Питание с низким содержанием калия и советы по гиперкалиемии

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, вы можете регулярно заниматься спортом и придерживаться здоровой диеты.

Но в то время как ваше тело нуждается в минералах и питательных веществах, чтобы функционировать должным образом, слишком много некоторых минералов, таких как калий, может быть потенциально вредным.

Калий играет роль в здоровой клеточной, нервной и мышечной функции. Но вы не хотите, чтобы уровень калия в крови становился слишком низким или слишком высоким.

Здоровый диапазон составляет от 3,5 до 5,0 ммоль / л. Гиперкалиемия, или высокое содержание калия, возникает, когда уровень калия в крови превышает этот диапазон.

Когда это происходит, мышцы, контролирующие ваше сердцебиение и дыхание, не могут функционировать должным образом. Это может привести к осложнениям, таким как нерегулярное сердцебиение и даже сердечный приступ.

Высокие уровни калия могут даже вызвать:

• проблемы с пищеварением
• онемение
• покалывание

Один из способов управлять уровнем калия - это придерживаться диеты с низким содержанием калия. Вот список продуктов, которые нужно ограничить, а также здоровую пищу, которую вы можете приготовить на обед или ужин.

Пища, чтобы избежать или ограничить

Быть на диете с низким содержанием калия не означает избегать продуктов с высоким содержанием калия. Вместо этого вы захотите ограничить потребление определенных продуктов.

Вы также захотите снизить общее потребление калия до 2000 мг в день.

Некоторые продукты содержат калий, но некоторые содержат значительное количество калия по сравнению с другими. Калий содержится в:

• фрукты
• овощи
• крахмалистые продукты
• напитки
• молочные продукты
• закуски

Пищевые продукты с высоким содержанием калия включают в себя следующие фрукты:

• авокадо
• апельсины
• бананы
• абрикосы
• киви
• манго
• мускусная дыня

Овощи, чтобы избежать или ограничить включают в себя:

• картофель
• помидоры
• зимний сквош
• тыквы
• грибы
• шпинат
• свекла

Другие продукты с высоким содержанием калия для ограничения включают в себя:

• хлопья для завтрака с сухофруктами
• молоко и молочные продукты
• заменители соли
• апельсиновый сок
• нут и чечевица

Если вам нужен совет по питанию, поговорите со своим врачом или диетологом.

Здоровая пища с низким содержанием калия для гиперкалиемии

Если вам нужно есть меньше калия, посмотрите на несколько блюд с низким содержанием калия, чтобы приготовить на этой неделе.

1. Чили рис с говядиной

Этот рецепт включает 427 мг калия на порцию. Найти полный рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 2 ст. Л. растительное масло
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 чашка лука, нарезанный
• 2 чашки риса, приготовленные
• 1/2 ч. Л. Chili Con Carne приправа порошок
• 1/8 ч. Л. черный перец
• 1/2 ч. Л. шалфей

2. Петрушка бургер

Этот рецепт включает 289 мг калия на порцию. Найти полный рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 1 фунт постного говяжьего фарша или фарша
• 1 ст. Л. лимонный сок
• 1 ст. Л. хлопья петрушки
• 1/4 ч. Л. черный перец
• 1/4 ч. Л. молотый тимьян
• 1/4 ч. Л. орегано

3. Тако фарш

Этот рецепт включает 258 мг калия на порцию. Найти полный рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 2 ст. Л. растительное масло
• 1 1/4 фунта постного говяжьего фарша или индейки
• 1/2 ч. Л. молотый красный перец
• 1/2 ч. Л. черный перец
• 1 ч. Л. итальянской приправы
• 1 ч. Л. чесночный порошок
• 1 ч. Л. луковый порошок
• 1/2 ч. Л. Соус табаско
• 1/2 ч. Л. мускатный орех

4. Легкая запеканка из тунца

Этот рецепт включает 93 мг калия на порцию. Найти полный рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 3 чашки приготовленной макароны
• 1 консервированный тунец, слив
• 1 банка на 10 унций сгущенных сливок куриного супа
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 1 1/2 чашка французского жареного лука

5. Паста из ангельских волос с перцем и курицей

Этот рецепт включает 191 мг калия на порцию. Найти полный рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 1 ч. Л. оливковое масло
• 1 ст. Л. измельченный чеснок
• 1 большой красный болгарский перец
• 3/4 банка нарезанных водяных каштанов, 8 унций
• 1 чашка сахарных посыпок гороха
• 6 толстых ломтиков копченой курицы
• 1 ст. Л. луковый порошок
• 1/4 ч. Л. молотый черный перец
• 1 щепотка соли
• 1 чашка куриного бульона
• 2 пакета пасты для волос ангела, 8 унций

6. Яблочные фаршированные свиные отбивные

Этот рецепт включает 170 мг калия на порцию. Найти полный рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 1 ст. Л. нарезанный лук
• 1/2 стакана масла
• 3 чашки свежих панировочных сухарей
• 2 чашки нарезанных яблок
• 1/4 стакана рубленого сельдерея
• 2 ч. Л. рубленая свежая петрушка
• 1/4 ч. Л. поваренная соль
• 6 толстых свиных отбивных
• соль и перец для вкуса
• 1 ст. Л. растительное масло

Другие варианты, чтобы помочь управлять гиперкалиемией

Есть несколько других способов снизить уровень калия в дополнение к внесению изменений в диету.

В зависимости от тяжести вашей гиперкалиемии, ваш врач может порекомендовать мочегонное средство, чтобы помочь вывести из организма избыток калия при мочеиспускании.

Или ваш доктор может назначить связующее для калия. Это лекарство, которое связывает избыток калия в вашем кишечнике, который затем вырабатывается в результате деятельности кишечника.

Большинству людей не нужно принимать диету с низким содержанием калия, так как почки обычно могут отфильтровывать избыток калия из организма.

Но если у вас диабет или заболевание почек, которое мешает нормальной работе почек, ваш врач может порекомендовать диету с низким содержанием калия.

Если у вас заболевание почек, вам также может потребоваться ограничение:

• натрий
• кальций
• фосфор

Если у вас диабет, вам также может потребоваться контролировать количество потребляемых углеводов. Зарегистрированный диетолог может помочь вам спланировать питание в соответствии с вашими потребностями.

Еда на вынос

Соблюдение диеты с низким содержанием калия может помочь в лечении гиперкалиемии и предотвратить потенциально опасные для жизни сердечные осложнения.

Если у вас появилось учащенное сердцебиение, боль в груди, онемение, мышечная слабость или покалывание, немедленно обратитесь к врачу.

В то время как переход на план приема пищи с низким содержанием калия работает для некоторых людей, другим может потребоваться прием лекарств для поддержания уровня калия в безопасном диапазоне.