Активированный уголь - это новый «it» ингредиент, который вы видите во всем, от зубной пасты до ухода за кожей и напитков.
Но что такое активированный уголь и зачем его пить?
Активированный уголь - это вид пористого угля, который обрабатывается (или «активируется») при очень высоких температурах. Этот тип древесного угля может быть сделан из костяного угля, скорлупы кокосового ореха или угля, чтобы назвать несколько.
Потенциальные преимущества
- предотвращая газ и вздутие живота
- лечение диареи
- снижение уровня холестерина
Поскольку активированный уголь является пористым и отрицательно заряженным, существуют предположения, что он может помочь задерживать токсины и химические вещества в желудке, прежде чем организм сможет их усвоить. Вот почему угольные напитки обычно используются для детоксикации и экстренного лечения, например передозировки наркотиков. Фактически, активированный уголь был ядовитым противоядием с 1800-х годов.
Важно отметить, что древесный уголь может мешать процессу усвоения организмом. Древесный уголь не следует употреблять каждый день или менее чем за 90 минут до или после насыщенной питательными веществами пищи, рецептурных лекарств или витаминов
Тем не менее, если вы намерены принимать активированный уголь, это связано с рядом преимуществ для здоровья.
В одном небольшом старом исследовании, в котором рассматривались участники из Америки и Индии, было обнаружено, что активированный уголь уменьшает вздутие живота и спазмы в животе, связанные с газом.
Это также было связано с лечением диареи (хотя в одном исследовании было отмечено, что необходимы дальнейшие исследования), продвижением функции почек и снижением уровня холестерина, как видно из другого более старого исследования.
Однако многие из этих исследований относятся к 1980-м годам. Для подтверждения этих преимуществ необходимы более свежие исследования.
Обратите внимание на дозирование активированного угля. Очень небольшое количество, менее 1/4 чайной ложки, проходит долгий путь. Активированный уголь - либо как часть рецепта, указанного ниже, либо 1/8 до 1/4 чайной ложки, смешанной с одной чашкой воды - не следует употреблять чаще, чем через день.
Активированный уголь Лимонад
Star Ingredient: активированный уголь
Обслуживает: 4
Ингредиенты
- 1/4 ч. Л. пищевой активированный уголь
- 4 стакана холодной фильтрованной воды
- 2 лимона, сока
- 2–4 ст. Л. мед, агава или кленовый сироп
Направления
- Размешайте древесный уголь, воду, лимонный сок и подсластитель по вкусу вместе в кувшине, пока не смешаны.
- Подавать на льду.
- Этот рецепт можно хранить в холодильнике до готовности к употреблению.
Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда ее нет на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
