обзор
Соль обладает сильным привыканием. Наш мозг и тело созданы для того, чтобы наслаждаться солью, потому что это необходимо для выживания. На протяжении всей истории человечества найти соль было трудно, поэтому жажда соли была механизмом выживания.
Сегодня, однако, средний американец ест слишком много соли. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым потреблять от 1500 до 2400 мг соли в день. Это не более одной чайной ложки соли в день. Однако большинство людей принимают около 3400 мг каждый день.
Жажда соли может быть признаком состояния здоровья, а не просто жаждой полдника. Читайте дальше, чтобы узнать, что может означать жажда соли для вашего тела и что вы можете сделать, чтобы съесть меньше ее.
причины
Соль получает плохой рэп в мире питания. Слишком много соли может быть вредно для здоровья - даже смертельно - но слишком мало соли может быть опасным. Соль необходима для многих функций организма, включая управление мышцами и поддержание баланса жидкости.
Вы можете жаждать соль как симптом заболевания, которое требует лечения. Вот почему вы никогда не должны игнорировать внезапное желание. Ниже приведены некоторые условия, которые могут заставить вас жаждать соли.
1. Обезвоживание
Ваше тело должно поддерживать определенный уровень жидкости, чтобы нормально функционировать. Если эти уровни падают ниже того, что полезно для здоровья, вы можете начать жаждать соли. Это способ вашего тела побуждать вас пить или есть больше.
Другие признаки обезвоживания в дополнение к жажде соли включают в себя:
- холодная, липкая кожа
- головокружение
- чувствую сильную жажду
- Головная боль
- снижение выработки мочи
- изменения настроения и раздражительность
- учащенное сердцебиение
- мышечные спазмы или спазмы
Подробнее: сколько воды нужно пить? »
2. Электролитный дисбаланс
Жидкости в вашем организме несут жизненно важные минералы. Эти минералы помогают вашему телу нормально функционировать. Натрий, содержащийся в поваренной соли, является одним из таких минералов. Если эти минералы, также называемые электролитами, не сбалансированы, вы можете проявить симптомы, в том числе:
- Головная боль
- тошнота или рвота
- усталость или потеря энергии
- раздражительность и изменения настроения
- спутанность сознания
- Головная боль
- припадки
3. Болезнь Аддисона
Ваши надпочечники отвечают за выработку гормонов, которые имеют жизненно важное значение для вашего выживания. Болезнь Аддисона - это редкое заболевание, которое может уменьшить количество гормонов, вырабатываемых надпочечниками. Люди с этим заболеванием испытывают тягу к соли, в дополнение к другим симптомам:
- сильная усталость или недостаток энергии
- бледная, липкая кожа
- низкое кровяное давление
- потеря аппетита
- необъяснимая потеря веса
- длительная или постоянная диарея
- темные пятна на коже, особенно на лице
- язвы на внутренней стороне щек
4. Стресс
Надпочечники ответственны за выпуск кортизола. Этот гормон помогает регулировать кровяное давление и реакцию организма на стресс. Исследования показывают, что люди с более высокими уровнями натрия выделяют более низкие уровни кортизола во время стрессовых периодов. Жажда соли может быть одним из способов, которым ваше тело пытается справиться с необычным стрессом.
Подробнее: влияние стресса на ваше тело »
5. синдром Барттера
Люди с синдромом Барттера не могут реабсорбировать натрий. Любой натрий, который они едят, теряется с мочой. Это означает, что у них хронически мало натрия. Эта группа заболеваний почек присутствует при рождении, поэтому симптомы появляются рано. Они могут включать в себя:
- низкая прибавка в весе
- низкое кровяное давление
- мышечная слабость или спазмы
- чувствуя необходимость часто мочиться
- запор
- камни в почках
6. Беременность
Будущие матери часто испытывают рвоту и диарею как ранний признак беременности. Оба условия могут легко привести к обезвоживанию. Когда вы обезвожены, ваше тело жаждет соли, чтобы помочь вам исправить дисбаланс.
Узнайте больше: симптомы обезвоживания во время беременности »
7. Предменструальный синдром (ПМС)
За несколько дней до начала менструации у вас могут возникнуть самые разные симптомы. К ним относятся перепады настроения, потеря сна и даже тяга к еде. Для некоторых женщин эта тяга может быть интенсивной. Вы можете жаждать соленой или сладкой пищи. Не каждая женщина будет испытывать симптомы ПМС.
Ищу помощь
Если вы испытываете необычную тягу к соли, следите за другими признаками и симптомами. Эти дополнительные симптомы могут указывать на то, что вы имеете дело не только с попкорном и картофельными чипсами. Вместо этого у вас могут быть признаки другого, возможно, серьезного заболевания.
Если вы испытываете тягу к соли и начинаете проявлять признаки обезвоживания, обратитесь за неотложной медицинской помощью. Если обезвоживание является серьезным и не лечится немедленно, это может привести к серьезным осложнениям. К ним относятся судороги и, возможно, смерть.
диагностика
Постановка диагноза зависит от понимания других симптомов, которые вы испытываете. Чтобы подготовиться к встрече с врачом, сделайте журнал симптомов. Запишите все, что вы испытываете, что выходит за рамки нормы для вас и вашего тела. Ни один симптом не является слишком маленьким.
Когда вы говорите со своим врачом, представьте этот журнал. Наличие этой записи может помочь направить вашего врача к определенному диагнозу. Это также может помочь им сузить типы тестов, которые они хотели бы заказать, чтобы поставить диагноз.
Ваш врач может назначить анализ крови, который может измерить уровень электролита. Если анализы крови не выявляют никаких отклонений, дополнительные анализы крови могут помочь исключить или определить другие возможные причины. Например, анализ крови может обнаружить антитела в вашей крови, которые указывают на то, что у вас болезнь Аддисона.
прогноз
Время от времени страстная жажда чипсов или попкорна не является чем-то необычным, но если вы постоянно ищите соль, у вас может возникнуть симптом более серьезной проблемы. Запишитесь на прием, чтобы обсудить ваши симптомы с врачом. Хотя влечение к соли может быть ничем серьезным, это также может быть первым признаком проблемы, которая требует медицинской помощи.
Советы по снижению потребления соли
Соль везде и во всем. На самом деле, по оценкам, 77 процентов вашего потребления соли каждый день приходится на обработанные продукты и блюда ресторана.
Полуфабрикаты, такие как хлеб, соусы, хлопья и консервированные овощи, упаковывают в ненужный натрий. Один фаст-фуд может содержать больше, чем дневной натрий. Не беря солонку, вы, возможно, потребляете значительно больше соли, чем думаете.
Если вы хотите сократить количество соли без потери вкуса, попробуйте следующие четыре ингредиента:
1. черный перец
Поменяйте солонку на мельницу для перца. Свежемолотый черный перец более острый и ароматный, чем молотый перец. Это может восполнить любой недостаток аромата, который вы испытываете без соли.
2. Чеснок
Жареный или свежий чеснок придает бодрость вкусу блюдам из овощей и салатов. Приготовление чеснока делает аромат менее мощным, если вы беспокоитесь о чесночном дыхании.
Подробнее: Преимущества чеснока »
3. Уксус
Лучший друг повара с низким содержанием натрия - это широкий ассортимент уксусов, в том числе:
- уксус из красного вина
- рисовый винный уксус
- яблочный уксус
- бальзамический уксус
- ароматизированные уксусы
Уксус может имитировать вкусовые характеристики натрия, не добавляя ни одного миллиграмма соли в ваши блюда.
4. Цитрусовые
Как и уксус, терпкий вкус лимона, лайма и апельсина может обмануть ваш язык, заставляя думать, что вы едите соленую пищу, когда ее нет. Брызги цитрусовых на курицу или рыбу очень вкусные и не содержат соли.
