Пейте одну чашку сока сельдерея для увлажнения и антиоксидантной стимуляции

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Сельдерей не получает большого признания помимо салатов и муравьев на бревне, но он должен.

Преимущества сельдерея

• отличный источник витаминов и клетчатки
• низкий гликемический индекс
• содержит мощные антиоксиданты
• содержит противовоспалительные свойства

Хотя сельдерей на 95% состоит из воды, есть ряд причин, по которым этот овощ должен быть частью вашей повседневной жизни.

Во-первых, сельдерей полон питательных веществ, таких как калий, кальций и витамины, и полон антиоксидантов. Фактически, один стебель сельдерея содержит по меньшей мере 12 различных антиоксидантов, включая витамин С, бета-каротин и флавоноиды.

Теперь поговорим о пищеварении. Из-за умеренного содержания клетчатки в сельдерее (1,6 грамма на 1 чашку стеблей), сельдерей поддерживает здоровую пищеварительную систему и способствует регулярности. К сожалению, соки из сельдерея заставляют его терять некоторое количество клетчатки.

Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь в профилактике диабета. Сельдерей также имеет очень низкий гликемический индекс, который может помочь контролировать уровень сахара в крови. В одном из исследований было установлено, что сельдерей оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови у пожилых добровольцев с преддиабетом, которые потребляли 250 миллиграмм (мг) листа сельдерея 3 раза в день.

Сельдерей даже обладает противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию флавоноидов. По этой причине этот зеленый овощ может защитить организм от воспалительных состояний, таких как артрит и остеопороз.

Впрочем, жевать стебли сельдерея не для всех, поэтому приготовление сока - это еще один замечательный способ пожинать некоторые из его питательных преимуществ.

Если вам не безразличен вкус сока сельдерея, добавьте половину зеленого яблока во время приготовления сока и выжмите свежий лимон (полный рецепт ниже). Это украсит вкус сока сельдерея и добавит немного натуральной сладости.

Нет соковыжималки? Нет проблем. Сельдерей можно добавлять в смузи или смешивать самостоятельно в высокоскоростном блендере с небольшим количеством отфильтрованной воды и процедить через марлю или мелкое сито перед подачей на стол.

Рекомендуется употреблять по одному стакану сока сельдерея по 16 унций каждое утро в течение как минимум одной полной недели, чтобы воспользоваться многими преимуществами.

Сок сельдерея

Звездный ингредиент: сельдерей

Ингредиенты

• 1 пучок сельдерея (примерно 8–9 средних стеблей), обрезанный и очищенный
• 1/2 зеленого яблока, по желанию
• 1 ст. Л. свежий лимонный сок, по желанию

Направления

1. Запустите сельдерей и зеленое яблоко через соковыжималку. Добавьте лимонный сок.
2. Этот сок лучше всего подавать свежим. Добавьте лед, если хотите.

Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда ее нет на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.