Диета язвенного колита: типы, продукты, которые нужно есть и избегать

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Для многих людей с неспецифическим язвенным колитом поиск правильного плана диеты - это процесс ликвидации. Вы отказываетесь от определенных продуктов, которые, кажется, усугубляют ваши симптомы, а затем видят, как вы себя чувствуете.

Доказано, что ни одна диета не помогает при язвенном колите, но несколько планов питания могут помочь некоторым людям с этим заболеванием держать свои симптомы в страхе.

Диета с низким содержанием остатков

«Остаток» в названии этой диеты относится к продуктам, которые ваше тело не может хорошо переваривать, которые попадают в ваш стул. Иногда его используют взаимозаменяемо с термином «диета с низким содержанием клетчатки».

Диета с низким содержанием остатков с низким содержанием клетчатки, но эти два не совсем то же самое.

Продукты с низким содержанием клетчатки легко усваиваются организмом. Они могут помочь замедлить ваши движения кишечника и ограничить диарею. Вы по-прежнему можете есть много продуктов, которые вы обычно едите, сохраняя при этом потребление клетчатки до 10-15 грамм в день.

Ваше тело все еще будет получать достаточно белка, минералов, жидкостей и соли. Но поскольку хроническая диарея и ректальное кровотечение могут привести к дефициту питательных веществ и минералов, ваш врач может потребовать, чтобы вы добавили в свой рацион поливитамины или другие добавки.

Что можно есть на диете с низким содержанием остатков:

• молоко, творог, пудинг или йогурт
• очищенный белый хлеб, макаронные изделия, крекеры и сухие хлопья, содержащие менее 1/2 грамма клетчатки на порцию
• мягкое и нежное вареное мясо, такое как птица, яйца, свинина и рыба
• гладкое арахисовое и ореховое масло
• фруктовые соки без мякоти
• консервированные фрукты и яблочное пюре, не включая ананас
• сырые, спелые бананы, дыня, дыня, арбуз, сливы, персики и абрикосы
• сырой салат, огурцы, кабачки и лук
• приготовленный шпинат, тыква, желтая тыква без косточек, морковь, баклажаны, картофель, зеленые и восковые бобы
• сливочное масло, маргарин, майонез, масла, гладкие соусы и приправы (не помидоры), взбитые сливки и приправы
• простые пирожные, печенье, пироги и желе

Что ты не можешь есть:

• мясные деликатесы
• сухофрукты
• ягоды, инжир, чернослив и сок чернослива
• сырые овощи, не упомянутые в списке выше
• пряные соусы, заправки, соленые огурцы и закуски с кусочками
• орехи, семена и попкорн
• продукты и напитки, содержащие кофеин, какао и алкоголь

Палео диета

Диета палеолита, или диета палео, как ее обычно называют, возвращает человеческую диету на несколько тысяч лет назад.

Его предпосылка заключается в том, что наши тела не были созданы для того, чтобы питаться современной зерновой диетой, и что мы были бы более здоровыми, если бы мы ели больше, как наши предки-пещерные охотники-собиратели.

Эта диета с высоким содержанием постного мяса, которая составляет не менее 30 процентов от его ежедневной калорийности. Клетчатка в рационе поступает из фруктов, корней, бобовых и орехов, а не из зерновых.

Что вы можете есть на палео диете:

• фрукты
• большинство овощей
• нежирная говядина
• курица и индейка
• мясо игры
• яйца
• рыбы
• орешки
• мед

Что ты не можешь есть:

• картофель
• бобовые культуры
• зерновые
• молочные продукты
• сода
• рафинированный сахар

Хотя некоторые люди утверждают, что чувствуют себя лучше на палео-диете, нет клинических испытаний доказательств того, что это помогает при ВЗК. Кроме того, эта диета может привести к дефициту витамина D и другим недостаткам питательных веществ.

Если вы хотите попробовать это, спросите своего врача, нужно ли вам принимать добавки.

Специальная углеводная диета

Эта диета была первоначально разработана для лечения целиакии, но с тех пор была продвинута для других проблем GI. Идея заключается в том, что кишечник не очень хорошо переваривает или использует определенные зерна и сахара.

Употребление в пищу продуктов, содержащих эти ингредиенты, позволяет бактериям в кишечнике размножаться слишком быстро, что приводит к избыточной выработке слизи. Это способствует циклу повреждения кишечника, которое вызывает симптомы язвенного колита.

Что вы можете есть на определенной углеводной диете:

• большинство фруктов и овощей
• орехи и ореховая мука
• молоко и другие молочные продукты с низким содержанием сахарной лактозы
• мясо
• яйца
• сливочное масло
• масла

Что ты не можешь есть:

• картофель
• бобовые культуры
• мясные полуфабрикаты
• зерна
• соя
• молоко
• столовый сахар
• шоколад
• кукурузный сироп
• маргарин

Есть некоторые доказательства того, что эта диета может улучшить симптомы язвенного колита. Тем не менее, вам может потребоваться изменить его в зависимости от ваших симптомов.

Например, фрукты, сырые овощи и яйца могут усугубить диарею, когда вы находитесь на вспышке.

Эта диета также может привести к недостатку некоторых питательных веществ, включая витамины группы В, кальций, витамин D и витамин Е. Спросите своего врача, нужно ли вам принимать добавки, если вы принимаете специальную углеводную диету.

Диета с низким содержанием жиров

Диета с низким содержанием FODMAP похожа на диету с определенным содержанием углеводов. Обе диеты основаны на предпосылке, что плохо усваиваемые углеводы и сахар в кишечнике приводят к избыточному росту бактерий и симптомам язвенного колита.

Все же компоненты этой диеты немного отличаются.

Что вы можете есть на диете с низким FODMAP:

• бананы, черника, грейпфрут, роса
• морковь, сельдерей, кукуруза, баклажаны, салат
• все мясо и другие источники белка
• орешки
• рис, овес
• твердый сыр
• кленовый сироп

Что ты не можешь есть:

• яблоки, абрикосы, вишня, груши, арбуз
• Брюссельская капуста, капуста, бобовые, лук, артишоки, чеснок, лук-порей
• пшеница, рожь
• молоко, йогурт, мягкий сыр, мороженое
• подсластители
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Хотя диета с низким FODMAP может улучшить симптомы, такие как газы и вздутие живота, она не уменьшит воспаление и не предотвратит повреждение желудочно-кишечного тракта.

Если вы хотите попробовать эту диету, попросите диетолога выяснить, какие сахара ухудшают ваши симптомы, а какие еще можно есть.

Безглютеновая диета

Глютен - это белок, содержащийся в таких зернах, как пшеница, рожь и ячмень. Некоторые люди с ВЗК считают, что отказ от глютена улучшает их симптомы, хотя нет никаких доказательств того, что эта диета замедляет повреждение желудочно-кишечного тракта.

Что можно есть на безглютеновой диете:

• фрукты и овощи
• бобы, семена и бобовые
• яйца, рыба, птица и мясо
• большинство нежирных молочных продуктов
• зерна, такие как лебеда, кукуруза, гречка, лен и амарант

Что ты не можешь есть:

• пшеница, ячмень, рожь и овес
• обработанные продукты, такие как пиво, пирожные, хлеб, макаронные изделия и подливки, приготовленные из этих зерен

средиземноморская диета

Средиземноморская диета включает фрукты и овощи, птицу, рыбу, молочные продукты, цельные зерна, орехи, семена, оливковое масло и красное вино. Красное мясо включено только в небольших количествах.

Хотя средиземноморская диета не была хорошо изучена у людей с язвенным колитом, было показано, что он снижает воспаление в целом.

Исследователи в настоящее время изучают, насколько хорошо он сочетается с определенной углеводной диетой для лечения ВЗК.

Что можно есть на средиземноморской диете:

• фрукты
• овощи и бобовые
• орехи и семена
• цельные зерна
• рыбы
• домашняя птица
• молочные продукты
• яйца
• оливковое масло и другие полезные жиры

Эта диета на самом деле не ограничивает никакие продукты, хотя она включает красное мясо только в ограниченных количествах.

Еда, чтобы поесть

Ваши диетические потребности могут измениться, когда вы находитесь в состоянии вспышки. В целом, лучшие продукты для людей с этим заболеванием включают в себя:

• большинство фруктов и овощей
• нежирные источники белка, такие как рыба, курица, постная свинина, яйца и тофу
• зерновые и другие зерна

Продукты, которых следует избегать

Некоторые продукты могут усугубить ваши симптомы, в том числе:

• фрукты с семенами и кожурой
• молочные продукты
• острая пища
• кофеин
• орешки
• алкоголь

Ведение журнала еды

Тело у каждого человека разное, поэтому у двух человек, страдающих язвенным колитом, есть разные триггерные продукты.

Регистрация того, что вы едите в течение дня и когда возникают пищеварительные системы, может помочь вам и вашему врачу сузить ваши личные пищевые триггеры. Это может быть особенно полезно, если вы пробуете новую диету.

Еда на вынос

Создание диеты при язвенном колите не является универсальным. Ваши диетические потребности и ограничения будут меняться по мере появления и исчезновения симптомов.

Чтобы убедиться, что вы едите правильный баланс питательных веществ и не ухудшаете свое состояние, работайте с диетологом. Возможно, вам придется вести пищевой дневник, чтобы увидеть, какие продукты вы не можете переносить.