обзор
Овощные соки стали большим бизнесом в эти дни. V8, пожалуй, самая известная марка овощных соков. Это портативное устройство, выпускаемое во всех различных вариантах, и его рекламируют как способное помочь вам удовлетворить свою ежедневную овощную норму.
Вы, наверное, слышали лозунг бренда: «У меня мог быть V8». Но вопрос в том, должны ли вы?
В то время как V8 содержит пюре из всех видов овощей, употребление V8 не должно заменять еду овощей. Питательные вещества теряются в процессе пастеризации, и большая часть клетчатки удаляется в виде мякоти. V8 также содержит некоторые добавки сомнительной пищевой ценности.
Преимущества V8
От газированных и энергетических напитков до фруктовых соков и коктейлей, множество нездоровых напитков доступно в проходе для напитков вашего супермаркета. Большинство из них практически не имеют питательной ценности и содержат большое количество добавленного сахара.
V8 сделан из овощей и содержит много тех же питательных веществ, которые вы найдете в целых овощах. Кроме того, в него не добавлен сахар. Согласно веб-сайту Кэмпбелла, V8 содержит сок из восьми овощей:
- помидоры (V8 в основном томатный сок)
- морковь
- свекла
- сельдерей
- салат
- петрушка
- шпинат
- жеруха
Из-за этих ингредиентов V8 считается отличным источником витаминов А и С. Низкий натрий V8 также является отличным источником калия, так как добавляется хлорид калия. Стакан на 8 унций содержит только 45 калорий и 8 граммов углеводов (если вы вычли 1 грамм клетчатки).
Учитывая этот профиль питания, а также потому, что технически можно считать порцию V8 как две порции овощей, многим людям нравится удобство V8, когда они хотят выбрать более здоровый напиток.
Почему это не здоровая пища
Пить V8, конечно, не так плохо, как пить большинство современных безалкогольных напитков, таких как газировка, фруктовые соки, спортивные напитки и энергетические напитки. Но из-за того, как он обрабатывается, это не совсем супер-еда. С одной стороны, большая часть клетчатки овощей удаляется.
Клетчатка в растительной пище важна для здоровья, потому что она:
- наполняет вас, помогая предотвратить переедание
- замедляет рост сахара в крови, вызванный высоким содержанием углеводов
- полезно для пищеварения
- способствует регулярным движениям кишечника и помогает предотвратить запор
- помогает защитить от болезней сердца
- питает полезные бактерии в кишечнике
- улучшает уровень холестерина
- снижает риск заболевания раком
Пастеризованный и из концентрата
Помимо того, что паста не содержит волокон, пастеризация соков означает их нагревание до высокой температуры, которая уничтожает значительное количество витаминов, ферментов и других полезных питательных веществ в овощах.
Соки V8 также «восстанавливаются» из концентрата, что означает, что вода удаляется, а затем добавляется обратно. Это делает их далекими от свежих овощных соков для начала. В состав ингредиентов также входит сомнительный «натуральный ароматизатор».
Натуральные ароматизаторы, полученные из натуральных продуктов, представляют собой синтетические химически обработанные химические вещества, которые могут быть загрязнены до 80 процентов «случайных добавок», таких как пропиленгликоль, бензоат натрия и глицерин. Ни одна из этих добавок не должна быть указана в ингредиентах.
Содержание натрия
Как и во многих обработанных пищевых продуктах, V8 использует соль, чтобы добавить вкус и сохранить соки. Высокое содержание натрия может быть проблемой, особенно если вы пытаетесь ограничить потребление соли.
Оригинальная формула овощного сока V8 содержит 640 мг натрия на порцию. Версия V8 с низким содержанием натрия содержит только 140 мг натрия в стакане на 8 унций.
Суть
V8 - это удобный напиток, который намного превосходит сладкие безалкогольные напитки на рынке. Но овощной сок, продаваемый на рынке массового производства, не имеет ничего общего с целебными овощами. Содержание натрия также должно быть проблемой.
Случайный V8 подходит для большинства людей, но вы все равно должны сосредоточиться на том, чтобы в вашем рационе было множество целых овощей.
Лучше было бы смешать овощи в домашних условиях. Или, что еще лучше, ешьте овощи и вместо этого выпейте стакан воды.
