Является ли мускатный орех древесным орехом?
Мускатный орех используется для приправы блюд и может быть приобретен как молотая специя или в целом виде. Его можно найти в выпечке, закусках и десертах. Некоторые блюда, такие как марокканская и индийская, содержат мускатный орех в своих блюдах. Это также иногда используется в напитках, таких как сидр.
Люди с аллергией на орехи могут спросить, безопасен ли для них мускатный орех. Ответ - да. Несмотря на свое название, мускатный орех не орех. Это действительно семя.
Если у вас аллергия на орехи, вы можете есть мускатный орех без риска возникновения аллергической реакции. Однако, если у вас аллергия на семена, вам, возможно, придется избегать мускатного ореха, поскольку он технически из семян. Но то, что у вас аллергия на семена одного типа, не означает, что у вас аллергия на все семена.
Какая разница между семенной и ореховой аллергией?
Аллергия на орехи и арахис влияет на миллионы американцев. Они чаще всего встречаются у детей, но взрослые могут также развить эти аллергии. Аллергия на семена, такие как мускатный орех, встречается гораздо реже.
Исследователи точно не знают, сколько у американцев аллергии на семена. Они знают, что самая распространенная аллергия на семена - это аллергия на семена кунжута. Аллергия на семена кунжута настолько распространена в Канаде, что канадские диетические этикетки должны указывать, содержит ли продукт даже следы семян кунжута.
Понимание пищевой аллергии
Пищевая аллергия - это аллергия на белок, присутствующий в определенной пище. У вас может быть аллергия на несколько видов пищевых белков. В этом случае у вас будет аллергия на несколько продуктов. Нередко у человека бывает аллергия на несколько продуктов одной и той же категории. Эти категории могут включать в себя:
- орешки
- семена
- моллюск
- молочные продукты
Если у вас диагностирована аллергия на орехи, вам не нужно избегать таких семян, как мускатный орех. Кроме того, если у вас диагностирована аллергия на семена, вам не нужно избегать орехов.
Каковы некоторые распространенные аллергены семян, орехов и бобовых?
Знание разницы между семенами, бобовыми и лесными орехами поможет вам избежать потенциальных аллергенов. Это различие иногда трудно уловить, потому что категории продуктов легко принять за друг друга.
Вот некоторые из наиболее распространенных аллергенов в каждой категории:
| Общие семенные аллергены | Общие бобовые аллергены | Общие аллергены дерева ореха |
| Семена чиа | черные бобы | миндаль |
| кокосы | нут | бразильский орех |
| льняное семя | бобы | кешью |
| мускатный орех | чечевица | фундук |
| семена мака | лимская фасоль | орехи макадамии |
| семена тыквы | арахис | орехи пекан |
| семена кунжута | горох | кедровые орехи |
| семена подсолнечника | красная фасоль | фисташки |
| зародыши пшеницы | соевые бобы | грецкие орехи |
Каковы симптомы аллергии на мускатный орех?
Симптомы аллергии на семена, такие как мускатный орех, будут зависеть от серьезности аллергии. У некоторых людей с аллергией на семена может возникнуть серьезная реакция, такая как анафилаксия.
Анафилаксия является потенциально опасной для жизни реакцией, которая часто происходит в течение нескольких минут после воздействия аллергена. Люди, испытывающие анафилаксию, могут иметь следующие симптомы:
- затрудненное дыхание
- спутанность сознания
- пониженное кровяное давление
- слабый пульс
- потеря сознания
Менее серьезная реакция также возможна. Другие симптомы аллергии на семена могут включать:
- хрипящий
- стеснение в груди
- сыпь или другой кожный симптом
- опухшие губы или язык
- заложенность носа
- желудочно-кишечные проблемы, включая диарею, спазмы или рвоту
- слабость или обморок
Как диагностируется аллергия на мускатный орех или семена?
Если у вас сильная аллергия на семена, вы, вероятно, узнаете об этом очень быстро после употребления семян. Анафилактическая реакция часто происходит в течение нескольких минут. Однако развитие менее тяжелой реакции может занять часы или дни. Ваши симптомы могут быть не такими очевидными, как некоторые другие аллергические реакции.
В этом случае лучший способ узнать, являются ли ваши симптомы результатом аллергии на мускатный орех, - это проверить. Аллерголог - это специалист, который может проверить и диагностировать у вас аллергию на продукты питания. Ваш основной врач или аллерголог может назначить как кожный тест, так и анализ крови. Они могут также захотеть выполнить устную пищу в своем офисе, чтобы определить вашу реакцию на определенный аллерген. Это включает в себя кормление вас небольшими дозами подозреваемого аллергена.
Как можно предотвратить аллергическую реакцию на мускатный орех?
Воздействие аллергена может быть раздражающим, болезненным или даже смертельным. Уменьшение вероятности воздействия снижает риск реакции.
При покупке продуктов
Если у вас аллергия на мускатный орех или любое другое семя, вы должны проявлять бдительность в отношении их поиска в пищевых продуктах, маслах и косметических продуктах. Строгое избегание - лучшая политика.
Когда продуктовые магазины
Когда вы ходите по магазинам, внимательно читайте этикетки. Ищите масла и экстракты семян в списке ингредиентов. Исследуйте альтернативные названия семян, на которые у вас аллергия, и найдите ярлыки для всех вариантов названий.
Когда ужинать вне дома
Когда вы обедаете вне дома, поговорите со своим сервером или поваром ресторана. Цельные семена легко обнаружить, но экстракты семян и измельченные семена могут быть труднее обнаружить. Вы должны полагаться на персонал ресторана, чтобы приготовить еду, безопасную для вас.
Если у вас сильная аллергия, всегда носите с собой автоинжектор адреналина (EpiPen), если вы случайно съели пищу, которая содержит некоторое количество аллергена.
Какие варианты лечения доступны при аллергии на мускатный орех?
Пищевая аллергия, в том числе аллергия на семена и мускатный орех, не излечивает. Вместо того, чтобы пытаться вылечить пищевую аллергию, ваш врач будет рекомендовать вам избегать возможных аллергических реакций.
Если у вас аллергическая реакция на мускатный орех, вам может потребоваться лечение. Тип лечения, которое вы получаете, зависит от тяжести реакции. Анафилактический ответ требует немедленного лечения адреналином. Менее тяжелая реакция может потребовать лечения антигистаминными препаратами, стероидами или лекарствами от астмы. Эти лекарства доступны без рецепта (OTC) или по рецепту врача.
Обычные безрецептурные антигистаминные препараты включают дифенгидрамин (бенадрил) и цетиризин (зиртек). Обычные кортикостероиды включают флутиказона пропионат (Flonase) и триамцинолона ацетонид (Nasacort). Безрецептурные препараты для лечения астмы включают адреналин, часто в небулайзере.
Обязательно поговорите со своим врачом о правильном применении как рецептурных, так и безрецептурных препаратов для лечения аллергии.
- Покупайте безрецептурные антигистаминные препараты, в том числе дифенгидрамин (бенадрил) и цетиризин (зиртек).
- Покупайте безрецептурные кортикостероиды, включая флутиказона пропионат (Flonase) и триамцинолона ацетонид (Nasacort).
- Магазин для безрецептурных лекарств от астмы, а также адреналина и небулайзеров.
Если у вас есть история аллергических реакций, ваш врач может посоветовать вам всегда брать с собой лекарства. Если в прошлом у вас был анафилактический ответ, ваш врач может также попросить вас носить браслет скорой медицинской помощи. Браслет поможет аварийным службам знать, как обращаться с вами, если вы теряете сознание или не можете сделать себе инъекцию адреналина.
Когда следует поговорить с врачом об аллергии на мускатный орех?
Если вы подозреваете, что у вас аллергия на мускатный орех или семена, поговорите с врачом о тесте на аллергию. Если вы никогда не были у аллерголога, ваш основной врач сможет порекомендовать его вам. Запишитесь на прием к специалисту и обсудите симптомы, которые вы испытали. Вместе вы можете решить, какие тесты, если таковые имеются, вам подходят.
