Прошло около года с тех пор, как я назвал это прекращением из-за моей долгосрочной веганской диеты.
После того, как вначале я почувствовал себя прекрасно, питаясь растительной пищей, через два года он стал серьезно сказываться на моем здоровье и благополучии.
Болезненная мигрень, чрезвычайно низкое энергопотребление, сумасшедшие поездки на американских горках и плохое пищеварение - вот лишь некоторые из длинного списка проблем, которые я разработал после длительного вегетарианства.
Я был так настроен на то, чтобы веганская диета работала на мое тело, хотя я знал, что что-то не так.
Только в августе 2017 года, когда я пошла на прием к своему врачу, я наконец отказалась от своей любимой растительной диеты. Результаты, которые я получил от своего доктора, были настолько огорчительными, что я никак не мог их игнорировать. Мне не хватало бесчисленных витаминов и минералов.
Я знал, что я должен был сделать.
Я вышел из кабинета врача, пошел прямо на Whole Foods Market, купил себе кусочек лосося и пришел домой, чтобы приготовить его.
Я месяцами жаждал рыбу и все виды морепродуктов. Конечно, было трудно купить и приготовить рыбу после того, как ее так долго выводили из процесса.
Однако, когда я взял первые несколько кусочков лосося, я инстинктивно понял, что принял правильное решение. Мое тело кричало «ДА! Наконец, вы даете мне то, что мне нужно!
Я чувствовал чувство полноты, которого не чувствовал годами. Не только физически, но и морально, и эмоционально.
Последнее, что я хочу сделать после отделения от веганства, - это перейти прямо на другой лейбл. Однако, для целей описания моей нынешней диеты - флекситарий ставит галочки во всех клетках.
Я бы охарактеризовал себя как человека, который ест диету, в основном ориентированную на растения, но при необходимости использует животный белок.
В веганской диете было так много аспектов, которые я любил. Я так благодарен, что многому научился благодаря веганству.
Я любил есть много растений (я всегда был большим поклонником фруктов и овощей). Я также обнаружил так много разных видов овощей, которые никогда не знал, что мне нравятся, и научился делать их вкусными.
Что еще более важно, я узнал, что люди могут выживать (возможно, не процветать в моем случае) на растениях без необходимости есть мясо с каждым приемом пищи или даже каждый день.
Многие люди сосредотачиваются на том, сколько белка они едят, но также важно качество белка. До веганства я никогда не думал дважды о мясе, которое я потреблял.
Откуда пришли эти животные? Что они едят? Находились ли они в заключении или свободно бродили в естественной среде обитания?
Все эти вопросы стали чрезвычайно важными для меня, когда я снова начал есть животный белок. Я сделал приоритетом покупку высококачественного экологически чистого белка, выращенного на пастбищах, выращенного на пастбищах, выращенного в дикой природе.
Лучше для меня и лучше для животных и окружающей среды. Это определенно изменило мою игру.
Основа моей диеты в эти дни состоит в основном из овощей - и множества авокадо, если честно. Я также позволяю себе есть яйца, мясо или рыбу, когда я хочу их.
Прямо сейчас этот способ питания работает очень хорошо для меня. Я чувствую себя намного более сбалансированным. Я получаю пользу от употребления большого количества растений и одновременно питаю себя высококачественным животным белком.
Некоторые из наиболее впечатляющих изменений, которые я испытал с тех пор, как питался таким образом, - это более чистая кожа, лучший сон, сбалансированные гормоны, сбалансированный уровень сахара в крови, меньшее вздутие живота, лучшее пищеварение и больше энергии.
Из этого опыта я узнал одну вещь: наши тела постоянно меняются, и мы не можем бояться слушать и адаптироваться.
Если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать гибкую диету, ознакомьтесь с этим подробным руководством для начинающих!
Александра Эшбек, основанная в Нью-Йорке, является создателем контента популярной учетной записи Instagram @veggininthecity. Она любит создавать вкусные и полезные блюда и делиться ими со своим сообществом. Алекс увлечен практикой йоги и внимательности.
