Преимущества кешью
Кешью имеют маслянистый, сладкий и соленый вкус, безошибочную форму и являются отличным источником нескольких витаминов и минералов. Они растут на деревьях кешью, которые являются родными для субтропического климата.
Сырые несоленые кешью часто используются в вегетарианских рецептах, а также в индийской кулинарии. Многие из нас едят кешью после того, как их жарят и солят, что превращает их в вкусную закуску.
Сведения о питательных веществах
Кешью, сырой, 1 унция (около 18 средних, целых кешью)
| Количество | |
| Калории | 157 калорий |
| углеводы | 9,2 г |
| белка | 5,1 г |
| Жир | 12,4 г |
| волокно | 1 г |
| Витамин е | 0,3 мг |
| Витамин к | 9,5 мкг |
| Витамин В-6 | 0,1 мг |
| кальций | 10,4 мг |
| натрий | 3,4 мг |
| калий | 187 мг |
| магниевый | 83 мг |
| фолат | 7 мкг |
Хотя орехи кешью являются одним из самых богатых углеводами орехов, они содержат витамины, минералы и антиоксиданты.
К ним относятся витамины Е, К и В-6, а также такие минералы, как медь, фосфор, цинк, магний, железо и селен, которые так важны для различных функций организма, что мы не можем обходиться без них.
Полезные для сердца свойства
Исследования показывают, что употребление большего количества орехов, таких как кешью, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это может происходить за счет снижения артериального давления и уровня холестерина.
В одном исследовании кешью снижал кровяное давление и повышал «хороший» уровень холестерина.
Некоторые витамины и минералы в орехах, такие как калий, витамины Е и В-6 и фолиевая кислота, также помогают бороться с сердечными заболеваниями.
Оптимизирует здоровье крови
Медь и железо в кешью работают вместе, чтобы помочь организму сформироваться и использовать красные кровяные клетки. Это, в свою очередь, сохраняет здоровые и функционирующие кровеносные сосуды, нервы, кости и иммунную систему.
Хорошо для здоровья глаз
Мы все слышали, что морковь полезна для ваших глаз, но это может быть сюрпризом, что кешью тоже.
Кешью содержат высокие уровни лютеина и зеаксантина, которые действуют как антиоксиданты. При ежедневном употреблении эти антиоксидантные соединения могут защитить глаза от таких повреждений, которые могут привести к слепоте по мере взросления.
Они также могут помочь снизить риск возникновения катаракты.
Управление потерей веса
Согласно исследованию Гарварда, две порции орехов в день помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и раком.
Как насчет жира?
Кешью содержат много витаминов и питательных веществ, но они также содержат много жира.
Жир кешью - это «хороший» жир, который, как полагают, помогает предотвратить сердечные заболевания и снижает риск инсульта. Жир также помогает вам чувствовать себя полным и удовлетворенным и может помочь в управлении вашим весом.
Еда на вынос
Кешью являются источником витаминов, минералов и других полезных питательных веществ.
В то время как другие орехи, такие как миндаль, могут содержать больше белка и клетчатки, употребление в пищу орехов, таких как кешью, связано с профилактикой рака, здоровьем сердца и поддержанием веса.
Ответ на этот вопрос, конечно же: да, кешью полезны для вас.
