Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Является ли испорченное детское питание в принципе худшим? Некоторые недавние заголовки могут заставить вас кивнуть головой, а потом почувствовать себя худшим из родителей за то, что у вас не всегда есть время приготовить домашнее пюре для вашего ребенка.
Подавляющее большинство упакованных детского питания и закусок содержат один или несколько тяжелых металлов, таких как мышьяк или свинец, - согласно недавним данным, худшие из них - это закуски на основе риса и детские хлопья, зубное печенье, фруктовые соки, морковь и сладкий картофель. отчет некоммерческой организации "Здоровые дети".
Что, конечно, звучит страшно. Но значит ли это на самом деле, что вы никогда больше не сможете давать ребенку еду, купленную в магазине?
Ответ - нет, говорят эксперты. «Содержание металла в детском питании на самом деле не выше, чем во всех других продуктах, которые взрослые и старшие дети потребляют каждый день. Родители не должны быть слишком встревожены этой новостью », - говорит Саманта Рэдфорд, доктор наук, эксперт в области общественного здравоохранения и химик, а также владелец доказательной мамы.
Тяжелые металлы естественным образом присутствуют в почве, и такие культуры, как рис и овощи, растущие под землей, имеют тенденцию поглощать эти металлы. Это верно для риса, моркови или сладкого картофеля, которые используются для приготовления упакованного детского питания или ингредиентов, которые вы покупаете в магазине целиком, включая органические, хотя в рисе содержится больше металлов, чем в овощах, таких как морковь или сладкий картофель.
Тем не менее, безусловно, стоит предпринять шаги, чтобы свести к минимуму воздействие на вашу семью, пройдя самодельный маршрут, когда вы можете. «Я бы посоветовал сократить закуски на основе риса и баночные пюре с рисом», - говорит Николь Авена, доктор философии, автор книги «Чем кормить ребенка и малыша».
Кроме того, Авена говорит: «Когда вы решаете готовить пюре дома, у вас больше контроля над тем, что в них происходит».
Делать сделай сам вещь не должно быть сумасшедшим, сложным или трудоемким, либо. Вот несколько умных советов, которые упростят процесс, поэтому приготовление собственного детского питания не сделает вас безумными.
Собери свои инструменты
Фантазия детского питания хороша, если она у вас есть. Но специальные приборы определенно не являются необходимостью. Все, что вам действительно нужно, чтобы приготовить вкусную еду для малыша, это следующее:
- Паровая корзина или дуршлаг для приготовления на пару. Поместите крышку кастрюли на корзину для пароварки для более быстрого приготовления на пару. Попробуйте пароход OXO Good Grips из нержавеющей стали с выдвижной ручкой.
- Блендер или кухонный комбайн для пюре ингредиентов. Попробуйте кухонный блендер / кухонный комбайн Ninja Mega.
- Картофельная давилка. Используйте его как низкотехнологичную альтернативу блендеру или кухонному комбайну, или сохраните его, чтобы сделать пюре более короткого размера, когда ваш ребенок станет немного старше. Попробуйте KitchenAid Gourmet из нержавеющей стали.
- Лотки для льда. Они лучше всего подходят для заморозки отдельных порций пюре. Купите букет, чтобы вы могли заморозить несколько партий пищи одновременно. Попробуйте силиконовые лотки для льда от 4 штук.
- Большой противень. Это полезно для замораживания продуктов на плоской поверхности, чтобы они не слипались в морозильной камере, если они сложены в сумку или контейнер. Попробуйте половинный лист для пекаря из натурального алюминия Nordic Ware.
- Пергаментная бумага предотвращает прилипание продуктов из пальца к вашим противням в морозильной камере.
- Пластиковые мешочки на молнии можно использовать для хранения замороженных кубиков пюре или закусок в морозильной камере.
- Постоянный маркер является ключевым для маркировки, так что вы знаете, что на самом деле в этих мешочках.
Будь проще
Конечно, те мини-мак и чашки с сыром или кексы с мясным рулетом из индейки, которые вы видели в Instagram, выглядят забавно. Но вам не нужно тратить такие усилия, чтобы накормить ребенка свежей домашней едой, особенно на ранних этапах.
В то время как ваш малыш начинает изучать твердые вещества, сфокусируйтесь на приготовлении основных фруктовых и вегетарианских пюре из одних ингредиентов. Со временем вы можете начать комбинировать пюре - например, горох и морковь или яблоко и грушу - для получения более интересных комбинаций вкуса.
Помните также мир легких в приготовлении закусок:
- сваренные вкрутую яйца
- нарезанный банан
- авокадо, слегка пюре
- нарезанные ягоды
- слегка протертый нут или черные бобы
- кубики запеченного тофу или сыра
- жареная курица или индейка
- вареный говяжий фарш
- мини кексы или блины
- цельнозерновые тосты, покрытые хумусом, рикоттой или тонким слоем орехового масла.
Хит проход замороженных продуктов
Ваше время слишком драгоценное, чтобы тратить его на мытье и очищение от пучков шпината или очищение и измельчение целого ореха ореха. Вместо этого, выберите замороженные овощи или фрукты, которые вы можете быстро приготовить в микроволновой печи и вставить прямо в блендер или кухонный комбайн с вашими предпочтительными приправами.
Сохраняйте приготовление на пару только для продуктов, которые вы обычно не можете найти замороженными - таких как яблоки, груши или свекла.
Приготовить детскую еду
Будучи новым родителем, вы, вероятно, достаточно эффективно готовили (относительно) здоровые блюда и закуски для себя. Поэтому примените ту же идею к еде вашего ребенка.
Раз в неделю или около того посвящайте час приготовлению больших партий пюре или закусок. Время сна или после того, как ваш малыш ложится спать, отлично подходит для этого, так что вы не будете отвлекаться или прерываться 30 раз.
Но если вы предпочитаете использовать время для сна вашего ребенка, чтобы немного отдохнуть, пусть ваш партнер или другой опекун проведет вашего ребенка на час, когда он не спит, чтобы вы могли спокойно готовить.
Подружитесь со своим морозильником
Поместите столовые ложки пюре в лотки для кубиков льда и заморозьте их, затем вытолкните кубики и храните в пластиковых пакетиках для быстрого и легкого приема пищи.
Делать закуски, как кексы или блины? Положите их на противень, чтобы они не слиплись во время замерзания, а затем сложите их в пакеты.
И обязательно пометьте каждую сумку, чтобы точно знать, что внутри. В течение нескольких недель вы подготовите приличный набор продуктов питания для вашего малыша в морозильной камере. И, скорее всего, без этикеток вы не сможете отличить эти горох от зеленой фасоли.
Мэри Грэйс Тейлор - автор статей о здоровье и воспитании детей, бывший редактор журнала KIWI и мама Эли. Посетите ее на marygracetaylor.com.
