обзор
Сыр фета, который был сделан из пастеризованного молока, вероятно, безопасен для употребления, потому что процесс пастеризации убьет любые вредные бактерии. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов отмечает, что беременным женщинам следует рассматривать только то, что они едят сыр фета, который, как они знают, был сделан из пастеризованного молока. Вы должны употреблять только сыр, который имеет четкую этикетку с надписью «сделано из пастеризованного молока».
Однако, как говорится, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) по-прежнему предупреждают, что всегда есть риск для беременных женщин, когда они едят мягкие сыры - даже пастеризованные продукты могут содержать бактерии, если сыр производится на фабрике с антисанитарными условиями.
Риск употребления сыра фета
Основной риск употребления сыра фета или любого мягкого сыра во время беременности заключается в том, что он может содержать вредный тип бактерий, называемый Listeria monocytogenes, который может быть очень вредным для вашего будущего ребенка.
Listeria monocytogenes часто встречается в продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты и мясо, или в продуктах, выращенных в почве, загрязненной бактериями, например, в сельдерее. Это также найдено в мясных продуктах как мясное ассорти и хот-доги.
Многие животные могут иметь бактерии без болезней, поэтому фермеры не понимают, что они есть. Продукты из животных, такие как сыр коровы, также будут содержать бактерии.
Это также очень подлая бактерия. Оно на самом деле растет при температуре охлаждения, поэтому хранение продуктов, в которых содержится листерия, в холодильнике, также не остановит рост бактерий.
Сыр может казаться совершенно нормальным и пахнуть с бактериями нормально, поэтому вы не сможете узнать, присутствуют ли бактерии. Вы также можете не иметь никаких признаков того, что что-то не так после употребления мягкого сыра, содержащего бактерии.
Это не обязательно сделает всех людей, которые потребляют его, больным, но Listeria наиболее вреден для людей, которые беременны, старше 65 лет, или скомпрометировали иммунную систему.
Согласно CDC, беременные женщины-латиноамериканки также имеют в 24 раза более высокий риск развития болезни от листерии, поэтому важно знать о своем риске, прежде чем принимать пищу из мягкого сыра.
Что такое листериоз?
Употребление пищи, содержащей листерии, может привести к состоянию, называемому листериозом, которое особенно вредно для беременных женщин. Листериоз сам по себе очень опасен - CDC сообщает, что фактически является третьей по значимости причиной смерти от болезней пищевого происхождения.
Однако у беременных это особенно опасно. Листериоз может фактически вызвать выкидыш в первом триместре беременности. Это также может привести к преждевременным родам позднее во время беременности, что влечет за собой риск преждевременных родов и даже смерти, если ребенок рождается рано.
Ребенок также может быть заражен бактериями. Это может привести к развитию ребенка:
- паралич
- припадки
- слепота
- нарушения развития
- расстройства мозга
- проблемы с сердцем
- заболевания почек
Это может также вызвать инфекции крови и мозговую инфекцию, названную менингитом. Это также связано с мертворождением.
Симптомы листериоза
Опять же, может быть трудно понять, что у вас листериоз. Это вызывает довольно легкие симптомы у беременных. Симптомы обычно включают в себя:
- высокая температура
- озноб
- Головная боль
- недомогание
Беременные женщины, которые едят мягкие сыры или другие продукты, такие как мясное ассорти с риском развития листерии, должны знать о признаках и симптомах преждевременных родов или мертворождения. Эти признаки включают в себя:
- люмбаго
- сокращения или судороги
- любые выделения или кровотечение
- чувство "выключено"
- не чувствую движения ребенка
навынос
Нижняя граница? Всегда есть небольшой риск при употреблении мягких сыров. Лучше избегать их во время беременности, если вы можете.
И если вы собираетесь выбирать сыр фета, убедитесь, что это продукт, изготовленный из пастеризованного молока. Знайте о симптомах листериоза, чтобы вы могли обратиться за медицинской помощью, если вы его развиваете.
