Ежедневное употребление матчи может оказать положительное влияние на уровень вашей энергии и общее состояние здоровья.
В отличие от кофе, матча обеспечивает менее острый прием пищи. Это связано с высокой концентрацией флавоноидов и L-теанина в матче, которая увеличивает альфа-диапазон частот мозга и оказывает расслабляющий эффект, повышая уровни серотонина, ГАМК и дофамина.
Исследования показывают, что L-теанин особенно полезен при высоких уровнях стресса и беспокойства, увеличивая расслабление, не вызывая сонливости. Эти эффекты даже были обнаружены в дозах, указанных в чашке чая.
Кроме того, L-теанин делает некоторые удивительные вещи в сочетании с кофеином, как это происходит - аминокислота может помочь улучшить когнитивные функции и повысить фокус и бдительность. Так что потягивать матчу - это здорово перед напряженным рабочим днем или перед началом теста.
Преимущества матча
- положительное влияние на настроение
- способствует расслаблению
- обеспечивает устойчивую энергию
- может помочь с поддержанием здорового веса
Матча богата антиоксидантами катехинами, растительным соединением, содержащимся в чае. Фактически, в матче содержится одно из самых высоких количеств антиоксидантов среди суперпродуктов в соответствии с тестом ORAC (кислородная радикальная абсорбционная способность).
Это делает матча отличным средством для борьбы со свободными радикалами, предотвращения рака и защиты сердца.
Попробуйте: Вы можете насладиться чаем «Матча» в горячем или холодном виде и настроить его по своему вкусу, слегка подсластив кленовым сиропом или медом, добавив фрукты или смешав его в смузи.
Рецепт чая Матча
Ингредиенты
- 1 ч. Л. порошок матча
- 6 унций горячая вода
- молоко на выбор, по желанию
- 1 ч. Л. агава, кленовый сироп или мед, по желанию
Направления
- Смешайте 1 унцию горячей воды с маттой, чтобы образовалась густая паста. Используя бамбуковый венчик, взбивайте матчу зигзагообразно до появления пены.
- Добавьте больше воды в матчу, энергично взбивая, чтобы не было комков.
- Добавьте теплое молоко к латте или подсластите при желании подсластителем.
Дозировка: Принимайте 1 чайную ложку чая, и вы почувствуете эффект в течение 30 минут, который длится несколько часов.
Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять что-либо к своей повседневной жизни, чтобы выяснить, что лучше для вас и вашего здоровья. В то время как чай маття, как правило, безопасен для употребления, слишком много пить за день может быть вредным.
Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда ее нет на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
