Сардины были вокруг на протяжении веков. Говорят, что эти маленькие рыбки названы в честь Сардинии, острова Италии, из-за обилия, которое можно найти там.
Хотя сардины можно употреблять в свежем виде, они очень быстро портятся. Вот почему их чаще всего находят консервированными.
Сардины в изобилии в Атлантическом, Тихом и Средиземном морях. Они питаются только планктоном, что означает, что они не содержат высокий уровень ртути, как у других рыб.
Сардины не популярная рыба в Соединенных Штатах. Но после того, как вы посмотрите на их питательные преимущества, вы можете попробовать попробовать сами.
Пищевая ценность употребления сардин
Эти мелкие рыбы наполнены питательными веществами, которые могут быть полезны в профилактике ряда заболеваний. Известно, что некоторые из этих питательных веществ помогают предотвратить сердечные заболевания или могут защитить от некоторых видов рака.
Сардины иногда рекомендуются беременным женщинам и пожилым людям. Они содержат кальций и другие жизненно важные питательные вещества.
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты помогают предотвратить сердечные заболевания благодаря их противовоспалительным свойствам. Сардины являются отличным источником их.
Омега-3 жирные кислоты также снижают риск образования тромбов и снижения артериального давления. И они могут помочь защитить тех, у кого был сердечный приступ в прошлом.
Витамины
Сардины являются отличным источником витамина B-12. Этот витамин помогает вашей сердечно-сосудистой системе и дает вам энергию.
Кроме того, эти рыбы содержат полезное количество витамина D. Наряду с B-12, D необходим для хорошего здоровья костей на протяжении всей вашей жизни.
кальций
Сардины являются отличным источником кальция. Это делает их хорошим выбором для тех, кто не переносит лактозу, имеет аллергию на молочные продукты или нуждается в большем количестве кальция в своем рационе.
Это также может быть полезно во время беременности, если вам нужны альтернативные формы кальция для здоровья вашего ребенка.
полезные ископаемые
Наряду с кальцием и большим количеством витаминов, сардины содержат ряд полезных минералов. Это включает:
- ниацин
- железо
- калий
- магний
- цинк
- фосфор
белка
Сардины также содержат белок, который необходим для построения здоровых костей и мышц. Белок также помогает создавать антитела, которые поддерживают нашу иммунную систему сильной. Кроме того, он потребляет питательные вещества и кислород для всех частей тела.
Как выбрать сардины
Если вы покупаете консервированные сардины, лучше покупать те, которые упакованы в оливковое масло, а не в соевое масло. Они также упакованы в воду. Эта версия является хорошим вариантом, если вы ищете способы снизить потребление жира.
Независимо от того, что вы покупаете, обязательно проверьте срок годности банки до покупки.
Если вы покупаете свежие сардины, обязательно сначала осмотрите их. Что нужно искать в свежих сардинах:
- свежий запах
- блестящая кожа
- Яркие глаза
- твердая текстура
Как правильно есть сардины
Сардины очень разнообразная еда. Их можно использовать в салатах, в качестве закуски к крекерам или в качестве части основного блюда.
Прежде чем использовать сардины, убедитесь, что консервированные ополоснуты под холодной водой. Свежие сардины должны быть потрошены, а затем промыты.
Когда они будут готовы, попробуйте некоторые из этих вкусных рецептов, чтобы включить сардины в свой план питания.
Греческий салат с сардинами
Если вы хотите съесть легкое блюдо, но при этом хотите много белка и других питательных веществ, этот греческий салат легко приготовить. Посмотреть рецепт.
Спагетти кон ле сарде алла Палермитана
Этот рецепт дает вам новый поворот на спагетти. Посмотреть рецепт.
Жареные свежие сардины
Положив сардины прямо на гриле, вы можете создать уникальную и полезную закуску. Посмотреть рецепт.
Средиземноморская запеканка
Эта вкусная запеканка занимает совсем немного времени. Посмотреть рецепт.
Быстрый сардины карри
Если вы жаждете карри и не хватает времени, это идеальная еда для вас. Посмотреть рецепт.
Весенний салат с эстрагоном и винегретом
Этот красочный салат восхитителен и упакован с пищей. Посмотреть рецепт.
Меры предосторожности при употреблении в пищу сардины
Люди, у которых есть проблемы с почками или подагра, должны избегать сардины. Они естественно содержат вещество, которое создает мочевую кислоту. Накопление мочевой кислоты может вызвать проблемы с почками и подагрой у тех, кто уже восприимчив.
Консервированные сардины с высоким содержанием соли. Если вы пытаетесь уменьшить потребление соли, проверьте этикетку перед употреблением консервированных сардин.
Подсчет калорий сардин - это то, о чем нужно знать, если вы следите за своим потреблением калорий. Они, как правило, с высоким содержанием калорий, независимо от того, в какой жидкости они консервируются.
Следующие шаги
В то время как сардины могут иметь отрицательную репутацию, попробуйте попробовать их для пищевой ценности.
Эти маленькие рыбки полны добра. Список пользы для здоровья от сардин обширен, в то время как недостатки минимальны.
В следующий раз, когда вы сделаете перекус или решите, какую рыбу на ужин, было бы неплохо включить несколько сардин.
