинает испытывать симптомы в течение 5-30 минут после контакта с лесным орехом. Симптомы анафилаксии включают в себя:
- опухшее горло
- хрипящий
- раздавая
- проблемы с глотанием
- рвота
- красная сыпь с ульями или рубцами
Аллергия на арахис, моллюсков и орехи являются одними из наиболее распространенных причин анафилаксии. Люди с серьезной аллергией на орехи всегда должны быть готовы ответить на аллергическую реакцию. Вы всегда должны иметь при себе автоинжектор адреналина. Общие марки автоинжекторов включают EpiPen, Adrenaclick и Auvi-Q.
Каковы факторы риска аллергии на древесные орехи?
Важно знать факторы риска, связанные с аллергией на орехи. Вот некоторые общие факторы риска.
Аллергия на арахис
Арахис - это не орехи, это бобовые, но аллергия на арахис увеличивает риск развития аллергии на орехи. На самом деле, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, от 25 до 40 процентов людей, страдающих аллергией на арахис, также имеют аллергию на древесные орехи.
Другие аллергии на орехи
Если у вас аллергия на один тип орехов, у вас может быть аллергия на другие. Ваш иммунолог может провести полное обследование на аллергию, чтобы выяснить все ваши аллергии.
История семьи
Если у родителя или родного брата есть аллергия на орехи, другие дети и родные братья подвергаются повышенному риску. Врач может дать рекомендации по тестированию на аллергию в семьях.
Как диагностируется аллергия на орехи?
Аллергия на орехи может быть опасной для жизни. Вот почему так важно иметь точный диагноз от аллерголога. Чтобы диагностировать вашу аллергию, ваш аллерголог может провести укол кожи. Во время этого теста ваша кожа будет подвергаться воздействию различных аллергенов. Если у вас аллергия на один из аллергенов, ваша кожа будет реагировать, набухать или краснеть. Врач также может порекомендовать анализы крови в зависимости от вашего возраста и других заболеваний.
Если результаты ваших тестов не дают окончательных результатов, ваш врач может запросить вызов на питание. В этом тесте вы будете подвергаться воздействию аллергена (определенного продукта питания) в увеличивающихся дозах в течение нескольких часов. Ваш доктор будет контролировать этот тест в случае аллергической реакции. Экстренные лекарства и услуги должны быть под рукой во время теста.
Какие продукты следует избегать, если у меня аллергия на орехи?
Аллергия на орехи не может быть вылечена. Таким образом, лучший способ избежать аллергии на орехи - избегать их. Строгое избегание орехов и продуктов, которые могут содержать орехи, должно защитить вас от аллергической реакции. Многие врачи рекомендуют людям, особенно детям, с диагностированной аллергией на один лесной орех, избегать всех лесных орехов из-за потенциальной аллергии на них.
Наиболее широко употребляемые лесные орехи включают в себя:
- миндаль
- бразильский орех
- кешью
- фундук / фундук
- орехи макадамии
- орехи пекан
- кедровые орехи
- фисташки
- грецкие орехи
Ореховые масла, ореховые масла и натуральные ореховые экстракты также запрещены людям с аллергией на орехи.
В Соединенных Штатах производители продуктов питания должны указать, могут ли их продукты содержать аллергены, в том числе древесные орехи. Вы также должны прочитать списки ингредиентов на этикетках продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат аллергенов. Иногда продукты могут контактировать с лесными орехами в процессе производства. Пищевая упаковка также часто перечисляет эту потенциальную опасность.
Однако не думайте, что безопасная пища всегда будет безопасной. Производители продуктов питания регулярно меняют свои формулы, и они могут начать добавлять орехи без уведомления. Вот почему разумно читать этикетки каждый раз, когда вы берете еду. Вы никогда не будете слишком осторожны, особенно если у вас сильная аллергия на орехи.
Скрытые источники орехов
Аллергены могут скрываться в продуктах, о которых вы не подозреваете, несмотря на указания по маркировке, установленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Белки орехов дерева могут быть найдены в:
- сухие товары: печенье, крупы, крекеры, протеиновые или энергетические батончики и батончики для завтрака
- десерты: конфеты, шоколад, мороженое и замороженные йогурты
- напитки: ароматизированный кофе, алкогольные напитки и ликеры
- скоропортящиеся продукты: мясное ассорти, сыры, маринады и приправы
- средства личной гигиены: лосьоны, шампуни, духи и мыло
Некоторые рестораны могут также использовать орехи в своих рецептах без маркировки продуктов в описании блюда. Общение с вашим сервером обязательно, когда вы обедаете в ресторане.
Какова жизнь с аллергией на орехи?
Перспектива аллергии на орехи зависит от двух факторов: вашего возраста и степени тяжести аллергии. Взрослым, у которых диагностирована аллергия на орехи, следует ожидать, что они будут длиться всю жизнь.
Для детей мировоззрение немного иное. Некоторые дети перерастают пищевую аллергию, в том числе аллергию на орехи. К сожалению, по сравнению с другими аллергиями, такими как яйцо или молоко, число детей, перерастающих аллергию на орехи, довольно низкое - около 10 процентов, согласно одному исследованию. Дети, которые имеют лишь небольшую аллергию на орехи дерева (они не испытывают анафилаксии при воздействии аллергена), имеют больше шансов на разрастание аллергии, чем дети, у которых очень сильная аллергическая реакция на орехи дерева.
Благодаря повышению осведомленности общества о пищевой аллергии людям, страдающим аллергией на древесные орехи, теперь намного легче находить безопасные продукты и общаться с другими людьми об их аллергии.
