Что можно есть на диете с низким содержанием клетчатки?
Как правило, диета с низким содержанием клетчатки ограничивает потребление клетчатки примерно до 10 г в день как для мужчин, так и для женщин. Это также уменьшает другие продукты, которые могут стимулировать деятельность кишечника.
Продукты, составляющие диету с низким содержанием клетчатки, не являются лучшими вариантами для долгосрочного здоровья.
Например, цельнозерновой хлеб имеет больше питательных веществ и пользы для здоровья, чем белый хлеб, но цельнозерновые с высоким содержанием клетчатки, поэтому люди, придерживающиеся этой диеты, должны вместо этого выбрать белый хлеб.
Ваш врач порекомендует вам придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки только в течение короткого времени - до тех пор, пока ваша кишка не заживет, диарея не пройдет или ваше тело не восстановится после операции.
Продукты с низким содержанием клетчатки
- белый хлеб, белая паста и белый рис
- продукты, приготовленные из рафинированной белой муки, такие как блины и рогалики
- хлопья с низким содержанием клетчатки, горячие или холодные
- консервированные овощи
- свежие овощи, в небольших количествах, если они хорошо приготовлены
- картофель без кожуры
- яйца
- молочные продукты, если ваше тело может обработать их хорошо
- нежные источники белка, такие как яйца, тофу, курица и рыба
- сливочное арахисовое масло
- жиры, включая оливковое масло, майонез, соус и сливочное масло
Фрукты с низким содержанием клетчатки
- фруктовые соки без мякоти
- консервированный фрукт
- мускусная дыня
- дыня
- арбуз
- нектарины
- папайя
- персики
- сливы
Овощи с низким содержанием клетчатки
- хорошо приготовленные или консервированные овощи без семян или кожуры
- морковь
- свекла
- спаржа советы
- белый картофель без кожуры
- фасоль
- салат, если ваше тело может это терпеть
- томатные соусы
- желудь тыквы без семян
- пюре из шпината
- фруктовый овощной сок
- огурцы без косточек или кожуры, цуккини и тертый салат можно есть в сыром виде
Избегайте любой пищи, которую, как вы знаете, вашему организму будет трудно переваривать.
Когда вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, некоторые продукты, такие как острая пища, могут больше влиять на вашу пищеварительную систему. Вы также можете избегать чая, кофе и алкоголя в это время.
Продукты, которых следует избегать
- большинство сырых овощей, кроме салата и огурца
- некоторые овощи, даже когда они приготовлены: брокколи, цветная капуста, капуста, мангольд, капуста и брюссельская капуста
- лук и чеснок
- картофельная кожура
- бобы, горох и чечевица
- орехи и семена
- немного сырых и сушеных фруктов
- цельнозерновой хлеб, макаронные изделия или крупы, включая овсянку, лен и попкорн
- дикий или коричневый рис
- что-нибудь острое, жареное или жесткое
- обработанное или жесткое мясо
Советы по диете с низким содержанием клетчатки
До и во время диеты с низким содержанием клетчатки спросите своего врача о любых продуктах, которые вас интересуют. Они могут дать совет относительно типа плана, который принесет пользу вашему здоровью в целом и удовлетворит ваши конкретные потребности.
Это также может помочь встретиться с диетологом, чтобы получить конкретные планы питания и рекомендации по питанию с низким содержанием клетчатки.
Изменение типа зерна, которое вы едите, является хорошей отправной точкой для удаления клетчатки. Попробуйте заменить продукты из цельного зерна на продукты, приготовленные из белой или рафинированной муки.
Когда вы попадете в продуктовый магазин, прочитайте этикетки и старайтесь избегать продуктов с более чем 2 граммами клетчатки на порцию.
Сделайте ставку на поддержание высокого уровня потребления жидкости. Это поможет вам избежать запоров во время этой диеты.
Нужна отправная точка? Попробуйте это меню
- Завтрак: яичница, белый тост с маслом и овощной сок.
- Обед: сэндвич с салатом из тунца на белом булочке без косточек с чашкой дыни.
- Ужин: слегка обжаренный лосось с картофельным пюре.
Почему диета с низким содержанием клетчатки полезна?
Диета с низким содержанием клетчатки может помочь вашей пищеварительной системе отдохнуть. Волокно, хотя оно обычно приносит пользу для здоровья, требует больше усилий для вашего организма переваривать.
Ваш врач может порекомендовать вам попробовать эту диету в течение короткого времени, если у вас есть одно из следующего:
- СРК
- болезнь Крона
- язвенный колит
- дивертикулит
- понос
- спазмы в животе
- запор
- раздражение или повреждение пищеварительного тракта
- сужение кишечника, вызванное опухолью
- восстановление после желудочно-кишечной хирургии, в том числе колостомы и илеостомы
- текущая лучевая терапия или другие методы лечения, которые могут повлиять на желудочно-кишечный тракт
Как снова начать есть клетчатку
Когда вы будете готовы начать вводить волокна снова, лучше всего делать это медленно. Это поможет предотвратить неприятные побочные эффекты.
Увеличивайте потребление постепенно на 5 грамм клетчатки в неделю. Для этого попробуйте вводить небольшую порцию одной пищи с высоким содержанием клетчатки в день.
Если пища не вызывает симптомов, вы можете добавить ее обратно в свой рацион.
Сколько волокон вам нужно, зависит от вашего возраста и пола. По данным Академии питания и диетологии, люди, соблюдающие диету на 2000 калорий, должны получать следующие количества клетчатки:
- 38 грамм в день для взрослых мужчин и 30 грамм после 50 лет
- 25 грамм в день для взрослых женщин и 21 грамм после 50 лет
Самый полезный способ получить клетчатку - это есть фрукты с кожурой, овощи, цельные зерна, бобы, орехи и семена.
Знай свои волокна
Есть два типа волокна:
- Растворимые волокна. Этот тип волокна поглощает воду во время пищеварения, превращаясь в мягкое, гелеобразное вещество. Для некоторых растворимая клетчатка реже раздражает пищеварительный тракт. Другие могут заметить увеличение газа, вздутие живота или дискомфорт, поскольку многие растворимые пищевые продукты, богатые клетчаткой, также содержат сбраживаемые волокна или пребиотики, которые питают кишечные бактерии. Тем не менее, во время диеты с низким содержанием клетчатки, небольшое количество растворимой клетчатки может быть в порядке. Фасоль, овес, горох и цитрусовые с высоким содержанием растворимой клетчатки.
- Нерастворимое волокно. Этот тип клетчатки не растворяется в желудке, а непереваренные фрагменты могут раздражать кишечник. Во время диеты с низким содержанием клетчатки будьте особенно осторожны, чтобы избегать таких продуктов, как цельная пшеница, злаки, а также фрукты и вегетарианская кожура.
Суть
Люди должны следовать диете с низким содержанием клетчатки под руководством врача. Ваш врач сможет сказать вам, как долго вы должны соблюдать диету. Это будет зависеть от вашей ситуации или состояния.
Во время диеты с низким содержанием клетчатки избегайте продуктов, содержащих нерастворимую клетчатку, и обязательно учитывайте содержание клетчатки в упакованных продуктах.
Многие из продуктов, разрешенных к употреблению с низким содержанием клетчатки, менее полезны, чем альтернативы с высоким содержанием клетчатки. Когда вы снова начнете есть пищу с высоким содержанием клетчатки, делайте это медленно и, если возможно, переключайтесь на полезные продукты, такие как цельнозерновые, бобовые и овощи.
