Арахис и диабет: преимущества, риски и многое другое

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

О арахисе

Арахис обладает множеством питательных свойств, которые могут помочь людям с диабетом 2 типа. Употребление в пищу арахиса и арахисовых продуктов может помочь:

• способствовать потере веса
• снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
• контролировать уровень сахара в крови
• предотвратить людей от развития диабета в первую очередь

Тем не менее, арахис также несет некоторые потенциальные риски. Если у вас диабет 2 типа, читайте дальше, чтобы узнать больше о рисках и преимуществах употребления арахиса.

Польза арахиса для людей с диабетом 2 типа

Добавление арахиса и арахисового масла в ваш рацион может быть полезным, особенно если у вас диабет 2 типа. Не являясь технически орехами, арахис обладает многими теми же преимуществами для здоровья, что и орехи, такие как грецкие орехи, миндаль и орехи пекан. Арахис также дешевле, чем большинство других орехов, и это здорово, если вы хотите сэкономить, но при этом хотите получать полезную пищу.

Арахис помогает контролировать уровень сахара в крови

Если у вас диабет, вам необходимо учитывать гликемическое содержание продуктов, которые вы едите. Содержание гликемии зависит от того, как быстро ваше тело превращает углеводы в глюкозу или сахар в крови. Гликемический индекс (GI) - это 100-балльная шкала, которая оценивает продукты по тому, насколько быстро они вызывают повышение уровня сахара в крови. Продукты, которые вызывают быстрый рост сахара в крови, имеют более высокую ценность. Вода, которая не влияет на уровень сахара в крови, имеет значение GI, равное 0. Арахис имеет значение GI, равное 13, что делает их пищей с низким значением GI.

Согласно статье в Британском журнале питания, употребление в пищу арахиса или арахисового масла по утрам может помочь контролировать уровень сахара в крови в течение дня. Арахис может также помочь уменьшить всплеск инсулина в продуктах с более высоким GI, когда они соединены вместе. Одна из причин, по которой арахис может помочь контролировать уровень сахара в крови, заключается в том, что он содержит большое количество магния. Одна порция арахиса (около 28 арахисов) содержит 12 процентов суточного рекомендуемого количества магния. А магний, согласно отчету журнала внутренней медицины, помогает поддерживать уровень сахара в крови.

Арахис может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследовательский документ из журнала Американского колледжа питания показывает, что употребление в пищу арахиса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, распространенного осложнения диабета. Добавление орехов в ваш рацион может также помочь снизить высокое кровяное давление, еще одно распространенное осложнение диабета. Узнайте больше о гипертонии у людей с диабетом.

Арахис может помочь с контролем веса

Арахис может помочь вам почувствовать себя сытым и уменьшить голод, что поможет вам поддерживать здоровый вес и лучше контролировать уровень глюкозы в крови.

Арахис может снизить общий риск диабета

Употребление в пищу арахиса или арахисового масла может снизить риск развития диабета 2 типа, согласно исследованию из журнала Американской медицинской ассоциации. Арахис с высоким содержанием ненасыщенных жиров и других питательных веществ, которые помогают вашему организму регулировать инсулин.

Риски арахиса для людей с диабетом 2 типа

Несмотря на все преимущества арахиса для лечения диабета 2 типа, рекомендуется соблюдать осторожность. Вот некоторые опасения, связанные с употреблением арахиса.

Омега-6 жирных кислот

Арахис содержит больше омега-6 жирных кислот, чем другие орехи. Существует доказательство того, что слишком большое количество омега-6 может быть связано с усилением воспаления, что может увеличить ваши симптомы диабета и риск ожирения. Поэтому убедитесь, что в вашем рационе есть хороший баланс омега-3 и омега-6 жиров.

Соль и сахар

Арахисовые продукты часто содержат соль и сахар, которые вы можете ограничить, если у вас диабет. В частности, арахисовое масло может включать в себя жир, масло и сахар. Выбор натурального арахисового масла с небольшим количеством, если таковые имеются, ингредиентов, кроме арахиса, является вашим лучшим вариантом.

аллергии

Возможно, самый большой риск арахиса в том, что он может вызвать серьезную аллергическую реакцию у некоторых людей. Научитесь распознавать симптомы, чтобы вы могли помочь себе или близкому человеку, если это произойдет.

Калории

Хотя арахис обладает многими преимуществами для людей с диабетом 2 типа, он относительно высок в калориях и его следует употреблять в умеренных количествах. Согласно базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США, половина чашки сырого арахиса содержит более 400 калорий. Чтобы уменьшить потребление калорий, старайтесь есть арахис вместо очищенных зерновых продуктов, а также красного и обработанного мяса.

Как правильно есть арахис

Лучший способ есть арахис в чистом виде, без дополнительной соли и сахара.

Статья из Британского журнала о питании показывает, что употребление в пищу арахисового масла на завтрак может снизить аппетит и контролировать уровень сахара в крови в течение дня.

альтернативы

Если вы страдаете аллергией на арахис или просто не любите его, есть и другие варианты, которые имеют много таких же преимуществ:

• Другие орехи. Орехи дерева, такие как грецкие орехи и миндаль, имеют профиль питательных веществ, аналогичный арахису, и полезны при лечении диабета 2 типа.
• Семена. Когда дело доходит до альтернатив арахисового масла, подумайте семена! Например, подсолнечное масло является отличным источником белка и содержит в два раза больше магния, чем арахисовое масло.

Еда на вынос

Более 16 миллионов человек в Соединенных Штатах имеют диабет 2 типа, который может вызвать такие осложнения, как сердечно-сосудистые заболевания, слепота и почечная недостаточность. Ваша диета является важной частью профилактики и лечения этого заболевания.

Исследования показали много преимуществ включения арахиса и продуктов из арахиса в ваш рацион.

Арахис обладает такими же преимуществами для здоровья, что и орехи, и является менее дорогой альтернативой.

Арахис следует употреблять в умеренных количествах и в чистом виде.