Оглавление:
- обзор
- Что такое миристицин?
- Эффекты интоксикации мускатным орехом
- Опасности отравления мускатным орехом
- Еда на вынос
Видео: Высоко на мускатном орехе: слишком много последствий и опасности
2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25
обзор
Мускатный орех, также известный как Myristica fragrans, является обычной кулинарной специей, известной своим теплым ароматом и сладким вкусом.
Индонезия является домом для мускатного ореха. Это дерево выращивает плод, который содержит семена мускатного ореха. После сбора плодов семена можно сушить в течение нескольких недель. Затем этот сушеный орех можно использовать для создания специи, которую мы так хорошо знаем.
Самые популярные кулинарные применения мускатного ореха включают:
- хлебобулочные изделия, такие как пудинги и пироги
- пикантные блюда и соусы
- классические напитки, такие как eggnog
Возможно, вы также сталкивались со слухами о том, что мускатный орех может поднять вас. Хотя это может быть правдой, есть еще история.
Давайте рассмотрим науку о причине «мускатного ореха», а также о рисках, связанных с использованием этой специи в рекреационных целях.
Что такое миристицин?
Химикат, ответственный за «высокое», вызванное мускатным орехом, известен как миристицин. Миристицин - это соединение, которое содержится в эфирных маслах некоторых растений, таких как петрушка, укроп и мускатный орех.
Миристицин также содержится в различных специях. Он содержит большую часть химического состава масла мускатного ореха и содержится в самых больших количествах в этой специи. В организме человека расщепление миристицина приводит к образованию соединения, которое влияет на симпатическую нервную систему.
Пейот - другое известное растение, соединение которого, мескалин, действует аналогично миристицину в мускатном орехе. И мескалин, и миристицин воздействуют на центральную нервную систему (ЦНС), усиливая нейротрансмиттер норадреналин.
Этот эффект на ЦНС в конечном итоге приводит к побочным эффектам, таким как галлюцинации, головокружение, тошнота и многое другое.
Эффекты интоксикации мускатным орехом
Исследования интоксикации мускатным орехом редки. Но есть несколько исследований и сообщений о некоторых опасных побочных эффектах потребления слишком большого количества миристицина.
Первые заявления о «интоксикации» мускатным орехом относятся к 1500-м годам после того, как беременная женщина съела более 10 орехов мускатного ореха. Лишь в 19 веке началось исследование влияния миристицина мускатного ореха на ЦНС.
В одном случае 18-летняя женщина жаловалась на тошноту, головокружение, учащенное сердцебиение и сухость во рту, а также на другие симптомы. Хотя она не сообщала о каких-либо галлюцинациях, она упоминала о том, что чувствовала себя в состоянии транса.
Позже выяснилось, что она потребляла почти 50 грамм (г) мускатного ореха в форме молочного коктейля примерно за 30 минут до того, как начались ее симптомы.
В более недавнем исследовании 37-летняя женщина обнаружила, что у нее наблюдаются симптомы интоксикации миристицином после употребления только двух чайных ложек (примерно 10 г) мускатного ореха. Ее симптомы также включали головокружение, спутанность сознания, вялость и очень сухость во рту.
В обоих тематических исследованиях симптомы возникали в течение нескольких часов и длились примерно 10 часов. Оба человека были освобождены после наблюдения и полностью выздоровели.
Хотя эти случаи кажутся редкими, обзор литературы из Иллинойского центра отравлений за 10-летний период выявил более 30 зарегистрированных случаев отравления мускатным орехом. Анализ данных исследовал как преднамеренное и непреднамеренное воздействие, а также взаимодействия лекарств, приводящие к токсичности.
Расследование показало, что почти 50 процентов случаев были умышленными, и только 17 были непреднамеренными. Самая большая группа людей, которые непреднамеренно подвергались интоксикации мускатным орехом, были несовершеннолетние в возрасте до 13 лет.
Наиболее распространенные симптомы в 10-летнем обзоре включали:
- галлюцинаций
- сонливость
- головокружение
- сухость во рту
- спутанность сознания
- захват (в двух случаях)
Другими заметными побочными эффектами были респираторный, сердечно-сосудистый и желудочный дистресс.
Опасности отравления мускатным орехом
В то время как мускатный орех может показаться простым способом экспериментировать с повышением, миристицин является невероятно сильным и опасным соединением, когда принимается в больших количествах.
В дополнение к краткосрочным эффектам интоксикации мускатным орехом, существует гораздо более опасный риск употребления слишком большого количества этой специи. В некоторых случаях токсические дозы миристицина вызывают недостаточность органов. В других случаях передозировка мускатного ореха была связана со смертью при использовании в сочетании с другими наркотиками.
Небольшое количество мускатного ореха можно безопасно использовать в кулинарии. Большинство рецептов требуют примерно от 1/4 до 1/2 чайной ложки мускатного ореха на рецепт. Эти рецепты часто делятся на несколько частей, оставляя фактическое воздействие мускатного ореха очень незначительным.
Согласно тематическим исследованиям, проведенным в Центре отравлений в Иллинойсе, даже 10 граммов (примерно 2 чайных ложки) мускатного ореха достаточно, чтобы вызвать симптомы токсичности. В дозах 50 г и более эти симптомы становятся более выраженными.
Как и любые другие лекарства, опасность передозировки мускатного ореха может возникнуть независимо от способа доставки. Согласно источнику доставки лекарств в университете штата Юта, различные методы приема пищи могут влиять на то, как быстро активные вещества попадают в мозг.
Ингаляция или курение - один из самых быстрых способов доставки. Впрыскивание лекарственного средства непосредственно в вену занимает второе место. Самый медленный способ доставки лекарства или соединения заключается в пероральном приеме вещества.
Из-за этого опасность потребления миристицина становится гораздо более вероятной для тех, кто решает использовать альтернативные способы доставки, такие как вдыхание или инъекция.
Еда на вынос
Как и с любым токсичным веществом, риски почти всегда перевешивают выгоды. Прежде чем рассмотреть возможность использования мускатного ореха в качестве рекреационного вещества для повышения, поймите, что существуют серьезные риски, связанные с токсичностью миристицина, включая недостаточность органов и даже смерть.
Для тех, кто хочет избежать непреднамеренной передозировки мускатного ореха, следует учитывать, что приготовление с мускатным орехом в небольших количествах безопасно. Так что не стесняйтесь наслаждаться этой чашкой eggnog или кусочком пряного пирога - в меру, конечно.
Рекомендуем:
ЧСС спортсмена: что безопасно и что слишком высоко?
Средняя частота сердечных сокращений в покое обычно составляет от 60 до 80 ударов в минуту, но у некоторых спортсменов частота сердечных сокращений в покое значительно ниже. Мы расскажем вам больше о частоте сердечных сокращений в состоянии покоя, почему у спортсменов, как правило, частота сердечных сокращений в покое ниже, как определить частоту сердечных сокращений, насколько она слишком низкая и многое другое
Почему мое сексуальное влечение в последнее время так высоко? 20 причин, изменения с течением времени, больше
Может ли высокое либидо достичь точки, где это мешает вашей жизни? Да. Но пока вы не бросаете работу или не выполняете другие обязанности, продолжайте наслаждаться этим - независимо от вашего возраста
КБР получает тебя высоко? Понять разницу между CBD и THC
КБР может помочь вам почувствовать себя расслабленным или менее тревожным, но вы не почувствуете подъема, если решите использовать масло, настойку, пищу или другой продукт, наполненный КБР. Вот почему
Почему пот соленый? Могу я потеть слишком много или слишком мало?
Потоотделение - это естественный способ охлаждения и детоксикации организма. Пот состоит из воды, соли и тысяч других компонентов, которые способствуют его соленому вкусу. Узнайте, почему мы потеем, его преимущества и недостатки, и что это значит, если вы потеете слишком много или слишком мало
Частота сердечных сокращений: что безопасно и что слишком высоко?
Идеальная частота сердечных сокращений будет варьироваться от человека к человеку в зависимости от нескольких характеристик, таких как уровень физической подготовки и возраст. Но Американская кардиологическая ассоциация поддерживает формулу для оценки идеального сердечного ритма